Kā pagatavot auksto zupu gazpacho mājās? Kā tradicionāli tiek pasniegta gazapaho zupa?

labākais aukstā zupa vasarā - gaspačo. Viņš nesīs ne tikai svaiguma sajūtu, bet arī pārmērība ar brīnišķīgu garšu. Cook gaspačo nav grūti. Lai sagatavotu nepieciešamos sastāvdaļas ir vienkārša un pieejamu.

zupa gaspačo auksts klasisks, Gājienu zupa gaspačo recepte

ir kļuvusi ļoti populāra pēdējos gados, bet diez vai kāds, kurš ir laimīgs absorbēt šo ēdienu restorānā domājis par tās vēsturi ir dzimis. Tas ir tradicionāls Spānijas "ledus zupa", kas ir īpaši izstrādāts, lai radītu labvēlīgus apstākļus, un, lai atvieglotu personu karstuma un slāpēm.

gaspačo zupas veida izņēmumu, jo tas ir ļoti vienkārši, lai sagatavotu, salīdzinot ar citiem nacionālajiem ēdieniem. Tomēr ar eleganci un bagātību šī recepte ir grūti konkurēt un labprāt piekrīt gan Haute cuisine un nacionālo ēdienu gatavošanas.

Pastāv uzskats, ka gaspačo radīja parasto zemnieku sievietes, kas pēc garas un smagas darba dienas vienkārši nav iespēju pavadīt ilgu laiku virtuvē un centās, cik ātri vien iespējams, un atbilst, lai pabarotu savus nogurušos vīrus.

zupa gaspačo

Saskaņā ar citu versiju, kas izskaidro izskatu zupa, ir pieņēmums, ka tas tika izgudrots, ko gani. Dienas laikā viņi ēda tikai to, ko viņi paņēma līdzi. Parastā māla pods, tie paberzē iekšpusi eļļas maisījumu, ķiplokiem un garšvielām, un pēc tam, kas izklāstīti viņa dārzeņi slāņi, kas tiek samalts. Obvorachivalsya pods ar kādu mitru drāniņu un tika ievietots saulē, kad slapjš audi kļūst pilnīgi sausa - ēdiens var ēst.

Jebkurā gadījumā gaspačo vienmēr tika uzskatīts par pārtikas zema līmeņa cilvēki. Ar šo ēdienu, viņi varēja saglabāt savu spēku un, lai saglabātu enerģiju uz ilgu laiku. Par gaspačo sastāvs vienmēr obligāti jāiekļauj:

• olīveļļas ķiploku
• krekeri
• ūdens

Un tad sāka uzlaboties, pievienojot dažādas garšvielas, garšvielu un dažādu dārzeņu, kas deva zupu lieliska garša un kaloriju saturu. Gaitā devās liels skaits tomātiem: sarkanā un dzeltenā, pat zaļo un saldu vai skābu zupa ir viegli papildināt ar karstā papriku. Tā

nogatavojušās sarkano tomātu gaspačo dod neticami garšu, bagātīgu sarkano krāsu un maigu, svaigu smaržu.

svaigas vasaras zupa - "gaspačo»

variācijas un veidi, kā gatavot gaspačo šodien - ļoti dažādas. Zupas atrod jaunu garšu un krāsu toņos:

• balts
• zaļš dzeltens sarkans

Dažreiz, gaspačo pievieno ne tikai dārzeņus, bet arī augļus, un tad viņš "spēlē" jaunā veidā.Modern receptes pat satur sastāvdaļas, piemēram:

• garšaugi garšvielas
• vistu un paipalu olas
• veltes

nemainīgs gaspačo jābūt kopums sastāvdaļām, piemēram: olīveļļa, maize( baltā maizi vai krekeri), ķiploku un etiķi.

• grūti iedomāties, ka sākotnējā bija zupa nav versija, ko mēs redzam šodien, un izskatījās kā maizes pudiņš.Dārzeņi zupas, kas redzēja tikai tad, kad Columbus iepazīstināja Eiropā ar tomātiem un jo tie ir - neatņemama sastāvdaļa pārtiku.Šajā posmā prezentēt garšīgu un svaigu gaspačo bez tomātiem un svaigu sarkano piparu - vienkārši nav iespējams mūsdienu cilvēkam
• gatavošanas gaspačo ir ļoti vienkāršs: tas ir nepieciešams sasmalcina ar celulozes vai sasmalcina biezeni BRENDER kopumu svaigiem un sulīgiem dārzeņiem. Zupa tiek pievienots vai nu iemērc rīvmaizē vai apkaisīt to grauzdētas grauzdiņiem( vairāk modernā versija).Zupu pasniedz veikti dziļi( vēlams māla) traukā un rotā ar zariņiem, zaļumi: baziliku, koriandru, pētersīļus
• ievērojuši, ka dažādos Spānijas reģionos gaspačo sagatavota dažādos veidos un recepte nav retums, tika atšķaidīts ar ūdeni, liellopu buljona, zupa Mogi pievienotmilti un kukurūzas un pat krējumu, nereti zupas rotā ar svaigu sīpolu gredzeniem un tik bieži, pārkaisa ar riekstiem, vīnogām, ķimenēm, un pat sezama

gaspačo - "par slinks"

zupu gaspačo īpaši populārs vasaras mēnešos, tāpēc restorāna ēdienkarteun kafejnīcās pilna dažādu variācijas zupa. Ja jūs nekad neesmu mēģinājis šo ēdienu, izmēģiniet to klasiskajā versijā.

Lai sagatavotu klasisko recepti, jums būs nepieciešams:

• 5-6 nogatavojušos tomātu ( atkarībā no lieluma augļiem, palielinot - nesāpēs)
• ķiploku - ne vairāk kā 4 daiviņas( citādi garša būs pārāk spēcīga, un var būt mazāk)
• zvans vai paprika - aptuveni 2 gabali
• viens vidēja lieluma svaigu gurķu
• diviem gabaliem baltā maize ( tas ir vēlams, lai atlasītu vairāk nekā mīzali maizes)
• olīveļļu - 2-3 ēdamkarotes
• tomātu sula
• ūdens
• garšvielas: sāls maisījums pipari vai jebkurš karstu pipari
• zaļumi ( no jūsu gaumes)

sagatavošana "gaspačo" kāpnes, pakāpieni Pavārmāksla zupa:

• Izvēlieties augļi( šajā gadījumā: tomāti un paprika), piesātinātosarkans dot zupa sulīgu ēnā
• visus dārzeņus, mazgā un žāvē tomātus
• reizes bļodā un piepildiet to ar verdošu ūdeni.Šādā stāvoklī, tām vajadzētu būt apmēram piecas minūtes
• Uzkarsē krāsni līdz vidēju vai augstu temperatūru( ne augsts nokļūt ātrāk), un nosūtīt atpakaļ divi pipari desmit minūtes
• tomāti, noņemt no ūdens un nazi viegli noņemt mizu
• Pēc 10 minūtēm izņem papriku un tamlīdzīgisakopt savu ādu no gurķu
• rūpīgi notīriet ādu no
• Visi dārzeņi ir nogriezt ar nazi, un pievienot līdz bļodu blenderī
• iepriekš mērcēt maizi ūdenī un nosūtīt to blenderī līdz dārzeņi
• ķiploku, sarīvē vai karbonāde hesnokodavilke un atsevišķā bļodā rastolchite ar nepieciešamo summu sāli un piparus
• Pievienot blenderī ķiplokus, olīveļļu un nedaudz
• etiķis vēlamo konsistenci var izveidot, ja jūs pievienot daudz ūdens vai tomātu sulas
• Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi noslīpētu uz monotonu valsts
• Pēc tam zupa ir ievietotsledusskapī uz divām stundām, lai atdziest un nedaudz sabiezējumu
• Pirms pasniegšanas ēdienus var ieeļļot ar eļļu un ķiplokiem, ieliet to uz augšu no zupa un rotā ar svaigiem zaļumiem

Video: "klasiskigaspačo »

Kāda ir atšķirība un kā sagatavot itāļu zupa gaspačo?

«grauzdiņiem" - diezgan populārs ēdiens, un tāpēc tas ir vārīti gandrīz katrā valstī.Nav izņēmums, un Itālijā, kas deva trauku "jaunu skaņu" un tā daudzveidību tās sastāvdaļām. Ir vērts atzīmēt, ka sākotnēji šis ēdiens pieder Spānijai, un tas ir rakstīts ar sākotnējo versiju " gaspačo» ( krievu "gaspačo").Ja pamanāt uz izvēlni sauc par "grauzdiņiem"( ar divām "h"), tas nozīmē, ēdieni, kas pieder pie itāļu virtuves.

Šī itāļu zupa recepte ir paredzēts iekļaut kopuma sastāvdaļām svaigiem sīpoliem un zaļumiem.

zupa "gaspačo" itāļu

Lai sagatavotu itāļu variācijas, jums būs nepieciešams:

• Pienācis sarkans tomāti - aptuveni 5 gabalu pēc to lieluma( ne mazā)
• bulgāru piparu sarkanā - apmēram 2 gabali( lai jūs varētu veiktdzeltena, bet krāsa ēdieni būs oranžs)
• viens spuldze ( sīpoliem un zilā priekšgala)
• Ķiploki - atkarībā no izmēra, divas lielas daiviņas vai trīs mazas
• Etiķis - vislabāk izmantot vīna( viena vai divas ēdamkarotes - pēc garšas)
• Olīveļļa - pirmais ieguve, pievieno garšu apmēram divas līdz trīs karotes
• Spices: jūras sāls( jebkuru), papriku maisījumu piparu balta vai melna, muskatriekstu, maisījumu itāļu zāles( majorāns, raudene, baziliks)
• baltmaizi- dažus gabalus
• svaigi garšaugi: zilu vai zaļu baziliks, oregano, rozmarīns( no kuriem izvēlēties)

Pavārmāksla itāļu gaspačo var iedalīt vairākos posmos:

• Pirmkārt, jums jādodas uz tirgu( tas ir tirgū, jo atšķirībā no dārzeņiem lielveikalāturNogatavojies, garšīgs un svaigs), un izvēlēties visvairāk smaržīgs augļu zupu, kā arī svaigu mīkstu maizi
• ierodoties mājas dārzeņi rūpīgi nomazgā, notīra no ādas un sēklas
• visi dārzeņi ir smalki sasmalcina un pievieno bļodā maisītāju, ieskaitot spuldzes( vairāki gredzeni var būtatstājiet dekorēšanai), to, kas samērcēta maizi ūdenī, izgrieztu no
• ūdeni blenderī pievieno
• visas sastāvdaļas kārtīgi sasmalcināta, viņi pievienoja garšaugi: žāvēti baziliks un oregano
• svaru miksera pārvietojas ledusskapī vismaztrīs stundas, lai iesniegtu to
• aukstu Pēc šī laika zupa būtu ielej apkalpo bļodā: izgatavots no māla vai stikla( dzelzs trauki spēj oksidējošo dārzeņus)
• Sīpoli Galdu var izmantot kā gredzenu, jūs varat smalki sakapāt
• zupa dekorēts ar garšvielām,sīpoliem un sprig zaļo baziliku
• Itālijas variantu piedāvājumiem, kas iesniegti gaspačo ar ledus klucīši

Video: "gaspačo itāļu»

spāņu gaspačo zupa ar grauzdiņiem un zaļumiem

Lai sagatavotu Spānijas supas "grauzdiņiem", jums būs nepieciešams šīs sastāvdaļas:

• divi lieli nogatavojušās un sarkanā tomātu
• divas mazas gurķis
• divi salds nav asas pipari sarkanais( liels)
• divas vai trīs daiviņas ķiploku ( atkarībā no lieluma un smaguma)
• viens nav liels spuldze ( nevis zila: sīpolus vai balts)
• etiķis ( var izmantot vai nu, bet labākais no visiem - vīna)
• naftas ( extra virgin olīveļļas)
• zaļumi ( dažādi: koriandrs, pētersīļi vai baziliks -pēc izvēles)
• maize krekeri
• garšvielas: sāls maisījums Paprika, garšvielu

grauzdiņiem ar grauzdiņiem Spānijas

• Tas iemiesojums zupa ietver arī pamatīga dārzeņus tīrīšanu un slīpēšanas tos
• blenderī Kamēr zupa Boden būt dzesēšanai, sagatavot pannā krekeriIelej panna
• nelielu daudzumu olīveļļas
• maizi( vēlams sastāvējies) un nedaudz kauliņu sāls krekeri
• Put panna un cep tos līdz zeltaini brūnas, pārsūtīt draugam
• ēdieni Rādot ēdiens ir dekorēts ar apstādījumiem un pārkaisa ar grauzdiņiem

Video: "gaspačo - spāņu recepte vasaras ēdieni»

Kā sagatavot un garšīgs dārzeņu zupa gaspačo karsts?

• karstā zupa "Gazpacho" ir sava veida variantu tradicionālo aukstajiem ēdieniem. Tas bija interesants zinātkāre uz galda, ne tikai vasarā, bet arī ziemā.Kopums sastāvdaļu karsto "gaspačo" paliek nemainīgs, atšķiras tikai nedaudz gatavot ēdienu
• Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi sasmalcināta blenderī: tomāti, paprika, gurķi, sīpolu un ķiploku
• Tad visas sastāvdaļas ielej bļodā ar biezu apakšu un nodot uz lēnas uguns
• Inšoreiz ir atsevišķā pannā uzsildīt pāris ēdamkarotes olīveļļas un pievienot tīkams garšvielas: žāvēti baziliks, oregano, rozmarīns, oregano, ķimenes, kardamons, koriandrs( pēc izvēles)
• Kad naftas nagreetsEs, un garšvielas būs smaržu ieliet eļļu uz kopējā masā un rūpīgi sajauc, pievieno sāli
• karstā gaspačo ieliet
• plāksnes Ar kalpo par gaspačo vajadzētu izdaiļot grauzdiņus, zaļumus vai sīpolu gredzenus

karsts gaspačo - ļoti garšīgs un sirsnīgs zupa

garšīgi un aromātiski zupugaspačo ar seleriju recepte

zupa "gaspačo" ar seleriju - ir interesants dažādu ikdienas galda, kas būs interesanti un ļoti garšīgs ēdiens katram ģimenes loceklim. Selerijas dod grassy, ​​nedaudz pikanta nianse vienkāršu zupu un pievienot tam kādu pikantu garšu.

, vajag noteiktu kopumu sastāvdaļas, lai padarītu šādu auksto zupu:

• lieli sarkani tomāti ar saldu maigu garšu - 4 gab
• nogatavojies gurķis, mizoti no ādas - 1
• lieta svaiga kātiņa selerijas - 1 gabals( var pievienot ļoti maz saknes)
• Bulgārijapipari zaļā un dzeltenā - 2 gab
• olīvu eļļa, siltinātas pannā ar ķiploku
• garšvielas pēc garšas

seleriju gaspačo

• dārzeņus mazgā un tīra no ādas
• Visi dārzeņi ir smalki sasmalcina unelyatsya blenderī
• eļļu un ķiplokiem pievieno dārzeņiem
• Massa tērēta ledusskapī
• dzesēšanas Rādot zupa, jūs varat izrotāt ar zaļumiem un smalki, smalki sagrieztu selerijas sakne

Video: "Aukstā gaspačo ar seleriju un gurķi»

Kā oriģināls pavārs zupa gaspačo tomātu?

brīnišķīgi svaigu variācija aukstā zupa "Gazpacho" ir viņa cooking ar neparastām sastāvdaļām - tas ir šajā gadījumā par krodziņā.Par karstā vasaras dienā, šī recepte ir īpaši garšīgs un veselīgs cilvēkiem, tas ne tikai dod enerģiju, bet arī spēj noņemt sajūtu slāpju!

Lai sagatavotu skvošs gaspačo nepieciešamību:

• kilograms nogatavojušās sarkanās tomātu
• Divas pienācis dzeltens vai zaļš pipari( bulgāru)
• Viens triks čili
• Viens nav liels un gataviem cukini ( zaļš)
• Viens gurķis
• dažas daiviņas ķiploku ( pēc garšas)
• Spoon etiķis
• pāris ēdamkarotes olīveļļas
• garšvielas garša
• zilu vai baltu sīpolu

gaspačo ar cukini

• Visi dārzeņi tatelno mizoti un sēklas
• dārzeņus pievieno blendera traukā un sasmalcinātus
• pievieno masīvu garšvielas un eļļu, ķiploku
• Ready zupa atdzisusi, un rotā apkalpo

Video: "Zaļais gaspačo»

Kā jāsagatavojas gaspačo zupu uz Dyukanu?

Diēta Dyukanu paredzēts izslēgt no diētas, kaitīgu un augstu kaloriju pārtikas produktiem. Tieši tāpēc variācija "gaspačo" par Dyukanu ierosina ietvert neparastas sastāvdaļas recepti.Šī zupa ir neliels kopējais kaloriju saturu un satur 25 kcal uz 100 gramiem.

gaspačo par Dyukanu iemiesojums ietver iekļaušanu zupa celulozes arbūzi, tomāti vietā.

komplekts sastāvdaļu šajā gaspačo:

• Red daļa arbūzs bez sēklām - līdz pus kilogramu
• Aptuveni 100 g sarkano jāņogu
• Viens liels, nogatavojies gurķis
• Viena spēle selerijas
• Close pipari( var būt jebkurš, taču vēlams sarkanā)
• Viena zilā spuldze
• citronu sulu
• dažas piparmētru lapas

mazkaloriju arbūzs gaspačo

• miesa jāatdala no ādas un tīru sēklu
• miesa tiek smalki sasmalcina un ievieto blenderī
• ar celulozes pievieno citronu sulu un jāņogas
• Šīs sastāvdaļasRūpīgi pārtraukta blenderī
• Massa iet uz ledusskapi
• selerijas, gurķi un pipari smalki sasmalcina smalki un pievieno ēdieniem
• cirstās dārzeņi piepildīts ar arbūzs svars
• traukā rotā ar piparmētru

Kā tradicionāli kalpoja gaspačo zupa? Kā izdaiļot ēdiens?

zupa "Gazpacho" jau ir neparasts tikai tāpēc, ka tas ir bagāts krāsu, svaigu garšu un maigu aromātu, jo saturu dārzeņi, kas nav dot ne termiskai apstrādei.Šī zupa ir nepieciešama skaistu un oriģinālu apdare, ir ne tikai iepriecināt garšas kārpiņas, bet arī acis.

Pastāv vairākas variācijas dizaina zupa gaspačo:

• tradicionālajā - ir dekorētas ar zaļumiem: sprig koriandrs vai pētersīļi, zils vai zaļš baziliks
• Cita apdare iesaka sagatavot iepriekš baltmaizes grauzdiņiem, kas cep pannā nedaudz olīveļļas un sāls
• vairākviens veids, lai pabarotu - ieliet gaspačo ar glāzi un ievietojiet grennku
• Dažas receptes liecina ēdieni apdare veselas vai maltas rieksti( mandeles parasti)
• Vēl biežāk apdare sasmalcinātu dārzeņu iekļauti
• zupa recepte Dažreiz jūs varat atrast iespēju, rotājumi un pasniedz ēdienus ar zaļo vīnogu gaspačo

piegādes

Ir vērts atzīmēt, ka šī zupa nav reti minēta dzērienu un piedāvāt to virs piemērotā traukā.

Kaloriju "Gazpacho" zupa? Cik daudz kaloriju tajā?

Kaloriju gaspačo tikai pietiekami, lai tas satur tikai dabiskas sastāvdaļas un svaigus dārzeņus, kas nav pakļauti jebkuram termiskās apstrādes zems. Turklāt, dārzeņi ir viegli sagremota, ko iestāde, kas ļauj ēdiens ātri pārvērsta enerģiju un dod spēku cilvēkam.

Atkarībā sagatavoti gaspačo, un kādas sastāvdaļas tajā ietilpst, jūs varat noteikt, ka:

• gaspačo, kas izgatavoti tikai no dārzeņiem ir kalorijām tikai 16 kalorijas 100 gramos pārtikas
• gaspačo, kas izgatavoti ar olīveļļu - 47 kcal100 grami pārtikas
• gaspačo, kas veikti ar maizi - aptuveni 115 kalorijas uz 100 gramiem pārtikas

Video: "gaspačo zupa»