Bieži vien plašsaziņas līdzekļos jūs varat atrast pieminēt ĢMO.Šis saīsinājums nozīmē "ģenētiski modificēti organismi".ĢMO ir jebkādi organismi, kuros ģenētiskais kods ir pārveidots, izmantojot ģenētisko inženieriju. Dažreiz šādus pārveidotos organismus sauc par transgēniem. Tas ir saistīts ar to, ka citos organismos iegūto iedzimto informācijas fragmenti mākslīgi tiek ievadīti to DNS.
Kā parādījās
ģenētiski modificētie produkti Pirmie eksperimenti šajā virzienā tika veikti 1970. gados. Sākotnēji šie eksperimenti bija diezgan teorētiski. Tolaik neviens nevarēja domāt, ka gadu gaitā ģenētiskās modifikācijas tiktu izmantotas praktiskiem mērķiem. Galu galā zinātnieki saprata, ka mākslīgi radītie organismi šajā konkrētajā gadījumā patiešām ir aprīkoti ar nepieciešamajām īpašībām.
Tātad, kā rezultātā "šķērsošanu" ģenētiski modificētu kartupeļu un augsnes Tīringenes baciļu šķita pārsteidzošs kartupeļiem, kas pēc ēšanas lapām uzreiz bojā Colorado kartupeļu vabole. Tajā pašā laikā baciļi nerada draudus cilvēkam.
Vēl viens eksperiments beidzās ar neparastu tomātu radīšanu. Tomātu ģenētiskajā materiālā tika ievesti plekstu genomi, kas atbildīgi par termoregulāciju. Zinātnieki cerēja, ka tomāts kļūs izturīgs pret salu, bet efekts ir atšķirīgs: ievērojami palielinājies tomātu uzglabāšanas laiks.
izplatīšana Krievijā
ģenētiski modificēta pārtika šajās dienās ir arī veikti eksperimenti, kas noved pie rašanos dažādu ĢMO.Pasaulē šobrīd ir vairāk nekā simts augu līnijas, kas tiek pakļautas ģenētiskai modifikācijai. Visiem augiem ir atļauta rūpnieciskā ražošana. Visizplatītākie ir kukurūza, sojas pupas un rapša.
Krievijā produkti, kuriem ir "svešzemju" genotips, parādījās 90. gados. Pārtikas rūpniecībā tiek izmantoti 14 veidu ĢMO, ieskaitot soju, rīsus, cukurbietes, kartupeļus. No viedokļa ekonomikas lauksaimniecības audzēšanu vairāk nekā pamatots, jo transgēno augu ir izturīgs pret nelabvēlīgiem vides faktoriem, lieliska izturība pret kaitēkļiem un slimībām, augstu ražu, ilgu uzglabāšanas laiku un ļoti robustumu.
Biotehnoloģija no ĢMO ražo proteīnus, kurus izmanto medicīniskiem un lauksaimniecības mērķiem.
Vai ģenētiski modificētie produkti ir kaitīgi?
Diskusijas par ģenētiski modificēto produktu nekaitīgumu tika veikti vairākus gadus dažādos līmeņos. Lielākā daļa iedzīvotāju ir ārkārtīgi piesardzīgi pret transgēnu pārtiku, baidoties no tās kaitīgās ietekmes uz ķermeni. Pastāv mīti par to, ka šādas pārtikas lietošana var traucēt embriju attīstību un izraisīt agrīnu mirstību. Vai šiem mītiem ir kāds pamats?
Pieejaim jautājumu no bioloģijas viedokļa. Viss ģenētiskais materiāls, kas nonāk organismā ar pārtiku, tiek iznīcināts gandrīz nekavējoties. Hidrolīzes laikā DNS un RNS tiek sadalīti nukleotīdos. Jebkurš "jēga" šajā brīdī vairs nest, ķermenis to izmanto, lai izveidotu savas aminoskābes un olbaltumvielu savienojumus. Ja mums nav "noķert" citu cilvēku gēnu no parastiem kartupeļiem un kukurūzu, tad kāpēc mums būtu sava veida specefektiem ĢMO?
Tomēr pastāv risks, ka, ēdot ĢMO.Tomēr citi produkti neaizņem šo risku. Piemēram, ja persona ir alerģija pret zivīm, tas nav vēlams ēst tomātus ar "iebūvētu" gēnu mencu un plekstu. Individuālu alerģisku reakciju var izraisīt arī svešķermeņa proteīni, kas atrodas produktā.Turklāt, slikti saprot sekas pārtikas, kas satur ĢMO produktiem, jo šīs tehnoloģijas ir jauni un, attiecīgi, nav pilnībā izpētīta. Tikmēr zinātnieki runā par šādu organismu drošību.
Ja jūs joprojām baidāties ēst pārtiku, kurā ir transgēnas sastāvdaļas, uzmanīgi izlasiet to, kas uz iepakojuma ir uzrakstīts. Krievija stingri kontrolē pārtiku ar ĢMO.Ja ĢMO saturs ir pārsniegts par 0,9% no kopējās masas, attiecīgais apzīmējums ir uz iepakojuma. Saskaņā ar oficiālajiem datiem transgēnas sastāvdaļas ir iekļautas katrā desmitajā produktā.Saskaņā ar neoficiālu informāciju, ĢMO sastopami 30% pārtikas produktu.
Tomēr nevar būt pilnīgi pārliecināts, ka negodīgi ražotāji vienkārši "neaizliedz" norādīt uz iepakojuma transgēno komponentu klātbūtni.ĢMO var būt daļa no produktiem, kuru pamatā ir rapšu sēklas, sojas pupas, kukurūza.Šādi produkti var ietvert desas, desiņas, desiņas, graudaugi un tamlīdzīgi produkti. Aizdomas ietver arī tādus sojas produktus, kas paredzēti veģetāriešiem: augu eļļa, majonēze, margarīns, pārklājums, šokolāde, saldējums, saldumi, mazu putru, maizes izstrādājumi. Nav ĢMO dabiskā pienā, skābie piena produkti, daudzi augļi un dārzeņi, sulās.