Kas ir stevija ēdiena gatavošanā?Labākās cepšanas receptes ar steviju, ievārījumu, saldumiem, receptēm diabēta slimniekiem

Stevia - dabīgs saldinātājs, un to var izmantot ēdiena gatavošanai un deserti.

dabisks saldinātājs Stevia: ķīmiskussastāvu, vitamīni

Stevia - daudzgadīgs augs, kas sasniedz savus augstuma metrus. Citi nosaukumi: medus augs dvulistnik. Turklāt, augs ir ļoti noderīgs izmantošanai medicīnas cenās, tas ir neticami patīkama salda garša.

Pārtikas patērē lapas vai izrakstu augu( ziedi un stublāji netiek izmantoti). Stevia ir ļoti bagāta un ķīmisko sastāvu un mazkaloriju:

daudz vitamīnu:

• E - ādas veselību,
• Ar nagi un mati - stiprināt imūnsistēmu
• D - veidošanos pie Mount kaulu
• P - "spēcīgs" Assistant B asinsvadu
• sistēma - normalizācijahormonālā

citus mikroelementus:

• Ēteriskās eļļas - spēcīgs labvēlīga ietekme uz visām ķermeņa sistēmām.
• Tanīni - normalizētu zarnu trakta
• aminoskābēm darbu - "dot", ķermeņa skaistuma un jauniešu

Minerālvielas:

• Dzelzs - uzlabo asins
• Selēns kvalitāti - pagarina jauniešu organisms
• Cinks - ir atbildīgs par normalizēšanai hormonālo
• Vara - stiprina asinsvadus
• Kalcijs - uzlabo kauluSilicon
• sistēma - stiprina kaulus
• fosfors - stiprina kaulus un muskuļus
• Kāliju - baro un stiprina mīksto audu
• Kobalts - palīdz vairogdziedzera strādāt

ko izmantoizšķīst Stevia:

• kā profilaktisku līdzekli pret saaukstēšanos un ARS
• kā diurētisku, lai atbrīvoties no pietūkums
• kā novājēt. Stevia mazina ēstgribu un uzlabo vielmaiņu.
• kā "tīrīšanas" nozīmē izdalīt uzkrātos toksīnus un atkritumus.holesterīna līmenis asinīs
• Lower
• Samaziniet spiedienu, lai samazinātu cukura līmeni asinīs
• normalizēt hormoni organismā

Svarīgi: Stevia - ļoti populārs saldinātājs. Stevia var nopirkt aptiekā, narkotikas izgatavoti no stevia tiek uzskatīti par uztura bagātinātājiem piedevas. Var pirkt tabletes( baltas vai brūns), pulveris, tēja, sīrups vai ekstraktu. Papildus tam, ka stevia var pievienot dzērieniem, nereti tas tiek izmantots, lai sagatavotu mazkaloriju smalkmaizīšu un ēdieniem.

Stevia - augu salda garša

Kas ir Stevia kulinārijā?

Kā jau minēts, stevia var pilnīgi aizstāt cukuru. Fakts, ka parasts cukurs "dod" man "tukšas" ogļhidrātus, kas nekavējoties tiek pārvērsti enerģijā.Ja persona nav patērē šos ogļhidrātus, tie glabājas tauku kārtiņa.

No otras puses, "labos" ogļhidrātus, kas satur diezgan daudz stevia, pavadīja visu dienu, un nav deponēti liekais svars. Tāpat, ko jūs jūtaties salduma ir ļoti līdzīgs cukuru, jūs padarīt izmantot savu ķermeni un baro to ar noderīgām vielām.

SVARĪGI: Tikai retos gadījumos, stevia var izraisīt alerģiskas reakcijas cilvēkiem ar spēcīgu jutību. Tāpēc, pirms globālās ieņemšanas šīs vielas, ir vērts mēģināt to minimālo summu, un pievērst uzmanību savām izjūtām.

Kur var pievienot stevia:

• Tējai un kafijai. Ja jūs dzerat tēju, varat nogludināt pat svaigas augu lapas vai sausas. Ja jūs domājat, ka tas nav ērti, tad aptiekā varat iegādāties mazas tabletes, lai pievienotu karstos dzērienus.
• stevia pulveri var pievienot jebkurā: Labība, salātus, kakao, piena produkti, siers, kūkas, konditorejas izstrādājumi, deserti. Tas būtu jādara ierobežotā skaitā, jo, kā likums, pulveri un ekstraktus - koncentrāts stevia un trauka, var izrādīties slimīgs salds.
• atšķirība Stevia cukurs ir tā, ka papildus kaloriju, tas nedod personai sajūtu slāpes un tāpēc ideāls, lai padarītu saldās limonādes, augļu kompotus, dzērieni, sulas un augļu dzērieniem.
• bieži koncentrēties stevia ekstrakta( ko sauc par "steviozīda"), tiek izmantots, lai veiktu ievārījumus un citus konservus. Tas ir ļoti ērti, bet, diemžēl, tas karamelizē.Lai uzlabotu savas saldās konsistences konsekvenci, tas palīdzēs pievienot pektīnu.

Stevia - cukura aizvietotāju

labāko cookie receptes ar stevia ar fotogrāfiju

Būt par mazkaloriju diētu, ir ļoti bieži vēlas "dzert" kaut ko saldu. Tas ir ne tikai psiholoģiska nepieciešamība sniegt sev baudu vai pasniedz tēju dzert ar prieku. Fakts, ka cilvēka smadzenes vienkārši nepieciešams recharge kā ogļhidrātu un hormonu, kas izdalās ķermeņa baudu laikā.Iziet no šīs situācijas palīdzēs stevia, kas spēj aizstāt cukuru cepšanā.

Kukurūzas cepumi ar stevia:

• kukurūzas milti - 1 glāze( var aizstāt ar linu, bet tas radikāli mainīt garšu cepšanai).
• Kviešu milti( tikai pilngraudu, pilngraudu iespējams) - 1 tase.
• Stevia pulverī - 2 ēd.k.
• ingvera skaidas - šeit skaits garšas, bet ne vairāk kā 1 ēdamkarote, jo risks kļūst pārāk "asu" garšu cepšanai.
• apelsīnu vai citronu miziņu( citronu vēlams) - ar vienu augli.
• Vanilīns
• olu - 1 gab.(Vēlams vietējo izmantošanu)
• cepamais pulveris Cepšanas( soda un etiķis pēc izvēles) - 1 tējkarote
• augu eļļa - 50-70 g( linsēklu nogulumi olive)

Preparation:

• milti būtu sijā un samaisa, pievieno stevia pulveri.
• Pievienojiet olu un sviestu mīklai, labi samaisiet.
• Pievienojiet rīvētu ķiplavu un ingveru, pievienojiet vanilīnu un cepamo pulveri.
• Ja masa ir pārāk vaļīga, varat pievienot ūdeni vai pienu.
• Sīkfaili ieliek bumbiņās un nedaudz izspiež.
• Ielieciet bumbiņas uz pergamenta lapas un cepiet.
• Jums būs nepieciešams ne vairāk kā 20 minūtes, zemās temperatūrās( 170-180 ° C) līdz sīkdatne tika noteikta.

Zema kaloriju cepumi ar stevia

Ziemassvētku cepumi ar stevia:

• Kviešu milti( rupji slīpēšanas vai pilngraudu) - 1,5 glāze
• linsēklu eļļas vai valriekstu - mazāk nekā 1 tējkarote
• olu( vēlams mājās) - 1 gab.
• Stevia pulveris - 1-2 tējk( jūsu vēlmēm)
• Margarīns( ar zemu tauku saturu) - 3-4 ēdamkarotes(Var aizstāt ar izplatīšanās)
• auzu pārslas - 2/3 tase( var būt ilgāks, ja masa ūdeņains)
• Cinnamon - dažus pinches
• Soda -

šķipsnu sagatavošana:

• sajaukt izsijāti milti un pārslas
• Beat olu masu un eļļu, sajauc
• kausējumamargarīns, pievieno stevia
• masveida ažiotāžu, apmaisa
• Pievienot sodas un kanēļa cepumi
• veidlapu un nosūtīt to uz pergamenta lapas cepeškrāsnī
• Aptuvenais laiks cepšanas 15 minūtes temperatūrā 170-180 grādiem.

Uztura cepumi ar stevia

auzu pārslu cepumi ar stevia: recepte, foto

auzu pārslu cepumi ar stevia:

• Auzu pārslas - 1,5 glāzes( var izmantot auzu vai vienkārši saberzt pārslas kafijas dzirnaviņas).
• banāns - 1 gab.(Not a liels augļi)
• stevia in sīrupa vai pulvera - 1-2 ēdamkarotes(Saskaņā ar savām vēlmēm)
• Žāvēti augļi pēc garšas( žāvētas aprikozes vai plūmes) - nedaudz

Pagatavošana:

• pārslas ir saspiesti, masu ielej salātu bļodā
• pievienotās banānu, sasmalcināta vērā šķidrums biezenis blenderis
• Apmaisiet sasmalcinātiem žāvētiem augļiem un stevia, rūpīgi samaisa
• Ja šķidrā masa -pievienot vairākus
• pārslas saburzītu bumbiņas un ievietot tos uz kādu pergamenta
• Zapkayte apmēram 10-12 minūtes pie temperatūras 160.170 jeb 180 grādiem( tas ir atkarīgs no jaudas jūsu krāsns).

Auzu cepumi ar stevia

bezē ar stevia:

recepšu bezē - garšīgi baltā gaisīgs deserts, kas ir daudz asociācijas ar bērnību. Tagad atrast bezē plauktos maizes un konditorejas veikalos ir grūti pietiekami, un kaitēt skaitli par "tīru" cukura nevēlas. Tiem, kas nevēlas, lai atgūtu, ir interesanta recepte mājās bezē bāzes stevia ekstrakta.

Jums būs nepieciešams:

• olu balts - 3 gab.(no lielām olām)
• Stevia ekstrakts - 1-2 tējk.(šeit summa ir atkarīga no jūsu preferencēm konfektes).
• Vaniļas vai vaniļas ekstrakts - uz naža gala vai šķipsniņa ir mazs. Svaigi spiestas citronu sulas - 2-3 ēdamkarotes.

Sagatavošana:

• Olas ir jāsadala un olbaltumvielas( nepieciešams atdzesēts) un vieta bļodā ar augstām malām. Olas ir
• whipping maisītāju vai blenderī ar augstu ātrumu līdz 10 minūtēm, lai veidotu pūkains un stabilu putas.
• Pievieno citronu sulu un turpini putot. Iemaisa vaniļas un stevia, uzturēt intensīvu pukstēšana.
• rezultātā putu masa ar virtuves somā vai šļirci jābūt precīzi un skaisti likts uz lapas pergamenta un nosūtīti uz cepeškrāsnī 15 minūtes. Temperatūrai nevajadzētu būt stiprai, 150-160 - būs pietiekami daudz.

Bezē ar stevia

Zephyr ar stevia:

recepti Vēl smalki desertu - garšīgu, jūs varat pagatavot mājās, izmantojot saldinātāju no stevia auga.Šādas zālēdes izrādās ne tikai saldas, bet arī ļoti garšīgas, kā arī noderīgas.

jums nepieciešams:

• saldi āboli - 4 lieli augļi
• vaniļas ekstraktu vai pulveri - mazliet garšas( šķipsniņa vai uz galu nazi).
• Stevia pulveris - pēc garšas( 3-4 tējkarotes)
• olu baltuma - 1 gabals.9ot lielas olas)
• Agar - 7-8 no
• attīrītā ūdens - 170-180 ml.

Preparation:

• Apple celuloze tiek attīrīts un jāierīvē
• biezeni olas baltuma rūpīgi maisot miksera 5 minūtes ar stevia pulveri, lai veidotu stabilu un pūkains putas.
• Agars šķīst ūdenī ābolu
• masa, pievieno vaniļas un ūdens agaru
• Rūpīgi noslaucīt masveida miksera
• Turiet mazliet auksts, tas palīdzēs, lai tā kļūtu biezāka, bet skatīties, kas par to, ka masa nav pārvērsties želejā.
• Ar gatavošanas soma uz pergamenta atstāt skaistu pauguri lokus masām. Tas
• marshmallow nosacījums nepieciešams stāvēt 14 stundas istabas temperatūrā sacietēt. Marshmallow

ar stevia

Receptes garšīgu ievārījums ar stevia

Stevioside( viela, kas iegūta no stevia) var kalpot kā lielisks aizstājējs cukuru sagatavošanai zemu kaloriju ievārījums. Lai ievārījums nebija šķidrums( nav pārveidots atšķirībā steviozīda cukuru, ja silda karameļu), receptē kā tas ir nepieciešams, lai izmantotu pektīnu.

Lai sagatavotu lietot Stevia pulveri - tas ir viegli izmantot. Pulveris tiek atšķaidīts ar ūdeni, un iegūtais sīrups ir pildīts ar augļiem vai oglēm. Augļu svars, kā parasto ievārījums turēti zemā siltuma( līdz 70 grādiem), ir vērsta uz ne spēcīgu viršanai un ļauj atdzist.Šī procedūra jāveic divreiz pirms velmēšanas.

Melleņu ievārījums:

• Mellenes - 200-250 g( var aizstāt ar mellenēm vai citām ogām).
• Citronu sula - 0,5-1 ēdamkarotes.(Fresh)
• stevia pulveris 2-2,5 tējk
• Attīrīts ūdens - 50-70 ml.
• Pektīns - 30. gadu

SVARĪGI: Ogas mazgāti pirms vārīšanas kārtīgi. Pēc masas viršanas to rūpīgi jāsajauc un jāļauj sadedzināt. Katru reizi pēc vārīšanas izņemiet putas.

Melleņu ievārījums ar stevia

ābolu un bumbieru ievārījumu:

• Bumbieru - 300 g( celulozes bez mizas un sēklām)
• Apple - 200 g( celulozes bez mizas un sēklām)
• Stevia pulveris - 3-3,5 tējk.(Saskaņā ar viņu vēlmēm)
• svaigi spiestas citronu sulas - 100 ml.
• Pektīns - 150 g

SVARĪGI: Augļu mīkstums var būt caur gaļas mašīnā, varat sasmalcina nazi. Uzsilda līdz vārīšanās ievārījums ir divas reizes, katru reizi, rūpīgi sajaucot tā, ka tas nav stick. Izņemiet putas.

ābolu-bumbieru ievārījums ar stevia

Receptes ar stevia Diabēta

apelsīnu biezpiens deserts:

• zema tauku satura biezpienu - 200 g
• citronu sula - 1 ar pusi augļa
• citronu miziņu - 1 augļa
• Stevia pulveris - 1-2 daļas.l
• želatīns - 12-15 g
• Orange - 1 auglis
• Cream 10% - 380-400 ml.

Sagatavošana:

• želatīns laipni aicināti mērcēt aukstā ūdenī un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam
• želatīns tiek uzsildīts( vēlams uz tvaika vannas) un šķīdums ir pilnīgi sajaukts ar pre-samaļ biezpiena.
• Cream kārtīgi puto ar mikseri vai blenderī
• krējuma, tomēr jaukšanai, pievieno biezpienu mazās porcijās un visu kārtīgi.
• Pievienojiet citrona sulu un miziņu, apkaisa stevia un rūpīgi sajauc visu.
• Sagatavot silikona pelējuma, uz grunts Put apelsīnu šķēles bez garozas plakanu slāni. Pour
• apelsīnu biezpiena deserts
• nosūtīt dažas stundas ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas.

Citas deserti:

Variants 1. variants 2. variants 3

Video: "Mazkaloriju deserti ar stevia»