Sēņu lietusmētelis: ēdamais vai nē, kā izskatās nevainīgs sēņu lietains? Sēņu lietusmēte: ārstnieciskas īpašības un kā gatavot? Ko es varu gatavot ar lietus sēni?

Sēņu raincoat: noderīga informācija iesācējiem sēņu atlasītājiem.

Raincoats ir ļoti interesantas un noderīgas sēnes. Kad nav svaidi tos starp cilvēkiem:

• vectēva tabaka
• vilks tabaka
• čigānu pulveris
• porhovka
• damn ābolu
• aukslēju kartupeļi un daudzi citi

Viņi tiekas dažādos izmēros: zirņi, ar ābolu un pat lielums milzīgs ķirbju. Uzturvielas gaļas nekādā veidā sliktāki balto sēnīti, un ir slavējuši cienītāji. Tāpat kā baltas sēnes, pēc termiskās apstrādes vai žāvēšanas tās paliek skaistas baltas krāsas. To galvenā priekšrocība tiek uzskatīts par dziedinošu īpašību - Hleb sēne pievienots samazinājumu, tas mazina asiņošanu, dezinficē un veicina tūlītēju viņas rētas.

Sēņu lietusmētelis: ēdams vai nē, kā tas izskatās?

Viens no sēnītes

visbiežāk veidu ēdamo lietusmēteļi, kuru var izmantot, suga ir populārs vārds ir:

• Lietusmētelis bumbieris( Lycoperdon pyriforme). ir mazs izmērs 5,5 cm garumā un platumā.Young bumbierveida ķermenis ir pārklāts ar dubultu apvalku, no kura stiepjas nedaudz viltus kāju ar maz gaismas svītras micēliju.Ārējais slānis ir balts, nedaudz pārklāts ar plaisām, svariem vai ērkšķiem. Jo pieaugušo šī sēne un plaisu slānis tiek pakļauta iekšpusē pelēku, brūnu vai dzeltenīgi apvalku aptver sporas, ka noplūde pēc nogatavināšanas pa caurumiem augšpusē augļu ķermeņa.
• Plānains lietusmētelis( Lycoperdon perlatum). Krāsots ar izteiktu konusa formas muguriņas. Krāsa ir sniega balta vai krēmkrāsota ar acu rakstu. Ir smaržīga smarža. Gleba ir blīva.
• Langermannia gigants( Langermannia gigantean). Milzīgais sēnes izmērs sasniedz 8 kg svara. Pārklāta gluda, nedaudz pārslāma āda. Kad esat nobriest, krāsas maiņa mainās no baltas līdz netīrai zaļai. Nobriedušu sēņu āda ir līdzīga pergamenta papīram. Miesa ir drupināta, tāpat kā mājās gatavots siers.
• Galvas iegarenas( Calvatia excipuliformis ).Izskatās kā piepūšams burbulis, kas ir piesaistīts zemāk. Pārklāts ar neuzkrītošām plānām un mīkstām muguriņām, kas padara to gandrīz vienmērīgu. Gleb( mīkstums), sēņu tikai parādījās, balta, pieaugušā - tumšā tērauda, ​​dažreiz gandrīz melna. Kopums skaidri definētas deficītu viltus kājām un adatas, kas nav raksturīgi lietusmētelis, bet raksturo lozhnodozhdevikam, rada pieredzējis sēņu kolekcionāru nejaukt tos ar viltus indivīdiem.

Sēņu raincoat viltus: kā tas izskatās, vai es varu ēst?

galvenās atšķirības

Lozhnodozhdevik( Sklerodermija citrinum) Krievijā uzskatīja neēdamu vai indīgs. Rietumos tas tiek atzīts tikai neēdami, norādot, ka ražošana desu tos aizstāt ar trifeļu. Neskatoties uz iespēju lozhnodozhdevika kā pikantu garšvielu gaļas ēdieniem, ja izmanto lielu skaitu sēņu, kas varētu radīt draudus veselībai.

Šo sugu nav grūti atšķirt no ēdamās sēnes. Young psevdodozhdevikov, nevis patiess, gludu augļu ķermeņa ir bālgana, balti-pelēka vai aizspriedumains krāsā.Tālāk, tas iegūst aug traipi formā plaisas, pietūkums vai pārslas tumšā okera krāsā.Nogatavojies sēņu saplēsts, bet strīdi nesaņēma pietiekami gulēt, un tiek uzkrāti dziļumos krekinga dobumā.

Svarīgi: Galvenā atšķirība no ēdamo lozhnodozhdevika Golovach izteikts valdījumā cieto ādas un purpura brūnu krāsu novecošanās miesā, ar piesātinātiem nepatīkamu aromātu.

Sklerodermija citrinumchasto aug grupās.
izslēgt hit lzhedozhdevika grozam nepieredzējuši amatieru sēņu medības, jums ir nepieciešams, lai veiktu griezumu sēnītes un pārbaudīt savu piemērotību klātbūtni sniega balta izskatu Gļebs un asu alkoholisko satrunējis izejvielu kartupeļiem.

Video: Lozhnodozhdevik( Sklerodermija aurantiacum) - apraksts.

Sēņu lietusmētelis: ārstnieciskas īpašības

ārstēšana sēnīšu sporas atrod to izmantošanu klasiskās un mājas ārstēšanu. Sēņu
Gleba ietver kalvatsina elementu atšķirīgās pretvēža un antibakteriālas funkcijas.

nozīmē, pamatojoties uz sēņu celulozes aktīvi izdalīt:

1. radionukleīdi
2. smagie metāli
3. toksiskus fluora vai hlora savienojumus
4. toksīnu, kā rezultātā inficēšanās ar helmintu vai hepatītu, disbakteriozes, spēcīgu nieru

• iekaisuma iepakojumos sēņu pelavu kalpot par labu līdzeklis, lai terapiju unanestēzijas dziļi iegriezumiem un ļaundabīgie brūces, kas rodas no vēža

uzlējumi un buljoni izmantots jauns porhovok:

1. samazināt temperatūru
2. mērķis novērst iekaisuma procesus, hronisks angīna, rīkles konusi, smagas slimībām
3. nierēs, lai palēninātu augšanu ļaundabīgo audzēju un progresēšanu
4. leikēmiju, lai samazinātu viskozitāte
5. asinis pie augsta spiediena,
6. stenokardijas ārstēšanai
7. kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, imunitāte

• Pharmacy

1. in limfauzlah un sarkoidozi
2. endokrīni procesiem:: veikti, pamatojoties uz sēņu micēlija palīdzību problēmas līdzekļi veidošanos goiter, diabēta,pārkāpums
3. virsnieru dziedzeri strādā ar elpošanas sistēmu: tuberkulozes slimība, pneimonija, astma

Ko jūs varat darīt no sēnītes lietusmētelis: gatavošanas receptes

Porhovik ar kartupeļiem krējuma mērcē

Produkti:

• sēņu ražas - 1 kg
• svaigu kartupeļu bumbuļiem - 0.5
• kg Sīpoli - 1 galviņa
• krējuma vai skābs -
• 250 g saulespuķu eļļa - 1/2 art.
• Jauni zaļumu zariņi - 5-6 gabali.
• Sāls - pēc garšas

sagatavošana:

1. Golovochi vaļā dzeloņstiepļu ādas mazgāt
2. Vāra sālsūdenī 5-7
3. minūtes, tad mazgāti durshlake zem auksta ūdens, dodot nedaudz
4. aizplūšanu, lai izplatītu karstu pannu, saglabāta uz vidējas uguns, līdzkamēr viss mitrums ir iztvaikojis
5. ielej eļļu, pievieno uguns, cep, nepārtraukti maisot
6. sagatavo sēnes tiek uzskatīti kad viņi sāk sprakšķēt panna
7. lai gatavi pievienot sēnes sagriež plānās šķēlītēskartupeļi, sāls
8. Fry līdz pusei, apkaisa ar smalki sakapātus sīpolus
9. Turpina gatavot ēdienu, kamēr pilnībā gatavoti
10. kartupeļiem 5 minūtes, līdz vārīti pārlej krējumu, kas aromatizēti ar sasmalcinātu diļļu, vāks
11. vāks Izslēdziet krāsni, tur zem vāka 10 minūtes

cepetis ar sēnēm unkartupeļu sadriskāt

sēņu produkti:

• Giant Holovatch - 0,7 kg
• Piena tauku - 0,6 l
• milti - 90 g olu svaiga
• - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 3 vienības no l.

Sagatavošanas posmi:

1. sēnes nomazgā, sagriež pa vidu
2. plāksnes biezums liekā mitruma aptraipītai ar papīra dvieļu
3. miltu slide Sift in
4. kauss centrā Vai bedrīte, kas pour nedaudz sāli un pārtrauktu olu, iemaisa
5. Iegūtais maisījums tiek atšķaidīts ar pienu līdz konsekvenci bieza krējuma
6. Sēnīšu plastmasas dipsmīklu, cepta no abām pusēm karstā eļļā mīklā

Holovatch

sēņu zupa ar lietusmēteļu

Sastāvdaļas:

• Jauno porhovki - 7 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpols - 1 maza galva
• Burkāni - 1 gab.
• Sviests - 50 g
• Bay lapu - 2 gab.
• Melnie pipari, sāls - atkarībā no vēlmēm

Sagatavojiet kā:

1. Lietus attīra dzeloņstiepļu jēlādām un meža atkritumiem, mazgā, pannā
2. sagriež kubiņos ieliet 1,5 litrus.aukstā ūdens aizmigt sēnītes
3. vāra 10-15 minūtes, periodiski noņemt putas
4. Kartupeļi attīrīt, shinkuem plakaniem kubiciņi aizmigt buljonā ar sēnēm
5. gatavot semireadiness
6. kartupeļu burkānu un sīpolu sagriež mazos laukumos, passeruem sviestu, ieliecietzupa
7. sāli, vāra līdz piedāvājumu
8. kartupeļi pasniegti ar krējuma zupa ar

porhovikom

olu kulteni ar lietusmēteļu ungāru

Sastāvs:

• maurloki ar maziem galvām - 3 gab.
• sēnes - 0, 4 kg
• svaigas olas - 5 gab.
• rīvēts siers - 90 g
• sviests - 50 g
• Cream - 1/2 māksla.
• pētersīļus, sāli un saldo sarkano piparu pulveris - pēc garšas

darbplūsma:

1. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs
2. tam iztvaikot uz karstas pannas, līdz pilnīgai iztvaikošanai sulu
3. Nākamais pievienot 1 ēdamkarotieļļa, guļ slīpēti priekšgala nedaudz apcep
4. noņemšana panna ar plāksni, aizpildiet sēnēm krējuma maisījumu
5. Mēs novirzīt panna ar augstas malas sīpolu sēnīšu masas
6. Making sacensībās 5 caurumus, sadalīt katrs olu
7. sāli, rīvētu sieru unpētersīļu
8. Cep 10-15 minūtes

ungāru trauku golovochami

Italian roast

rainwear nepieciešams, lai sagatavotu:

• Dedushkin tabakas - 1 kg
• Sīpoli - 2 galviņas
• Cream 15% - 1.5 v.
• Sviests - 100 g
• Sāls, pipari - pēc garšas

galvenos procesa posmus:

1. galvas dārzeņu sagriež pusapļiem
2. lietus atbrīvotas no augšējās ādas, sagriež
3. gabaliņos sviesta apcep vispirms sīpolus pusriņķi, tad pievieno sēnes
4. Kad atbrīvots sēņu sulatvaicēts uz pusi, pievienojiet sūkties krējuma
5. pēc vārīšanas pievienojot garšvielas, sāli, sautēt uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes
6. pārkaisa ar citronu sulu pirms pasniegšanas apkaisa garšaugi

itāļu gRibno delikatese

Video: lietusmētelis( sēnes), ceptu ķiploku

Kā gatavot sēņu lietusmētelis?

• jauniešu kultūru var gatavot bez viršanas
• Pieaugušie lietusmēteļus, pirms cepšanas, vāra 6-7
• minūtes, izmantojot sēnes vārīti veidā, lai pilnīgi vārīti, pagatavot vismaz 15 minūtes

sēņu lietusmētelis: kā sagatavoties ziemai?1 iemiesojumu

• fresh mushroom raža attīra metienu no
• nav mazgāšana, samazināt pāri
• izplatīties uz cepešpannas viens slānis
• tiek žāvēti saulē( karstā laikā) vai cepeškrāsnis šādi:

1. pirmais iestatītu temperatūras 50 ° C, pēc 1-2 stundām
2. paaugstināt grādus līdz 70-80 ° C
3. tad atdzesē līdz 55 ° C, turiet apmēram 2 stundas
4. neaizmirstiet regulāri sakrata detaļu un izņemt Kaltētas sēnes

Piezīme: Ja pilieni sēnīšu balta( Olbaltumvielas), samazina temperatūrucepšanas trauks no krāsnsAemPēc temperatūras pazemināšanas mēs nosūtām lietusmēteļus tālākai žāvēšanai. Pretējā gadījumā, detaļu veiks melna, nepievilcīgu izskatu.Žāvēts

Holovatch

2 variantu, kas pagatavotas iepriekš:

• Rain - 1 kg
• Sol - 1,5-2 art.l
• 6% etiķa un ūdens - 1/2 art.
• cukurs - 1 tējkarote.
• melnie pipari - 6 zirņi
• Carnation - 2 zobrati
• Bay lapu - 2 gab.

turpināt apstrādāt detaļu:

1. Sēnes attīrīt, atkārtot
2. emalju pot lejot marinādē ielieciet sēnes, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot
3. Kuka 15-20
4. minūtes Gatavojot sulu atdalīta sēnītes un viss samitrināts ar
5. noņemt putas skimeri
6. Gatavās sēnes krist uzapakšējā marināde kļūst skaidrs
7. sēnes tālāk noteikts tuvu bankām, pārlej saulespuķu eļļa
8. aizveriet plastmasas aptver

Marinēti lietusmētelis

Video: Žūšanas lietusmēteļus. Noteikumi par kvalitatīvu apstrādi.

Sēņu lietusmētelis kāpēc tautā sauc aukslēju kartupeļi: interesanta informācija

Visbiežāk tā saukto jauno sēnes. Kad viņi parādās virs zemes, tā tiek veidota kā ar jaunajiem kartupeļiem.

Tātad, pamatojoties uz iepriekš minēto, ir skaidrs, ka ieguvumi no Partijas lietusmētelis, un viņa veltīgi nenovērtē daži sēņu novākšanā.

Video: Lietusmēteļi - gardas sēnes. Kur augt un kā savākt?