jūs vispirms izlemt iesaistīties konservu gurķiem un nezinu, kā to izdarīt pareizi? Mūsu raksts jums pateiks visu noslēpumus ideāls saglabāšanu, kā arī ievieš populārākās receptes konditorejai gurķus.
Satura
- Secrets Konservēšana gurķus
- Vispārīgie principi kodināšanas gurķiem mājās
- metodes kodināšanas gurķi
- klasiskā recepte kodināšanas gurķiem ar dillēm un ķiploku
- Recipe marinēts kraukšķīgiem gurķīšiem
- marinētiem gurķiem un saldskābas garšīgas
- gurķus, marinētus sinepes
- gurķi, marinētu bezsterilizācija
- marinēti gurķi bez etiķis
- recepte visvairāk delicious crispy konservētos gurķīšus marinēti
- s iepakojumā
- Video: Kā marinēt gurķus ziemā?Marinēti gurķi ar cukini un burkāniem
gurķi ir mīļākais ēdiens daudziem cilvēkiem. Mistress izmantot ēdiena gatavošanai sāļie salāti, sviestmaizes vai vienkārši kalpoja kā atsevišķu ēdienu.
bet ne tikai izcilas garšas gurķi ir pietiekami augstā ārstnieciskas īpašības.
- Tātad šis dārzenis ir galvenokārt sastāv no celulozes un minerālu šķiedras, tās regulāra lietošana veicinās ekskrēciju toksīniem. Turklāt, marinēti gurķi paātrināt vielmaiņu organismā un stimulē kuņģa sulas
- Bet tas ir vērts atzīmēt, ka šādas pozitīvas īpašības glabājis tikai pareizi velmējumu dārzeņiem. Ja tas nav ievērojot procesu, nevis noderīgu un smaržīgu ēdienu jums iegūt kaitīgas un negaršīgs produkts
Secrets Konservēšana gurķus
Secrets tukšu marinēti - ja vēlaties marinēti tik ilgi, cik vien iespējams saglabāt savas garšas īpašības, tad pārliecinieties, ka ievērot visussaglabāšanas noteikumi. Tas ir ļoti svarīgi ne tikai izvēlēties piemērotus gurķus, bet arī aizpildīt tos ideāli sālījumā.Galu galā, ja jums nav izdevies panākt līdzsvaru starp sāli un cukuru, tad garša galaprodukta nebija ļoti patīkami marinēšana
- ideāls nelielu gurķus, kas vēl joprojām nav daudz sēklu. Ir arī vēlams, lai tie būtu apmēram tāda paša izmēra. Tas ļaus daudz kompakts iecilā burkā, atstājot minimālo skaitu tukšumu
gurķus ar mājas gultas noslēpumus, kas palīdzēs roll gurķu Ziemā:
- Ja vēlaties gurķu saglabājusi savu skaisto zaļo krāsu, bet pirms dēšanasbankās, uzpūš tos ar verdošu ūdeni. Vienkārši neuzglabājiet to tajā ļoti ilgi. Centieties, lai drenāžas ūdens, cik ātri vien iespējams, un pēc tam ātri atdzesē dārzeņus istabas temperatūrai
- Lielākā problēma viss ir pilnīgi konservēti dārzeņi ir pelējums. Ja jūs vēlaties, lai izvairītos no tās rašanos, tad likti bankā līdz gurķi dažus mazos gabaliņos svaigu mārrutku.Šis krasais garšvielu ne tikai reizināt patogēno mikrofloru un padarīt to interesantāku un marinādē, ka jūs izmantojat, lai aizpildītu
- Ja vēlaties, gurķus ar hrustinkoy, tad izvēlēties konservēšanas dārzeņiem ar diezgan biezu ādu. Tas ir šīs šķirnes paliek firma pēc marinēšana, neprasot degvīnu, konjaku un citu nestandarta detaļas. Augļi ar plānu ādu ir piemēroti tikai sagatavojot svaigus salātus
Vispārīgie principi kodināšanas gurķi mājās
sterilizēšanas burkas kodināšana gurķiem - Katrs mājsaimniece zina, cik svarīgi ir gurķiem un konteineriem, kuros tie ir stacked, ir pienācīgi sagatavoti. Tātad, lai sāktu Salieciet dārzeņus un mēģināt, lai atdalītu tos atbilstošu izmēru. Mazi gurķi gulēja litru burkās un vairāk augļu ar divu riteņu vai trīs litru. Pirms likt tos traukā, rūpīgi mērcēt tos aukstā ūdenī uz 2-3 stundām.Šajā laikā, gurķi pabeidzis dzeramā ūdens un kļūs vēl cieta un kraukšķīga
- Kamēr dārzeņi tiek pieņemti darbā cietību var darīt bankas. Lai sāktu, nomazgājiet tos, piemēram, mazgājot traukus šķidrumu, pēc tam izskalot zem tekoša ūdens. Pēc tam atkārtojiet to pašu manipulācijas, bet tā vietā, lai mazgāšanas līdzekli, izmantot cepamais soda. Ja banka tiks mazgāti pareizi, tas būs čīkstēt, kad jūs pavadīt uz viņas rokām. Beigu posmā veikt sterilizācijas konteineri. Lai to izdarītu, turiet to virs verdoša ūdens 5-10 minūtes. Tāpat pārliecinieties, lai sterilizētu vāku seamers
- Un atcerieties citu noteikumu konditorejā nav piemēroti agri pirts augļus. Parasti šādos gurķiem vienmēr paaugstināts nitrātu līmeni, tāpēc, lai saglabātu tos ir aizliegta. Vislabāk, protams, būtu jāizmanto, lai ritošā savus pašmāju dārzeņus. Bet, ja jūs nevarat augt tos, tad jāgaida tirgos un lielveikalos parādās jūlija gurķus un droši izmantot tos marinēšana
metodes kodināšanas gurķiem
Gurķi karstā uzpildes Ja mēs runājam par to, kā marinēt, tad ir katra sieviete, tiesības izvēlētiesKas viņai varētu patikt vairāk. Bet tomēr ir vērts apsvērt, ka tas, kas ir minimāli termiskā apstrāde, jo vairāk kraukšķīgu un cietie dārzeņi tiek iegūti.
metodes kodināšanas gurķi:
- karstai piepildīšanai. Šī metode pieņem, ka sagatavoti un izklāstīts uz bankām augļiem 2-3 reizes vienkārši pārlej ar vārītu marināde
- Cold aizpildījumu. Tādā gadījumā, jums vispirms nepieciešams, lai vāra marinādi, ļauj tai atdzist pilnībā un pēc tam aizpildiet tos gurķus. Kaut arī šī metode no pildījuma būtībā saglabā visus dabīgās īpašības no dārzeņu konservēšanai ziemas tas nav piemērots.Šādas gurķiem var stāvēt ne ilgāk kā mēnesi, un pēc tam ledusskapī vai aukstā pagrabā
- sterilizāciju. Ja jūs plānojat, lai saglabātu savus saglabāšana 5-7 mēnešus, tad roll up viņas šādā veidā.Aizpildiet gurķus ar aukstu marinādi, un tad, atkarībā no lieluma bankas, sterilizē 10-25 minūtes
klasisks recepte konditorejai gurķi ar dillēm un ķiplokiem
klasisks recepte marinēšana gurķus Ja jums patīk gurķi, ko jūs cienāja māte un vecmāmiņa, tad pārliecinieties, kalūdzu, dilles un ķiploku.Šie abi produkti būs svarīgākais uztura bagātinātājs, kas vēlāk smaržām un marinēti dārzeņi, un augļi, kas ir tajā.
Tātad:
- tikpat rūpīgi kā iespējams mans bankas un nodot to kokvilnas dvieli otrādi
- Kamēr bankas izžūt manas gurķus un nogrieza viņu ass
- Principā, šis efekts nav obligāts noteikums, tādēļ, ja jums patīk dabisko izskatu gurķus, var atstāt tos, un šāda
- apakšā tīra, sausās kārbas izplatījās melnā, sarkanā un papriku, ķiploku daiviņas un pāri jumta 2-3 svaigu diļļu
- nākamajā posmā mēs esam sākuši likt burkā gurķus, sajauc ar jāņogu lapām, hpar un ķiršu
- Turklāt, vāra ūdeni un piepildiet to ar pilna flakona
- Dye viņiem stāvēt 10 minūtes un tad uzlej ūdeni
- Atkārtojiet šo soli vēlreiz un sākt vārīšanas marināde
- Pievieno cukuru verdošu ūdeni, sāli un etiķi( tas ir nepieciešams, lai pievienotu tikaipēc ugunsgrēka tiek izslēgts)
- Iegūto marinādi pārlej dārzeņus un roll savu skārda vāciņus
recepte marinētiem gurķiem crispy kraukšķīgs
gurķiem Gurķi, slēgta par šo recepti, kas rotā gan ikdienas un svētku galdu. Bet, lai iegūtu maksimālu saglabāšanu šajā kraukšķīgas, jums vajadzētu spēt atrast pareizos rezultātus.
Šajā gadījumā vislabāk ir atteikties no lieliem un vidējiem gurķus un izvēlēties ļoti jauni.
recepte kraukšķīgs gurķiem :
- Lai sāktu Uzvāri ūdeni un iemērciet iepriekš mazgāti gurķus
- Ātri pārlej ar verdošu ūdeni un pārlādēt tos gandrīz ledus ūdens
- uz dažām sekundēm ielieciet lauru lapu sagatavotajos burkas, melnā un smaržīgos piparus, svaigu čili pipariem un lapāmjāņogas
- Ja vēlaties pievienot dažas jautri ar garšu galaprodukta, tad ielieciet burkā un pat gabalu burkāniem un sīpoliem
- atkal uzvāra ūdeni un ieliet to Burkas ar dārzeņiem un ļauj nostāvēties 7-10 minūtes
- Drain nedaudz atdzesētu ūdeni un uz tā pamata sagatavotu marinādi
- marinādi pavārs krustnagliņas, zvaigžņu anīsu, sāli, cukuru un etiķi
- ieliet karstu marinādes gurķus un satīt to vāki
gurķi marinēti saldskābo garšīgas
gurķus saldskābo mērci TūlītEs gribu teikt, ka, lai panāktu patiesi līdzsvarotu garšu cukura marinādē būtu trīs reizes vairāk sāls.
Ja tomēr nolemjat, lai samazinātu tās numuru, tad pārliecinieties likt burkā ar gurķiem par dažiem gabaliņiem sīpolu un papriku.
Tātad:
- sagatavot gurķus un konteinerus, kuros jūs būsiet to stab
- apakšā bankām likt lapiņas mārrutkiem, lauru lapu, sīpolu un stublāji dillēm
- papildināt tos kārtīgi nolikt gurķi
- no ūdens, sāls, cukurs, etiķis, smaržīgos piparus Sagatavotmarinādi un salej burkās
- kādā lielā bļodā, pārlej nedaudz ūdens un ielieciet to burkas ar gurķiem
- Sterilizē tiem 10-20 minūtes, un roll aptver
- varat wrap tos sega, ja nepieciešams, un atstāt šajā pozīcijā līdz atdzist
Ogurtzu, marinēta sinepju
gurķu sinepju - Ja jums patīk pikantu un asu maz gurķi, tad pievieno marinādi aizvēršanas nedaudz sausu sinepes. Tas dos gatavajam produktam patīkamu saldu aromātu kaut kas atgādina smaržu melones
- Un kā sinepes ir pietiekami spēcīgs dabisks konservants, tās klātbūtne marinādē neļaus attīstību patogēnās mikrofloras
gurķu, marinētu sinepes:
- Mani gurķi, aizpildiet tos ar aukstu ūdeni unrezerve dzert ūdeni 2-3 stundas
- šajā laikā, mana, sterilizē stikla burkas un vāciņi nepārsniedzamā
- lieciet sagatavoto iepakojuma asie pipari, lauru lapu, jāņogu lapas
- Turklāt, mēs sākam UCLAdyval bankas kraukšķīgi gurķu
- Ja jūsu augļi ir dažāda lieluma, tad pirmais gulēja bankā liels un tikai beigās
- mazā Zelentsy izšķīdināts ūdenī sāli, cukuru, pievieno marinādē ar sarkano un melno piparu un dot visu, lai
- verdošu Katrsbanka aizmiga uz sinepju karoti un pārlej visu ar karstu marinādi
- sterilizācijas burkas 10-20 minūtes, un tiek veikta, izmantojot seaming skārda vāki
gurķus, marinētas bez sterilizācija
gurķu rullīšiem bez sterilizācijas Šī recepte ir piemērota uttLai tiem mājsaimnieces, kam nepatīk palikt ilgi virtuvē.Labākā daļa šajā gadījumā jums nebūs atkārtoti piepildīt tos ar ūdeni vai garš aizņemts ar sterilizāciju.
esat tikai vienu reizi vāra marinādi un jūsu Siltināšana ir gatava. Tātad
:
- Select mazs Zelentsy, nomazgājiet tos un mērcēt vismaz stundu
- Sagatavojiet konteineru un kas viņas pikantās zaļumi, ķiploki un pipari
- Cut gurķu ass un veikls rindas, novietojiet tos stikla konteineru
- Neaizmirstiet nodot dārzeņus atstāj jāņogas un ķirši
- Pievienotsāls burkā un piepildiet to ar visām aukstā vārīta ūdens
- Pārvietot gurķu tumšā vēsā vietā un aizmirst par tām divām dienām
- pēc šī laika, pārlej ar marinādi, lai to līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno etiķi un zālieyte atpakaļ burkā
- saritināt gurķi vākus un pārvērst tos dibenu uz augšu
- kad tie ir pilnībā atdzisis, atkal pārvietot tos uz pagrabu vai pieliekamais
marinētiem gurķiem bez etiķis
marinētiem gurķiem ar - citronu gan etiķis tiek uzskatīts ideāls konservants, bet tas nav tiklietderīgs produkts. Tas ir saistīts ar to, ka vielas, kas pastāv savā struktūrā var provocēt nieru slimība, aknu un kuņģa un zarnu traktu. Vairāk nekā, tas nenozīmē, ka jums vajadzētu atmest ēst savu iecienītāko kraukšķīgs gurķi
- Just mēģināt saglabāt veselīgus dārzeņus bez šī kaitīgo komponentu. To var aizstāt ar jebkuru produktu, kurā dabiskās skābes atrodas lielos daudzumos.Šiem mērķiem ir iespējams izmantot citronu, plūmju vai vīnogu noteiktu šķirņu
Recipe gurķi marinēti ar citronu:
- sterilizē stikla konteinerus un nolikt dilles un mārrutku kātiem
- tvaicētus citronu un sagriež plānās šķēlītēs
- nomazgāt gurķiem, nogrieztu savu pēcpusi un izplatāsbankas, neaizmirstot novirzīt tos periodiski
- citrona šķēlītes, bet nav iet pār bortu, uz trīs litru burka, būs pietiekami, viena puse no augļa
- Turklāt no sāls ūdens, cukura un maisījumu paprikas tiešais brūvētny marinādi un pārlej tos Zelentsy
- Ielieciet piepildītās burkas baseina ūdens un sterilizēt standarta veids
- Pēc seaming obligāti apmetņi saglabāšanu siltu segu un dot tai atdzist pilnībā
recepte visvairāk delicious crispy konservi marinēti gurķi
gurķi marinētu ābolu sulas - Zemāk mēs piedāvājamjums recepte, ka ābolu sula tiek izmantota nevis ūdeni marinādes. Bet paturiet prātā, ka jūsu saglabāšana stāvēja visu ziemu tas ir ļoti svarīgi, ka šis produkts vēl nav pasterizēts un nav atgūti
- Tai jābūt svaigiem un bez pievienota cukura. Apsveriet arī to, kāda veida sulas ir izgatavotas no sulas. Ja tas ir sagatavots no ļoti saldu šķirņu, tad tas nedarbosies marinādē.Šiem mērķiem, tas ir labākais, lai izmantotu šķirnes, kas ir izteikta skābuma
Tātad:
- Soak gurķus un sākt sterilizēti stikla konteinerus
- Nomazgājiet ābolus, sagriež tos gabalos un izspiest sulu no tiem
- Ielieciet burkā gabalu mārrutku, jāņogu lapas, šķēles burkānusīpolu sula
- Uzlieciet uz uguns, lai to līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties izslēdziet
- plati, kamēr tas ir karsts, pievieno sāli, cukuru un garšvielas pikantu
- Pour sagatavoto marinādi un sterilizē Zelentsy 15-25 minūtes
- SaulrietsYTE gurķi vāki un atstāj atdzist
gurķiem pakotnē
Ja nolaidās negaidītus viesus, un jums nav laika gatavot uzkodas darbietilpīgu, laiku izklaidēt jūsu draugiem pikantu marinēti gurķi, marinētas iepakojumā.Lai gan tie ir sagatavoti burtiski uz vienu stundu, tie garšo tikai dievišķo.
recepte marinētiem gurķiem iepakojumā:
- Mazgāt gurķus un samazināt tos ass
- likt sagatavoti augļi plastmasas maisā
- Gatavojot uzkodas, jūs izmantot vairāk dārzeņus, tad sadalīt tos četrās daļās
- Chop dilles, čili pipariem un ķiploku un pievienot visu šo maisījumu uz Zelentsy
- sāli un piparus uzkodaun, ja jūs vēlaties, pievieno nedaudz cukura
- Cieši kaklasaites maisu un krata to enerģiski 5-7 minūtes
- Ielieciet to bļodā un nosūtīt visus ievilkties ledusskapī stundu vēlāk
- gurķu uzņemt visas garšas unx viegli var iesniegt
- galda, ja jūs vēlaties, lai uzkodas izrādījās spicier, tad paturiet iepakojumā vismaz 3:00