Seznam produktů bez lepek

Mnoho lidí trpí vážnými vrozenými autoimunitních chorob, které zahrnují celiakie nebo nesnášenlivost lepku protein obsažený v některých potravinách. Jediná léčba tohoto onemocnění - speciální dieta založená na bezlepkových výrobků, které jsou uvedeny níže.

Po injekci do lidského žaludku s celiakií, dokonce i malé dávky lepku imunitní systém napadne a zničí střevní tkáně, což způsobuje zánět. Dost zahájit reakci 0,1 g lepku, a potravinářských výrobků, které je mnohem více než, například, v kusu bílého chleba - 4-5 gramů v jedné porci těstovin - 6-7 gramů.

• Co je lepek
• příznaky intolerance u dospělých i dětí
• produktů

Co je lepek

Lepek - komplexní rostlinný protein obsažený v některých obilovin( pšenice, žito, ječmen, oves a někdy), také známý jako lepek. Proto je obsažena ve všech potravinách, které jsou připraveny s použitím těchto obilovin.

reakce pokračuje tak dlouho, dokud člověk konzumuje potraviny s lepkem.

intolerance příznaky u dospělých a dětí

Lidé různého věku ukazují různé příznaky celiakie a všechno tam je asi 300. To je způsobeno tím, že porušení střeva, která poskytuje tělu všechny potřebné živiny, mohou rušit provozování některéhovnitřní orgán, který není přímo spojen s trávicí soustavou.
Jako výsledek, diagnostikovat a léčit není k základnímu onemocnění a sekundární poruchy.

U kojenců, příznaky jsou obvykle zavedení doplňkových potraviny obsahující lepek: pšenice a krupice, sušenky, atd A mohou přijít v období několika dnů až několika týdnů po zahájení podávání nových produktů. ..Hlavními příznaky intolerance patří:

• konstantní nadýmání, křeče;
• dlouhé vodnaté stolice s velmi nepříjemný zápach, pěny, sliz, nazelenalý nádech;
• střídavý průjem s zácpou;Častá regurgitace
• , opakované zvracení;
• vzhled dermatitis herpetiformis - svědící červené puchýře na těle;
• bledá kůže;
• snížení chuti k jídlu, odmítnutí k jídlu, špatný růst nebo úbytek hmotnosti;
• radikální chování porucha: Stálým problémem nebo déletrvající ospalost.

Příznaky lepku intolerance u dětí předškolního věku ve většině utkání s jejími příznaky u dětí ve vztahu k zažívacím poruchám, dermatitida a zpoždění v růstu a vývoji.
Kromě zažívacích poruch typického dětského, u dospívajících se může projevit příznaky a nesouvisí s na první pohled s celiakií:

• anémie v důsledku nemožnosti vstřebávání železa z potravy;
• opožděná puberta důvodu porušení hormonu;
• nízkého růstu - méně než 155 cm u žen a 165 cm u mužů;
• dermatitis herpetiformis v bublině svědivá vyrážka na lokty, kolena, hýždě;
• hypoplazie nerozvinutost nebo smalt;
• je zánět jater;
• juvenilní nebo juvenilní osteoporóza;
• různé poruchy nervového systému( epilepsie, deprese, záchvaty paniky, bolesti v zádech a bolest kloubů), nejsou přístupné konvenční léčby.

Nejčastějšími příznaky intolerance lepku u dospělých jsou:

• plynatost s bolestí břicha;
• páchnoucí stolice, často s krví;
• střídavý průjem s zácpou;
• nauzea a zvracení;
• anemie nedostatku železa, která nelze léčit léky;
• u žen - menstruační nesrovnalosti a potíže s pocitem a porodem dítěte;
• problémy s játry;
• zvýšila únavu a další poruchy spojené s nedostatkem vitaminů;
• herpetiformní dermatitida;
• vředy na ústní sliznici;
• bolesti kloubů;
• osteopenie a osteoporóza;
• duševní poruchy.
loading. ..

produkty

osoby s nesnášenlivostí lepku by měly být zcela vyloučeny ze stravy:

• pšenice a žitný chléb;
• těstoviny;
• pečení a sušenky;
• cereálie a snídaňové cereálie obsahující pšenici, žito, ječmen;
• všechny pokrmy, včetně pšeničné a žitné mouky;
• polotovarů a hotových potravinářských výrobků, které obsahují lepek přísady, jako jsou hydrolyzovaný pšeničný protein, pšeničný škrob, aromata, barviva;Pivo
• a nedestilovaná vodka;
• připravené omáčky, kostky vývaru, práškové polévky a pyré;
• všechny pokrmy v chlebu nebo marinádě.

na následující produkty se mohou měnit a plně tvoří stravu základě:

• pohanka, kukuřice, rýže, sója, oves( bezlepková) mouka, kukuřičný a bramborový škrob;
• exotičtější pro náš region mouky z mandlí, cizrna, čirok, tapioka, amarantu;
• rýže, nudle pohanky;
• mléčné výrobky s dobrou snášenlivosti laktózy: mléko, smetana, zakysaná smetana, tvaroh, sýr, sýr, jogurt;
• zelenina a máslo;
• různé druhy zeleniny, ovoce a bobuloviny;Lusky
• , čirok, různé rýžové odrůdy;
• matice a semena v naturáliích;
• maso, drůbež, ryby bez marinády a chleba;
• čerstvé vejce;
• sušené meruňky, rozinky, sušené švestky a jiné sušené ovoce;
• džusy, čaje, kompoty;
• alkoholu může pít víno, whisky, tequila, rum, gin, whisky.