Brazilský nebo americký ořech se objevil na pultech supermarketů a nedávno získala právo kupce pro svou vynikající chuť a blahodárné vlastnosti. Tato jedinečná ořech je plodem stromu bertoletiya, která roste v deštných pralesích Brazílie, Bolívie, Peru, Guyana a Venezuela. Bertoletiya - jediný člen rodiny hrnečníkovité.Toto zařízení se vyznačuje vysokým podílem ovoce nesoucí výlučně v původních lesů.Tento proces se provádí pouze opylování čmeláci a velký orchidejí.První plody se tvoří během několika měsíců po opylení.Ročně na strom sklizeno 200 kg ořechů.
para ořechy jsou také pěstovány na plantážích. V současné době se tento druh činnosti se považuje za nerentabilní vzhledem k nízkým výtěžkům.
- History of discovery
- Složení
- kalorií
- Nutriční hodnoty
- Užitečné odkazy
- Kulinářské zpracování
- Užitečné vlastnosti a aplikace
- výhody
- muži léčivé vlastnosti oleje
- Jak vybírat a ukládat
- Kontraindikace a harm
- Zajímavá fakta
otevření historie
First Ratesladká chuť a vlastnosti matice Brazílie v 16. století španělskými dobyvateli. Mastná nut kernel rychle obnovit sílu a uspokojit hlad vojáků.Španělé s názvem strom bertoletiya ovoce „smetanové matice“.
složení
Jádro ořech nasycených tuků, minerály, antioxidanty a vitamíny, které aktivují činnost všech tělesných systémů.
na obsah ^kalorií
V 100 g para ořechů má 656 kalorií.
na obsah ^Nutriční hodnota
Složení para oříšků zahrnují stravitelné bílkoviny, vlákninu, mastné kyseliny a další sloučeniny. Látky
Weight( g) | |
14,32 | |
Bílkoviny Tuky Sacharidy | 66,43 |
12,27 | |
Vláknina | 7,5 |
3,51 | |
Ash Škrob | 0,25 |
Water | 3,48mono- a disacharidy |
2,33 | |
nenasycených mastných kyselin | 15137 |
použitelných sloučenin
Brazílie matice je bohaté na vitaminy B, vitamin E, PP a C. jeho struktura také zahrnuje cholin, což zlepšuje funkci CNS.Látky
Hmotnost( mg / g) | |
B1( thiamin) 0617 | |
B2( riboflavin) 0035 | |
B5( kyselina pantotenová) | 0184 |
B6( pyridoxin) | 0101 |
B9( kyselina listová) | 22 |
C | 0,7 |
E( TE) | 5,73 |
PP( niacin ekvivalent) | 0295 |
Cholin | 28,8 |
Brazílie matice za to, nahrát obsah selenu, železa, fosforu a vápníku.
LátkyHmotnost( mg / g) | |
vápenatý hořčík | 160 |
376 | |
3 | |
sodík fosfor draselný | 659 |
725 | |
železa | 2,43 |
4,06 | |
zinek měď mangan | 1743 |
1223 | |
Selen | 1917 |
kulinářského zpracování
Pro použití tohoto produktuje možné v surové, solené, slazené a sušené formě.Většina užitečných látek je skladována v jádrech, které nebyly tepelně ošetřeny. Brazilské ořechy se přidávají do studených jídel, pečiva a dezertů.Odborníci na výživu doporučují den jíst z 2 až 4 jádra para ořechů.
Užitečné vlastnosti a aplikace
výhody para ořechů na lidské zdraví je vysoká.Tento produkt obsahuje cenné nenasycené mastné kyseliny, které normalizují hladinu cholesterolu v krvi. Jádra matice jsou bohaté na vlákninu, která aktivuje střevní peristaltiku a zlepšuje funkci trávicího traktu.
V bramborovém ořechu jsou flavonoidy, kyselina alpalinolinová a arginin. Tyto organické sloučeniny jsou nezbytné pro osoby se špatnou koagulací krve.
Systematické využití Brazílie Jádra z ořechů:
- normalizuje sexuální a hormonální systém;
- chrání proti vzniku maligních novotvarů;
- zmírňuje neplodnost;
- posiluje imunitní systém;
- zmírňuje stres u žen s PMS;
- zlepšuje metabolické reakce;
- brání rozvoju rané menopauzy u žen;
- obnovuje funkce nervového systému;
- normalizuje krevní tlak;
- čistí nádoby;
- zvyšuje svalovou hmotu;
- aktivuje mozku;
- chrání tělo proti předčasnému stárnutí;
- posiluje zuby a kosti.
Lékaři výživu doporučují patří para ořechy ve stravě na adrese:
- onemocnění štítné žlázy;
- ateroskleróza;
- onemocnění kardiovaskulárního systému;Katarakta
- .
Výhody
muži často, tento výrobek se nazývá „matice z lásky.“V jádrech Brazílie jsou minerální látky selenu a hořčíku. Tyto cenné sloučeniny pro tělo:
- stimuluje produkci spermií;
- zvyšuje hladiny testosteronu v krvi;
- zvyšuje sexuální aktivitu mužů;
- snižuje riziko vývoje onkologických patologií reprodukčního systému.
léčivé vlastnosti
z Brazílie matice olej získaný cenný olej, který se liší hojivé a protizánětlivé vlastnosti. Brazilský olej z oříšků:
- hydratuje a vyživuje pokožku;
- léčí rány;
- vyhlazuje jemné vrásky;
- zvyšuje pružnost pokožky;
- omlazuje strukturu pokožky;
- zjemňuje zpevněné oblasti na pokožce;
- zastavuje proces vypadávání vlasů.
Několik kapek tohoto oleje estheticians přidané do masky, krémů, šamponů a jiných kosmetických bezprostředně před aplikací na kůži nebo vlasy.
Brazilský ořechový olej se často používá při vaření pro přípravu studených dresingů, omáček, dezertů a salátů.Jídla jsou výborné a zdravé pro lidské zdraví.
do obsahu ^Jak vybrat a uložit
Pro kvalitativní Brazilské ořechy je charakteristická hustá struktura a hnědá barva jádra. Nekupujte skvrnité, pomalé nebo deformované plody bentických listů, protože mohou vyvolat otravu těla.
Brazilská matice je rychle se zhoršující produkt. Jádra z ořechů se doporučují skladovat na chladném a suchém místě.V ledničce si brazilská matice uchovává své vlastnosti po dobu 3 měsíců a v mrazáku 6 měsíců.
Nejlepší je koupit brazilské ořechy v balení, protože jsou oxidovány ve vzduchu a mají nepříjemnou hořkost. Přínosy a škody na oříšcích z Brazílie závisí do značné míry na správnosti jejich výběru.
k obsahu ^Kontraindikace a poškození
Jádra této matice nesou nejen dobré pro lidské tělo, ale také poškozují.Hlavní kontraindikace k použití tohoto přípravku jsou: individuální nesnášenlivost
- ;
- alergická citlivost;
- obezita.
Jako část ořechů z Brazílie byly objeveny radioaktivní sloučeniny - rádio a baryum, proto se nedoporučuje používat tento výrobek v neomezeném množství.Nadměrná spotřeba bramborových oříšků může také vést k nadměrnému množství selenu a způsobit vážnou otravu.
Skořápka bramborového ořechu je koncentrovaná látka aflatoxin, která vyvolává vývoj rakoviny jater. Proto je nejlepší koupit už odloupané skořápky ořechů.
k obsahu ^Zajímavosti
Brazilské ořechy z biologického hlediska nejsou ořechy, ale semena velkého bertheleta, který dosahuje výšky 50 metrů.Plody tohoto stromu vypadají jako oválné krabice s víkem. V každém ovoci je asi 25 semen, které jsou uzavřeny v tlusté tmavě hnědé skořápce. Na jednom stromu se může vytvořit přibližně 300 druhů ovoce. Každé ovoce váží více než 2 kg.