Kaštanové ořechy: vlastnosti, výhody a poškození

kaštany nás těší se svými krásnými květy, jemné listy a užitečné ovoce - ořechy. Existují dva hlavní typy kaštanu: jírovce a sladké.Jírovec jsou nepoživatelné a jsou používány ve farmakologii.Často vidíme jírovce na městských bulvárů a parků.Ořech sladké kaštan - lahodný výrobek, který je bohatý na živiny a je používán ve vaření pro přípravu dobrých jídel. Sladké kaštan roste ve Spojených státech, Asii a jižní regiony Evropy. Dnes, jedlé ořechy, kaštany je možné zakoupit v každém supermarketu.

• History of discovery Typy
• jedlých kaštanů
• Matice Složení
• kalorií
• Nutriční hodnoty
• Užitečné odkazy
• Kulinářské zpracování
• Užitečné vlastnosti a aplikace
• Léčivé vlastnosti oleje kaštanovou
• Jak vybírat a ukládat
• Kontraindikace a harm
• Zajímavá fakta

historii objevu

jeden starověký legenda říká, že krásná víla Ney, aby se zabránilo zbytečnému důrazu na milující Jupiter, spáchal sebevraždu. Mladý muž se otočil víla do stromu s ostnaté plody, a to nazval «Casta», což znamená „panna“.Postupem času strom byl nazýván kaštan.

Ve starém Římě, kaštany ořechy použitý ve vaření.Pražené oříšky v sázce a krmena jako chutné a voňavé dezert. V Japonsku a Číně, plod kaštanu začala před pěstovat rýži. Byly připraveny s masnými výrobky a zeleniny jako lehké jídlo nebo použity k alkoholu.

výživné ovoce kaštan Alexandr Veliký používá, aby se s ním do vzdálených válečných taženích. Ořechy jsou skvělé obnově sil vojáky a pomáhal jim vyrovnat se s mnoha nemocí.Usnesením ze dne legendárního velitele byly vysazeny kaštanových hájů.

na obsah ^ Druhy

jedlých kaštanů

V současné době existuje asi 30 druhů kaštanů, jejichž plody mohou být konzumovány. Nejpopulárnější mezi spotřebiteli jsou následující typy kaštanů:

1. European sladké kaštan. Ořechy z kaštanu pokryté načechrané kruhovým pláštěm, který vypadá jako kukly. Plody kaštanu setého se vyznačují velkými rozměry a vynikající chuti.
2. Chinese Chinese Chestnut. Plody kaštanu jsou střední velikosti a vysoké chuťových kvalit.Čínský kaštan ořechy nemusíte používat další tepelné zpracování.
3. Chestnut japonský.Tento druh jedlého kaštanu je považován za největší.Matice kaštan dosahuje průměru 6 cm a hmotnost asi 80 gramů.

na obsah ^

matice Složení

kaštan plody se vyznačují unikátní chemické složení.Obsahuje vitamíny, sacharidy, steroly, esenciální oleje a jiné sloučeniny.

na obsah ^

kalorií

Navzdory tomu, že kaštany jsou přímí příbuzní ořechů, ale stále mají nižší obsah kalorií.100 g ořechy kaštan obsahuje 131 kcal.

na obsah ^

Nutriční hodnoty

Složení ořechového kaštanu obsahuje minimální množství tuku, takže tento produkt může být zahrnuty ve stravě lidí, kteří chtějí normalizovat nadváhou. Plody kaštanově bohaté na vlákninu, sacharidy, bílkoviny a další důležité pro lidské zdraví organických sloučenin.

	hmotnost látky( g)
	2
Bílkoviny Tuk Sacharidy	1,38
	27,76
Ash	0,71
vody	68,15
Nasycené mastné kyseliny	0,26

na obsah ^

použitelných sloučenin

ořechykaštan nasytí vitamínů skupiny B, vitamin a, C a PP.

	látka hmotnostní( mg / mg)
A	1
B1( thiamin) 0148
B2( riboflavin) 0104
B5( kyselina pantotenová)	0316
B6( pyridoxin)	0233
B9( kyselina listová)	38
C	26,7
PP	0731

struktura tohoto produktu jsou cenné pro lidské zdraví a minerálů.Zejména v mnoha druzích ovoce kaštan železo, draslík a fosfor.

	látka hmotnostní( mg / g)
vápenatý hořčík	46
	54
	27
sodík fosfor draselný	715
	99
železa	1,73
	0,25
zinek měď mangan	472
	0854

na obsah ^

kulinářského zpracování

ovoce kaštanoni nepotřebují dlouhý vaření.Mohou být pečené v troubě nebo kuchaře. Před vařením matice v troubě každé ovoce Pierce s vidličkou. Pak pečeme asi 15 minut v předehřáté troubě.Nezapomeňte, že smažené kaštany jsou tvrdé a jejich chuť se sníží.Vařit

kaštany, nižší ovoce po dobu 2 minut ve vroucí vodě.Dále jemně očistit od stěn a kůži. Poté umístěte oloupané kaštany v kontejneru se studenou vodou a vaří se po dobu 15 minut až do měkká.

Ořechy nádherné kaštan v kombinaci se zeleninou, masných výrobků a různých omáček. Tento produkt lze přidat do dezertů a pečiva. Denní norma kaštanu je 40 gramů.

na obsah ^

Užitečné vlastnosti a aplikace

ořech kaštan přínos spočívá v jeho hodnotné složení.Tento výrobek má protizánětlivé, stahující a hojení rány účinek na organismus.kaštany Ořechy mají tyto léčivé vlastnosti:

• urychlují průtok krve;
• posílit kapiláry;
• zvýšit svalový tonus;
• zmírnit únavu;
• normalizovaná tlak;
• snižují otok;
• aktivuje v mozku;
• zlepšit složení krve.

V lidovém lékařství nálevové kaštanovou použitého ovoce pro léčbu: onemocnění jater

• ;
• bronchitida;
• pertussis;
• kloubu revmatismus;
• křečové žíly;
• ateroskleróza;
• tromboflebitida;
• hemoroidy;
• chronický průjem;
• gynekologické patologie, které se týkají porušení pánevní oběhu.

Připravit léčivý odvar kotleta 5 gramů kaštany, dát je do nádoby a naplňte ji vařící vodou na 200 ml. Poté umístěte nádobu ve vodní lázni a přivedeme k varu vývar. Výsledný kmen bujón jemně a její objem na 200 ml.

Užitečné vlastnosti kaštanu matice vysvětluje její široké využití v kosmetice. Extrakt z tohoto přípravku je zahrnuta v krémech pro mastnou a normální pleť, ale i jako součást výživné masky, pěny do koupele a šampony.

na obsah ^

Léčivé vlastnosti kaštanu oleje

kaštan olej obsahuje tokoferoly, vitaminy, flavonoidy, organické kyseliny, steroly a další cenné látky. Tento produkt má tonické, dekompresní, adstringentní a proti stárnutí vlastnosti. Kaštanový olej se používá pro: regeneraci

• podkožní tukové vrstvy;
• zlepšuje celkový stav pokožky;Regenerace kožních buněk
• ;
• vyhlazení jemných vrásek;
• snížení otoků;
• aktivace krevního oběhu.

Kaštanový olej se doporučuje pro péči o suchou a citlivou pokožku.

na obsah ^

Jak vybírat a skladovat

kvalita ovoce kaštan má kulatý tvar a hladký povrch bez stopy plísní.Čerstvá mastková ořech je uložena ve vzduchotěsné nádobě po dobu nejvýše 14 dnů v chladničce. V mrazničce si tento výrobek uchovává své životodárné vlastnosti po dobu 6 měsíců.

na obsah ^

Kontraindikace a poškodit

Dietitians se nedoporučují používat plody kaštanů, jestliže:

• diabetes;
• náchylnost k alergiím;
• selhání ledvin.

Nezahrnujte také budoucí a kojící matky do stravy tohoto produktu.

Výhody a poškozuje z vlašských ořechů kaštanu není dosud plně pochopen lékaři a odborníky na výživu. Nadměrné používání kaštanu může vyvolat zácpu a trávení osoby.

Někdy lidé používají k výrobě konopných kaštanových ořechů, které jsou nepoživatelné.Výsledkem takových experimentů je těžká otrava.

na obsah ^

Zajímavosti Podle statistik čínských obyvatel spotřebují více než 40% světové sklizně kaštanů.V Číně, ovoce kaštanu se používají nejen na přípravu chutných jídel, ale také ke zlepšení kvality masa zvířat. Zvláštní pochoutka jsou voňavé suché klobásy vyrobené z vepřového masa, které byly vykostěné kaštany.

Ve městech Francie každoročně probíhala jasná událost - Svátek gaštanů.V tento den jsou ovoce gaštanů maso smažené na náměstích města pomocí velkých pánví.

Na Korsice se místním obyvatelům líbí také kaštanová ořech. Tradičně, rodina nevěsty na svatební oslavě by měla nabídnout hostům nejméně 20 pokrmů z gaštanů.