Z vitamínů skupiny B, vitamin B12 má čestné místo. Jeho druhé jméno - kyanokobalamin. Chemický vzorec tohoto vitamínu byl podrobně popsán pouze v 60. letech dvacátého století, u nichž vědci z tento důležitý objev získal Nobelovu cenu. V jeho složení, B12 je kobalt-vitamin potřebné v těle. V jaké potraviny obsahují vitamín B12, a to, co jeho hlavní fyziologickou roli?
- fyziologická role v těle
- Příznaky Nedostatek vitamínu A v dospělých
- děti
- který obsahuje
fyziologickou roli v těle
fyziologické role vitaminu B12 je obtížné přeceňovat, protože je nezbytný pro zajištění krvetvorbu. Jeho nedostatek vede k anémii, která je důvod, proč se tomu říká „protianemický“ vitamin. Důležité vitaminu B 12, a poskytnout další důležité procesy v těle. Zejména se podílí na: vytváření
- molekul DNA;
- během zrání erytrocytů;
- dělení nervových buněk;
- syntéza aminokyselin;
- zajistit normální činnost mozku;
- poskytující emocionální rovnováhu;
- vypořádat se stresem;
- posílení imunitního systému;
- snížení hladiny cholesterolu v krvi;
- podporovat zdraví centrálního a periferního nervového systému;jaterní funkce
- ;
- pokrývající nervová vlákna specifického myelinové pochvy, usnadnění přenosu impulsů a chrání je před nepříznivými vnějšími vlivy;absorpce
- vitamínu B1;
- tvorba kosti.
potřebuje ještě méně:
- kojenců - celkový 0,5 g;
- děti mladší 4 let - 0.7-1 g;
- děti od 4 do 7 let - 0,9 - 1,5 g;
- od 7 do 10 let - 1,5-1,8 ug;
- od 10 do 13 let - 2 g;
- od 13 do 15 let - 2,5 mcg.
většina z nich potřebuje vitamin B12 těhotná( to potřebují 3,5 mikrogramů denně) a kojící ženy( to potřebují 4 mikrogramů denně).
na obsah ^příznaky nedostatku vitaminu
Vzhledem k důležité roli vitamínu B12, aby naše tělo, absence nebo nedostatek příčinou různých nemocí.Jaké jsou příznaky nedostatku vitaminu B12 jsou pozorovány u dětí a dospělých.
na obsah ^Dospělí
Nedostatek dospělých vitaminu B12 vede k vážným poruchám v těle, o čemž svědčí příznaky, jako jsou:
- anémie;
- závratě;
- roztroušená skleróza;
- znecitlivění;
- gastrointestinální poruchy;
- snížení chuti k jídlu;
- únava;
- imunodeficience;
- zvonění v uších;
- deprese;
- poruchy vidění;
- zánět ústní dutiny;
- glositida( zánět jazyka);
- vznik vředů, nepříjemný pocit pálení a brnění světlo v dutině ústní a to zejména v jazyce;
- bolesti hlavy;
- podrážděnost;
- potíže při chůzi a pohybové aktivity;
- bolestivá menstruace;
- ataxie( nedostatek koordinace pohybů svalů);
- halucinace;
- nespavost;
- potíže s dýcháním;
- bledá kůže;
- ztráta vlasů nerovnoměrný;
- bušení srdce;
- špatná srážlivost krve;
- slabý puls;
- nepříjemný tělesný pach;
- seboroická dermatitida.
Děti
Nedostatek vitaminu B12 vede k vážným poruchám v těle dítěte, co mohou naznačovat příznaky, jako jsou:
- vážné nevyřízených fyzické a psychomotorického vývoje;
- dysmotilita dítě;
- křeče;
- anémie;
- hyperpigmentace pokožkou;
- vypadávání vlasů;
- průjem;
- léze sliznice včetně ústní dutiny;
- glositida;
- trofický gastritidu;
- degenerativní změny v míše;
- kožní změny.
který obsahuje
obsahují potraviny, které obsahují vitamin B12 by měla být přidělena do jater( zejména hovězího a telecího masa), srdce a ledviny zvířat. Také v dostatečném množství vitaminů je:
- v mléčných výrobcích;
- v kuřecí žloutky;
- v rybách - sardinky, losos, makrela, sleď, platýz;
- v mořské plody - krabi, ústřice.
V následující tabulce jsou uvedeny produkty, které obsahují vitamin B12 a jejich přesný počet. Produkt obsah
v g / 100 g výrobku obsah | | v g / 100 g | |
---|---|---|---|
jater | 60 | Sýry | 1,0 |
Heart | 25 | Tvaroh | 1,0 |
Kidney | 20 | sýrem „Roquefort» | 0,62 |
odstředěné mléko | 4,5 | slepice, I REF. | 0,55 |
králík | 4,3 | slepice | 0,52 |
Mozky | 3,7 | kondenzované mléko s cukrem | 0,5 |
Easy | 3,3 | 0,45 | |
smetana prášek | 3,0 | kondenzované mléko sterilní | 0,41 |
hovězí, II kat. | 2,8 | Kravské mléko | 0,4 |
hovězí maso I REF. | 2,6 | Kefír | 0,4 |
Cod | 1,6 | 0,36 | |
Sour Cream Cheese „Russian» | 1,5 | Ice Cream | 0,34 |
Bifidolakt | 1,4 | kyselé | 0,34 |
sýr „Poshehonsky» | 1,4 | acidophilus | 0,33 |
sýr „Dutch» | 1,14 | sýr | 0,25 |
Cheese „Cheddar» | 1,05 | Butter | 0,07 |
Peopleexkluzivní v jejich stravě jíst živočišné produkty, tvoří pro nedostatek vitaminu B12 pojídáním potravy dobaOK, například pivovarské kvasnice.