Dokonce i výrobky, které milujeme, které jsou na první pohled zcela neškodné, mohou být nebezpečné a škodlivé pro zdraví.Mohou se stát zdroji chorob spojených s jídlem. Všechna zákeřnost je, že chemickou bezpečnost výrobků nemůžeme určit oči, dotykem nebo chutí.Můžeme se spoléhat pouze na slušnost výrobců a "ostré oko" kontrolních orgánů.A každý rok se tento "chemický problém" stává pro Rusko stále důležitějším.
Dusičnany, pesticidy a potravinářské přísady
Slovo „pesticidy“ a „dusičnany“ Máme nějak zvykli. Ale chemický průmysl, ve spojení s výrobci produktů, při dosahování vysokých výnosů a superprofitů nezastaví.A jsou vyráběny všechny nové chemikálie, všechny nové přísady do potravin, se složitými názvy, které nic neříkají průměrnému spotřebiteli. Mnoho z nich je pro tělo velmi škodlivé - to je osvědčený fakt. Ale jak velké je pokušení je používat - to ve skutečnosti slibuje velké zisky na světových trzích. Mykotoxiny( fumonisinu, ochratoxinu A, citrininu), kontaminantů( nitrosloučeniny, akrylamid, dioxiny) - samy o sobě uvedené názvy již stává neklidný, a přesto to vše může být na náš stůl.
příklad nákupu mořských plodů v supermarketu, můžeme získat zdarma „bonus“ toxinů - tzv kyselinu domoic a akadaikovuyu, saxitoxinu.Často velká ryba obsahuje rtuť.A co jste chtěli po znečištění světového oceánu?
Geneticky modifikované produkty
V současné době existuje mnoho sporů o GMO.Toto je samostatné téma: existují soupeři, existují příznivci. Ale konečnou volbou pro spotřebitele je jíst brambory s genem scorpion nebo koupit pláň, ale s ekologicky čistou zahradou. A ne k tomu, že i on bude v bezpečí - podle Ústavu výživy RAMS, Rusové dostat( z celkové částky) a 12% olova s potravina je vyrobena z brambor( z pšeničného chleba 11% a masa a drobů - 10%).
výzkumné ústavy Ruské federace neustále vyvíjet nové a inovativní metody pro detekci škodlivých chemických přídatných látek v potravinách, přísnějších standardů přípustného obsahu látek. Ale každý z nás by měl být nesmírně opatrný při výběru toho, co koupíme pro jídlo. Koneckonců zdravé jídlo je náš život.