Všechny způsoby zmrazení cukety na zimu

vzhledem k tomu, že mražená zelenina jsou málo, ale většinou redukuje na, že je velmi ekonomický.Na podzim jsou zahradní výrobky velmi levné a cenově dostupné, zejména proto, že mnozí z našich krajanů sami vyrábějí plodiny na datových a domácích pozemcích. Koupit stejné vitamínové ovoce v zimě je drahé a ne každý se rozhodne dát peníze na squash nebo dýně, který vynalezl všechny nové způsoby, jak zmrazit cukety na zimu.

Mimochodem, popisující přípravu squash a jak zmrazit a může být aplikován na cuketou a squash, za všechny tyto plodiny jsou tverdokorymi dýně.

V tomto přehledu se zaměříme výhradně na zamrzlých cukety, i když existuje mnoho jiných způsobů, jak jejich uchování:

• čerstvé celé ovoce na vhodném místě;
• ve formě konzervovaných: okurky, "zámořský" kaviár a další polotovary;
• ve formě chutného a voňavého džemu.

Tip! Kuchařský džem z cukety s citronem, oranžovou a sušenými meruňkami, překvapení vašich hostů nebude limit!

Příprava ovoce na mražení

Zmrzlina cuketa na zimu začíná jejich správnou přípravou. Samozřejmě, každá zkušená mačanka zná všechny tyto nuance, ale přesto jim znovu připomínáme, abychom upevnili dovednosti. Takže je žádoucí vyhovět těmto požadavkům:

1. Pro mražení používejte pouze čerstvě vybralé ovoce, aby neztrácely vlhkost a živiny.
2. Důkladně umyjte cuketa, odřízněte poškozené části.
3. Velké cukety je třeba vyčistit z tlusté kůry, mladé módní, aby se nakrájely celé.
4. Ve staré cukety předem vyjměte vnitřní maso semeny.
5. Řezané plátky nebo plátky cukrů s výhodou vysušené papírovými ubrousky.

Upozornění!Kukuřice mají jemnou kůru, takže je nemusíte čistit.

Kromě přípravy ovoce je třeba také připravit vhodný kontejner. Zde se používá princip: čím méně vzduchu, tím lépe. Proto ideální kontejnery budou vakuové nádoby.

V případě použití plastových pytlů je nutné co nejdůležitějším způsobem vyčistit vzduch.

Freeze kostky

Před zmrazením cuketa plátky optimální z hlediska velikosti hostitelky.

Simple zmrazení

Simple zmrazení se nazývá, že nevyžaduje speciální akce chytrý, ale tato metoda není každému po chuti na paměti, že kusy jsou příliš řídká.To se děje tímto způsobem:

1. Nasekané cukety jsou namočené ručníky z nadměrné vlhkosti.
2. Kusy jsou uloženy v plastovém sáčku, který je vázán tak, aby z něj zůstal co nejvíce vzduchu.
3. Balíky jsou zploštěny a umístěny v mrazáku.

solí ve dvou krocích

V této metodě, cuketa plátky se nepřilepí k sobě navzájem, a udržet si svůj tvar po rozmrazení.Nevýhodou této metody je délka procesu.

1. Řezané plátky je třeba nalít se solí a nechat stát 15-20 minut.
2. Džus se hodně vyčnívá, proto musí být vypuštěn a kusy by měly být vysušeny ručníkem.
3. Kusy, které se rozloží v jedné vrstvě na misku nebo na plech a pošlou na předběžné zmrazení.
4. Když jsou kusy lehce omrzlé, vložte je do připravených sáčků a zabalte a nechte další mráz.

s předběžným blanšírování

Freeze cukety s předběžnou bělení má rovněž vliv na odstranění přebytečné tekutiny, což pozitivně ovlivňuje vzhled a chuť konečného produktu.

1. Svařte ve velkém pánvi vody.
2. Kovový síto nebo filtr položeny nakrájené cukety a ponořeny do vařící vody po dobu 2-3 minut.
3. Okamžitě ochlaďte kusy pod proudem nebo ponořte do jiné nádoby se studenou vodou, která byla předem nalita.
4. Diskutujeme s papírovými utěrky.
5. Zabalíme a čistíme v mrazáku.

Upozornění!V této metodě můžete také dvojí zmrazení, stejně jako v předchozím receptu.

Freeze plátky

Tento způsob je vhodný pro toho, kdo miluje lívance z cukety. Tento recept je vhodný pro malé cukety, které netvoří komoru osiva. Přibližný průměr těchto plodů je 5 až 6 centimetrů.

1. Odřízněte cuketa na kusy požadované tloušťky 0,5-1 cm.
   

   poleva s kruhy
2. Naneste blednutí nebo jednoduché sušení ručníky.
3. Použijte dvojité zmrazení.
4. Baleno v pytlích z celofánu.

Tip! Bez ohledu na způsob, jak zmrazit, zabalte, aby balení bylo dostatečné k vaření v době.

Freeze pásy

Tento způsob zmrazení je vhodný pro ty, kteří mají rádi, aby přidat nádobí při vaření nastrouhané cukety.

1. Třepeme cuketa na velkém strouhaní.
2. Pečlivě vytlačte šťávu z squashu.
3. Rozkládáme a balíme na balících.

v

směsi pro rychlé vaření zeleniny, dušené a chutný salát se mohou zmrazit cuketa, spolu s dalšími zeleniny nebo bylin. Společně s cukatou lze zmrazit: petržel

• ;Fenykl
• ;Mrkev
• ;
• petržel;
• parsnip;
• celer.

K přípravě požadované směsi, které potřebujete, aby řezat cukety a jiné zeleniny jste požadovanou metodu mixu, rozšířené do paketů a odeslány do mrazáku. Po rozmrazení budete mít výbornou směs pro rychlou přípravu zeleninových kotletí nebo přísad pro guláš.

Fried cuketa

Je možné zmrazit squash na zimu po tepelném zpracování?Ukázalo se, že vařená zelenina může být uložena v mrazáku. Co dělat, můžete se zeptat, možná zrychlit vaření v zimě, pokud je spousta letního času. Ať už to bylo, ale jednat tak:

1. Cut cuketa na kroužky, sůl, pepř, válcované v mouce nebo strouhankou.
2. Smažte kruhy na obou stranách a vychladte.
3. Fasuem a čistěte v mrazáku.

Poradenství od autora! Mix majonézy s strouhaným sýrem a jemně nasekaným česnekem. Po smažení místo na plátky cukety této směsi a poslat v předehřáté troubě po dobu 5-10 minut. Po vyzkoušení hotové cukety, nechcete je zmrazit!

Freeze pyré cuketa

pro dětskou výživu nebo jiné potřeby lze vařit cuketu kaše s jejím následným bodem mrazu.

Mimochodem!v tomto případě můžete také kombinovat cuketu s jinou zeleninou.

působící v tomto pořadí:

1. Nakrájejte cukety na plátky a vaříme ve vroucí vodě, dokud polovinu.
2. Nasaďte kusy na síto a nechte vodu vypustit.
3. Blender nebo v mixéru rozdrtíme vařené produkty v pyré.
4. Vložte směs do porcovaného obalu a zmrazte. Výrobky

Storage

podstatě cukety mohou být ve zmrzlé půdě navždy, ale je to lepší, aby jejich použití v zimním období až do příští sklizně.Pravidlo skladování spočívá v tom, že může být rozmrazeno pouze jednou. Rozmrazování

Můžete použít zmrazenou cukinu v několika směrech. Připravené k jídlu zeleninu: kaší nebo pražené poslat v mikrovlnné troubě nebo na pánvi přímo v mrazu.

Pro zmrazenou čerstvou zeleninu přicházejí jiným způsobem. Samozřejmě je možné rozmrazit vařené cukety dokonce i při pokojové teplotě, ale doporučujeme umístit polévkové balení na spodní polici chladničky.

Po rozmrazení je nutné odvádět přebytečnou vlhkost z obalů a teprve poté použít cukr na vaření.

V tomto zajímavém videu hosteska řekne nejen, jak zmrazit cukety na zimu, ale také jak používat připravené suroviny v zimě.