Nejlepší pečivo s brusinkami: od jednoduchých muffinů až po koláče

je dnes velmi populární, a to nejen v domácí kuchyni, ale také v nabídce restaurace. Jasné kyselé plody dokonale zdravé v mnoha dezertech: koláče, koláče, koláče a buchty. A můžete tuto náplň použít po celý rok - prostě sbírejte bobule v sezóně a zmrazte je na zimu. Na podzim najdete čerstvé brusinky na trzích a supermarketech.

Baking Cranberry

Cranberries obsahují velké množství vitamínů, minerálů, minerálních kyselin a dalších biologicky aktivních složek, které poskytují pečivo ze svých speciálních vlastností.Kromě toho, kompozice z bobulí zahrnují pektin, přes které je plnicí bude vždy silné a husté, a proto nebude úniku a spálené.Navíc tato vlastnost umožňuje použít minimální množství škrobu v receptu.

Pečení s brusinkami nikdy nebude chorobně sladký, právě naopak, protože kyselé chuti ovoce tyto pokrmy jsou velmi příjemné na chuť - osvěžující.A toto charakteristické kyselé je pro děti velmi atraktivní a je to docela dobré, protože ne každý kluk bude jíst čerstvé bobule.

Speciální láska k pečení brusinkami je krmena nejen my, ale i Američany. V kuchyni se nachází velké množství receptů od tohoto bobule, a ve většině případů se doporučuje snížit brusinky v polovině - o tolik lepší než masa nasytí koláče jiné potraviny znamenitou chuť a aroma.

Upozornění!Z tohoto důvodu se dnes v Americe a Kanadě se pěstují většinou velkoplodých brusinky, jehož plody o velikosti rovnající se třešně.Tento výrobek najdete na našich trzích, stačí ho použít!

Takže pojďme se podívat na nejlepší recepty na pečení brusinkami.

Cranberry dezerty pro celou rodinu

provést takové koláče je poměrně jednoduché, protože není nutné Těsto rozdělte na porce kousky. Je nutné pouze mísit základnu, naplnit ji vonnou náplní a odeslat ji do trouby. Začněme!

Pie „cranberry»

Baking Cranberry docela schopný stát se hlavní ozdobou každého stolu, dokonce i slavnostní.A v této verzi jistě potěší všechny vaše hosty. Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat tyto produkty:

• 380 g brusinek v cukru;
• 210 g másla;
• oranžová( džus);
• 40 g práškového cukru;
• 310 g sklenice cukru;
• 3 vejce;
• neúplná lžíce sody;
• pár sklenic mouky;
• poloviční láhve kondenzovaného mléka.

Ve velké misce kombinujte kondenzované mléko, cukr a vejce. Vše důkladně promícháme. Vysekávejte mouku, přidáme sódu. Smícháme koronály do homogenity a rozbíjíme všechny hrudky. Polovina

hmotnost posun žáruvzdorný materiál v zapékací misky a odesílat do předehřáté 210 ° C troubě 20-25 minut. Po uplynutí stanovené doby vyjmeme dort, necháme trochu vychladnout a nakrájíme na dvě vrstvy. Pečeme druhý dort a rozdělíme ho na dvě části. Posypte každou vrstvu práškovým cukrem.

Krém: míchat brusinky v cukru se změkčeným máslem, přidat citrónovou šťávu. Maso jsme porazili mixérem a rozmačkali jsme každý dort.

To je neuvěřitelná závin. Jejím základem provádí velmi jemnou drobivou mandlového těsta, který je pokrytý pečicím křupavé a nádob - výbušné na jeho chuti brusinek.

Výrobky, které budou potřebné pro základnu: pšeničná mouka

• - 250-260 g;
• máslo - 230 g;
• mandle - ¾ šálku;Cukr
• - ¾ šálku;
• vejce;Prášek na pečení
• - neúplná čajová lžička;
• sůl - čtvrtinová čajová lžička;
• prášek pro prášek.

Pro plnění: brusinky

• - 3,5-4 šálky;Cukr
• - 210 g;
• poloviny pomerančové šťávy;
• kukuřičný škrob - 15 g;
• skořice - pár velkých pinčeků;
• vanilkový extrakt - čajová lžička.

Mandl je naplněn horkou vodou a nechá se na chvíli. Kůže odstraníme. Pak přiložte matice na suchou pánví a smažte, dokud se neobjeví charakteristické aroma. Vysušené mandle se mletí mletí pomocí mixéru. Přidejte na mandlovou mouku pšenici, prášek do pečiva a sůl. Všechno smíšené.

V samostatné nádobě je máslo kombinováno s cukrem a šlehačkou. Přidáme vajíčko a znovu ho znovu rozmístíme. Výsledná hmota se vloží do misky se směsí mouky a rychle se hněte měkké těsto. Tepelně odolná forma maziva malého množství másla a vloží do ní většinu těsta.

Vyprazdňování: spojte poloviny šťávy z pomeranče s cukrem a kukuřičným škrobem. Přidejte vanilkový extrakt a brusinky. Vše promícháme a rovnoměrně položíme na těsto. Posypeme skořicí.

zbývající těsto je rozdělena do pásů a ležel na horní, dubu a odeslání koláč v troubě 45-50 minut. Vezmeme hotové pečení, necháme vychladnout a nakrájíme na porce. Před podáním můžete posypat malý dort s práškovým cukrem.

Cranberry Kastrol

To je skvělá příležitost krmit své dítě chutné, vydatné a zdravé.Pro přípravu tvarohové kaše s brusinkami budete potřebovat tyto produkty:

• tvaroh - 600 g;
• zakysaná smetana - 150 g;
• mouka - 4-5 stolních lžíce se šoupátkem;Vejce
• - 3 kusy;
• vanilin - na špičce nože;
• cukrové sklo;Brusinka je sklo.

Ve velké misce přetříme mouku. Chléb sýr rošt přes jemné síto nebo my přerušíme v misce kombajnu s cukrem a vejci. Shromažďujeme tvarohu na mouku, přidáme kyselou smetanu, vanilínu a bobuloviny. Jemně promíchejte vše.

Tepelně odolná tuková struktura s máslem a rozprostřená v ní.Pošleme ho do předehřáté trouby na 180 ° C a pečeme 30-40 minut. Vezměme kastr, necháme to vychladnout a podáváme.

Porce Crispy listového těsta

a aromatické horké koláče s brusinkami - to je skutečným zážitkem. A pokud nepoužíváte zmrazené, a to čerstvé bobule, chuť pečení bude velmi jasná a zajímavá.

Puff Puff brusinková z listového těsta vždy jít „s ránou“.Křupavé pečené těsto dokonale odpovídá lahodnému květu čerstvých brusinek. Chcete-li připravit toto jídlo, budete potřebovat:

• balení těstoviny( droždí);
• libra brusinek;
• půl kilogramu cukru;
• lžíce škrobu;
• trochu mouky( pro válcování těsta).

Nalijte plody do velké pánve, přidejte cukr, promíchejte a zapněte malý oheň.Zahřejte na minimální přívod plynu, dokud brusinka nedává šťávu. Pak přidáme oheň a počkejte, až se sirup začne vařit, a pak snižovat znovu plyn a vaříme hmotu za stálého míchání po dobu jedné hodiny.

Doporučení!V průběhu vaření je vhodné vyzkoušet plnění a v případě potřeby upravit množství cukru! Nalévací pohár

pár polévkové lžíce studené vody a v ní se rozpustí škrobu, a potom nalitím výsledné hmoty v hrnci s brusinek. Naplňte náplň asi 5 minut a poté jej vyjměte z desky.

Rozmrazte těsto a vyhoďte ho navíjecím kolíkem na stole. Aby se zabránilo rovnoměrnému roztrhávání těsta, stůl by měl být posypán pšeničnou moukou. Výslednou vrstvu jsme prořízli do několika obdélníků.Hrany každého kusu jsou mírně zvlhčené vodou nebo namazány s rozbitým vejcem.

Na každé straně každého obdélníku položte malou náplň, zakryjte ji druhou stranou těsta a spojte hrany vidličkou. Nasypte na talíř pokrytý pergamenem a nechte jej na stole po dobu půl hodiny. Pak je namažte vajíčkem, posypeme cukrem a vše pošlete do předehřáté trouby na teplotu 220 ° C.Pečte do vaření.

Koktejly s brusinkami

Pro přípravu koláčů s brusinkami je třeba:

• 220 g mouky;
• pár polévkových lžic pšeničného chleba;
• oranžová;
• špetka soli;
• 130 g práškového cukru;
• sklenici brusinky;
• 15 g dezintegračního činidla;
• 80 g + pár polévkových lžic( pro mazání forem) másla;
• vejce;
• 160 ml mléka.

Masové plátky namažte máslem a posypeme strouhankami. Dali jsme je na plech.

Ve velké misce protřete mouku, přidejte prášek do pečiva a sůl. Z oranžové odstraňujeme kůru a my jsme ji také rozšířili do misky.

V malé kastrolu rozpustíme máslo, přidáme vejce, naléváme mléko a trochu mícháme vše. Nalijte směs do mouky a rychle jej promíchejte.

Důležité!Těsto pro takové koláčky nelze příliš dlouho míchat, jinak by zanechaly vzduchové bubliny a pečení se nestane drobivé!

Vybíráme bobule, důkladně je umyjeme a sušíme. Dejte je do těsta a jemně promíchejte dřevěnou špachtlí.

Trouba se znovu ohřeje na 220 ° C.Těsto se rozložíme na formy a pošleme, aby se pečely asi 20-25 minut. Pojďme trochu vychladnout a podá nám to.

Koláče

Koláče s brusinkami vaříme v troubě.Pro ně budete potřebovat tyto produkty:

• 290 ml mléka;
• 4 vejce;
• 140-145 ml kukuřičného oleje;
• 50 g škrobu;
• 270 g cukru;
• 740 g mouky;
• 15 g suchých kvasnic;
• 3-4 g soli;
• 350 g brusinky;
• 40 g másla.

Nalijte 200 ml mléka do suté pánve a ponořte se trochu do malého ohně.Přidáme pár lžíce mouky, 25 g cukru a kvasnic. Mícháme, zakryjeme fólií a necháme v teple po dobu čtvrtinu hodiny. Během této doby by se měl objevit "čepička".

Jedeme do misky 3 vejce, přidáme 50 gramů cukru, soli a kukuřičného oleje. Jsme hnědé.Zbývající část mléka se zahřeje a vleje do lžíce. Míchat a kombinovat s hmotou vajec.

Začněte nalít mouku - první půl kilo, míchat s lžící, pak v malých porcích, neustále míchat všechno s rukama. Míseme těsto na stole, dokud nezačne za rukama. Namažte výslednou kouli rostlinným olejem, vložte do misky, posypeme moukou, pokryjte fólií a nechte na chvíli v teple. Po tom, co je těsto dostatečně dobré, znovu ho zaujmeme rukama a znovu ho necháme v teple. Hmotnost by měla být zdvojnásobena.

Vyprazdňování: Kombinujte bobule s cukrem a důkladně promíchejte.

Upozornění!V této verzi nepotřebujeme udržovat celistvost ovoce, takže masa může být dokonce poněkud rozdrcena, aby se dostala dost džusu!

Přidejte škrob a znovu promíchejte plnku.

Z přiblíženého těsta odtrháváme malé kusy, míříme koule a děláme z nich dorty v dlani. Plníme koláče s náplní a náplasti nalepte. Sklopte ho na pekáč a nechte v horké troubě asi půl hodiny. Dostaneme štětce a omočíme je vajíčkem. Trouba se zahřeje na teplotu 180 ° C a pečené koláčky trvá 20 minut.