Všichni víme, že mouka se používá při vaření v každém domě.Je to součást mnoha různých produktů, pokrmů - vezmeme alespoň všechny oblíbené pečivo, které nám vždy přitahují, připomíná nám dětství.Ale často slyšíme, říkají, že mouka je škodlivá, měla by být vyloučena ze stravy. Zvláště je zopakováno jako mantra těmi, kteří ztrácejí váhu, a mnoho příznivců zdravého životního stylu. Ale celá mouka přidá další kilo a stále nějak škodí?Ne, samozřejmě, protože tam je pohanka mouka, který vyhraje s velkou výhodou jeho pšenice "kolega".
A ty jsi to věděl! Mnozí z nás se poprvé dozvěděli o mouce vyrobené z pohanky, když je známa dlouho před naší dobou. To bylo používáno po celém světě a bylo vysoce ceněno v Indii, Řecku, Římě a Střední Americe.
Pohanka mouka. Co to je a jaké jsou jeho rozdíly?
Jaký je použití tohoto produktu, kde ho lze koupit, a nepochází po chuti pohanky příjemnou chuť a vůni pečení?Zjistíme to všechno. Takže produkt je nový i pro mnohé, ale z hlediska konzistence není nic neobvyklého. Je to stejná mouka, ale má barvu čokolády nebo kakaa.
Důležité!Není neobvyklé, že producenti prodávají směs pod rouškou pohankové mouky, kde je mouka z jiných obilovin. Pokud máte alergii na lepek, vždy velmi pečlivě uvidíte, že kompozice byla pouze pohanka.
Ale když to přijde k vaření, pak existuje značný rozdíl - skutečnost, že pohankové mouky není tak lepkavá jako pšenice, nemá žádný lepek. Proto často, kvůli nevědomosti, mnozí odmítají vařit z tohoto produktu, říkají, že chtěli pečivo upečit nebo nahradit těsto, ale nic se nestalo. To je pravda, protože těsto z pohankové mouky je vhodný dokonalý, je velmi rychle rozpustí, a kopal studna pro silné a husté konzistence pouze třeba přidat mouku.Často jsou poměry 1: 1.Chuť stejného pečení se téměř neliší od tradiční pšeničné mouky.
Koupit produkt může být v obchodech, mouka není rarita nebo deficit, je to o něco dražší pouze a jen. Můžete si také objednat online. Pokud si myslíte, říkají, proč se tak napjatá, protože pšeničná mouka je pro všechny a za cenu a dostupnost i ve vzdálených místech k dispozici, pak budete určitě potřebovat přečíst v další části.
Více informací!BZHU nebo obsah bílkovin, tuků, sacharidů v pohankové mouky je následující - Kalorie: 353 kcal proteiny: 13,6 g, tuky: 1,2 g, sacharidy: 71,9 g V tomto případě, v minulosti prezentován komplex nebo pomalé druhy.
pohankové mouky a potřebné znalosti o výhodách a rizicích zdravotního
Pros
mouky bude všechno dobré, stejně jako v zádi, když ji správně vařit. Sacharidy v jádře jsou menší než u obilovin, navíc jsou pomalé.Vysoké procento aminokyselin a obsah železné pohánky - to je jeden z vůdců.Nepodvedl pohankové vitamíny povahu - skupina B, PP, P, A, E, a minerály - fosfor, vápník, vápník, měď, mangan. Existují kyseliny, flavonoidy, rutin. Jedna osoba by měla jíst asi 85-90 porcí užitečné kaše ročně.Nebo budete muset koupit asi 7,5 kg Nerozemletý, jeho použití ve vaření pro celou řadu receptů, mimo jiné ve formě pohankové mouky, a dostanete hodně prospěchu.
Tato pohankové mouky vyrobené z pohanky bez přidání dalších složek, jako je výrobek opatřen maximální přínos pro naše zdraví:
- v důsledku rutiny ve složení má příznivý účinek na kardiovaskulární systém;
- rozšiřuje krevní cévy, což pomáhá lépe cirkulovat krev, snižuje krevní tlak;Hladina cholesterolu
- je snížena;
- chrání proti zvýšenému srážení krve;
- pomáhá s dnou, křečovými, snižuje riziko žlučových kamenů;
- stimuluje lepší stravitelnost vápníku;
- mohou být užíváni alergiky;
- pozitivně ovlivňuje střeva, čistí ji, posiluje stěny;
- stimuluje ztrátu hmotnosti;
- odstraňuje přebytečnou vodu, která pomáhá zbavit se otoku;
- zlepšuje stav kůže.Čistí, získává zdravý lesk;
- stimuluje růst vlasů, nehty, zlepšuje stav zubů;
- pomáhá normalizovat stav chronického zhoršení žaludku;
- má příznivý účinek na kostní systém.
Více informací!Pohanka mouka by měla být ve stravě těch, kteří žijí v ekologicky znečištěných oblastech, snižuje dopad záření, které osoba obdržela.
Nevýhody pro zdraví
Ne vždy ani nejužitečnější produkt může být neškodný, takže pohanková mouka má své kontraindikace. Nemůžete ji použít pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost pohanky. Pokud je chronická porucha střeva, mouka může také ublížit, zhoršit situaci. Je zakázáno jíst pokrmy z pohankové mouky lidem s Crohnovou chorobou. V případě určitých onemocnění může dojít k tvorbě plynů nebo střev.
Jak používat mouku pohanky
Ve skutečnosti se produkt může používat v různých způsobech vaření.Recepty z pohankové mouky jsou zajímavé, chutné.Toto a košíčky, palačinky, koláče a nudle. Mouka se používá buď jednotlivě, nebo v kombinaci s pšeničnou moukou, aby byl těsto lepivější a tvar. Pohanka chuť a aroma téměř hmatatelná, a misky jsou ideální pro ty, kteří se starají o své zdraví, diety, pro lidi na rehabilitaci po operaci nebo vážné nemoci.
To je zajímavé!Co legendy neřekli o pohanky. Jeden z nich říká.Zlovolný Tatar vzal do zajetí dceru obchodníka Krupeničku poté, co se stala jeho ženou. Mnoho dětí se narodilo, ale všichni začali růst menší a přeměňovali se na neobvyklé zadek. Stará žena ji vzala a ukryla na ruské půdě, kde se po celém Rusku rozrostla pohanka.
Vyrobte si mouku sami
Možná vás zajímá, ale jak vyrábět pohankovou mouku doma, protože ne všude, kde ji můžete koupit. Je to velmi jednoduché.Bude se lišit od obchodu, protože nemůžete oloupat kukuřici z plev, ale všechno se bude stále pohybovat. V důsledku toho získáte mouku z této pohanky s jedinečnými vlastnostmi. A jak jsme uvedli výše, v obchodech často prodáváme produkt s nečistotami jiných plodin.
Potřebujete tedy kuchyňský robot a jádro pohanky. Opláchněte a odstraňte všechny impregnace, můžete si koupit ihned vyprané a vybrané krupice. Poté vypusťte vodu sítem, nasaďte na jádro a nechte vyschnout. Dále v misce kombajnu stačí rozemlet pohanku, dokud se nestane charakteristickou moučnou konzistencí.Pouze barva bude příjemná, čokoláda, jako kakao. Mouku, kterou používáte za účelem - pro pečení, nudle.
Tip! Chcete-li ochutnat pokrmy z mouky, bylo více nasycené, můžete žvýkat sklenici. Pro broušení je vhodná také mlýna na kávu nebo mixér.
A tak základní a jednoduché, můžete si doma zdravé, ekologický výrobek, kde budete mít jistotu. Musíme vědět, co jíme, protože to je náš život a zdraví a jsou neocenitelné.