Nejvíce neobvyklé dezerty: džem z zázvoru

jam zázvorem tradiční v naší zemi není, protože pro nás to kořen - exotické produkt. Nicméně, navzdory všemu v posledních letech byla taková práce zasloužila zvláštní pozornost hostesky av rekordním čase získala obrovskou popularitu. Uvařme tohle neuvěřitelné léčení společně!

Zázvor džem? A proč ne?!

nejchutnější lahůdka

Existuje několik receptů na džem zázvoru - pro jakýkoliv hostitelka chce vždy její vytvoření bylo nejchutnější, a tak se snaží přidat k tradičnímu souboru něco nových produktů.Dále budeme uvažovat o několika variantách tohoto dezertu a začneme samozřejmě s nejjednodušším - od klasiky.

klasický recept

Chcete-li připravit tuto pochoutku budete potřebovat asi 230 až 250 gramů čerstvých pikantní kořenového 1 zralé citronu a půl kila cukru. Jako výsledek této jednoduché sady produktů dostanete to nejlepší ze sladké, některé pikantní džem, který vás překvapí svou chuť a všechny domácnosti, a ty nejnáročnější hosty dezerty.

1. Opatrně opláchněte zázvor a odstraňte z něj pokožku.
   

   Tip! Zázvor má velmi tenkou pleť, a proto je pohodlnější ji odstranit nožem, ale lžící!

2. Odříznutý kořen rozřízněte tenkými plátky až do tloušťky 2 mm, vložte je do hluboké desky a naplňte vodou ochlazenou( přednostně vařenou).
3. Tento kus musí stát alespoň 2 dny, takže hořící kořen ztratí ostrost a stane se vhodný pro dezert. V tomto případě musí být obsah misky otočen třikrát denně a změněn vodou. Po uplynutí stanoveného času vyjímáme zázvor a nadále děláme jam. Lemon
4. dobře promývá, protože to můžete použít kartáč nebo nalít vařící vody přes ovoce - slupkou je třeba důkladně očistit od nejmenších kontaminace.Řezeme je tenkými kroužky nebo polokroužky o tloušťce asi 2 mm.
5. Opláchněte plátky zázvoru, přidejte jim citron a cukr. Všechno smíšené.
   

   Doporučení!Chcete-li pracovat s lopatou v tomto případě by měl být pečlivě, aby nedošlo k zlomení tenké plátky, na které byly produkty nakrájeny. Je žádoucí, aby si udrželi svůj tvar.

6. Necháme pokrmy s přísadami asi hodinu. Během této doby by se měl cukr zcela rozptýlit a vytvořit sirup.
   
   
   
7. Dejte vše do hrnce na vaření( spolu se sirupem) as malým přívodem plynu nechte vařit. Při zahřátí ingrediencí jemně promíchejte dřevěnou špachtlí a ujistěte se, že se nerozbijí a nehoří.
8. Poté, co se džem uvaří, vaříme ho čtvrt hodiny a okamžitě ho vyjměte z desky. Ponecháme jej několik hodin na pokojové teplotě - během této doby by měl dezert zcela vychladnout a kořen zázvoru by měl být nasáklý sladkým a kyselým sirupem.
9. Chlazená pánvi s džemem se vrací do ohně a znovu se vaří s konstantním mícháním. Kuchněte asi čtvrtinu hodiny a pak ho ochlaďte na stůl. Tento proces se musí opakovat 3-4 krát. Výsledkem je, že kroužky zázvoru by měly být průsvitné - jako kandované ovoce, umístěné v sirupu.
10. Po posledním varu se uvíznutí okamžitě nalije přes sterilní nádoby( horké!), Uzavře se a převede do úložiště.

Klasický džem z zázvoru a citronu má neuvěřitelně bohatou chuť, pikantní ostrinku a příjemnou jemnou citrusovou sladkost.

Ginger jam - perfektním doplňkem k horkým čajem a domácí koláče v oblíbeném

zimě večer s sušených meruněk

Ginger džemem se sušenými meruňkami - dezert, který stojí za zvláštní pozornost. Jeho chuť je nesrovnatelná s ničím - je to ovocné tóny a trochu příjemná ostrost a kyselost a sladká sladkost. A to vše v jednom malém sklenici. Takže pro přípravu tohoto neuvěřitelného zážitku budete potřebovat 230-240 g kořenů zázvoru, 300 g cukru, sklenku sušených meruněk a citronu nebo pomeranče.

1. , aby se zachovala získal potřebnou sladkost, a co je nejdůležitější, měkkost, a zázvor akt v způsobem popsaným výše: se promyje, oloupané, nakrájené na tenké plátky, nalít vodu a nechte v chladu po dobu 2-3 dnů.Každý den měníme vodu a mísíme ji.
2. Na konci doby infuze vypusťte zázvorovou vodu a opláchněte.
3. sušených meruněk namočené po dobu několika hodin, voda se odsaje, promyje a snížit libovolně.
   

   Upozornění!Mnoho žen v domácnosti dává přednost tomu, aby každá sušená meruňka byla nakrájena na dvě části. Pokud nechcete vidět příliš velké kousky v džemu, rozsekávejte menší!

4. šířit zázvor plátky v misce, ve které k přípravě uvíznutí, přidejte nasekané sušené ovoce a cukr. Nechte směs několik hodin před vytvořením sirupu. Chcete-li, aby tento proces šel rychleji, můžete nalít trochu vody do pánve - asi 100 ml. Po několika hodinách
5. lodi hrnci na plotně, a přiveďte k varu na mírném ohni. Nezapomeňte jemně rozmíchat hmotu dřevěnou špachtlí, aby nedošlo k hoření.Po 10-15 minutách po vaření vypněte oheň a nechte naše budoucí jar úplně v pohodě.
6. Vraťte nádobu na sporáku a vařit dezert opět asi čtvrt hodiny. Stejně jako v předchozím případě opakujeme tento postup 3-4 krát. V posledním kole, kdy je hmotnost varu, nalít ji do citrónové šťávy( nebo oranžová) a vše se míchá.
7. Dodáváme horké pochoutka ze sterilizovaných sklenic, těsně uzavřena a definovat pro skladování ve sklepě.

Vzhledem k tomu, že došlo k uvíznutí meruňky, chuť je zvláště měkká.Tato kislinka dokonale odstínuje zázvorovou vůni a sladkost cukrového sirupu.dezert sám má pěkný slunný barvy, takže i v zimě dá teplo a letní náladu.

podávejte zázvorový džem se sušenými meruňkami v malých nádob na čaj, přidejte do koláče a různé dezerty, a jen proto, aby čerstvý křupavý chléb

s jablky

Apple džem se zázvorem je zná každý vkus, ale je doplněna o pikantní chutí - nejunikátnější příchutízázvor. Budeme se snažit?



přípravy takové dezert potřebujeme kilo zralých jablek, malé zázvor - asi 6-7 cm, 750 g cukru, 300 ml vody a šťavnaté zralé citronu.

1. Wash jablka, odstranit z kůže, odstraňte semínka a semenné lusky, dužina je nakrájíme na malé plátky - 1 cm tlusté.
2. Citron se opláchne vroucí vodou nebo důkladně promyje štětcem. Odstraňte celou kůru a vytlačte šťávu - nepotřebujeme více než 2 polévkové lžíce.Šťávy jsou posypány jablky, aby neztmavily.
3. Cukr je spojen s vodou a vařte asi 5 minut. V horkém sirupu přidejte jablka a přiveďte vše do varu. Dát citronovou kůru, nastrouhaný na jemném strouhaný kořen zázvoru a za stálého míchání, na středním plameni opět přinášíme vše k varu.
4. snižuje průtok plynu na minimální známky a vaří uvíznutí v otevřené misce po dobu asi 2 hodin a potom se vlije do horké sterilizovaných lahví.

Jam z jablek a zázvoru je jedinečný - to je obvyklé pro daný typ apple džemu, ale pokud si otevřít nádobu, jak to vypukne neobvykle živou vůní zázvoru.

Apple jam s zázvorem - nezapomenutelnou chutí a vůní!Zkoušeli jste to?

málo užitečná doporučení

jam Ginger má několik funkcí, které mějte na paměti, každá žena.

1. V první řadě se jedná o chuť hotového dezertu - je vždy kořeněná v zázvorových konzervách. Takto se stává univerzální, protože je vhodná pro pečení a je dokonale kombinována se zmrzlinou a může být použita jako přísada do svařeného vína.
2. Ginger, přidaný do džemu, je vynikajícím prostředkem pro kašel, rýma a další příznaky nachlazení.Z tohoto důvodu je tento dezert jednoduše nenahraditelný.
3. Pro džem je nutné zakoupit mladé kořenky zázvoru, ty, u kterých je hlavní část( centrální) slabě rozvinutá.To je způsobeno skutečností, že vlákna jsou velmi hrubá.Pro dezert jsou potřeba pouze boční výhonky - jejich pokožka je tenká a dužina je jemná.Současně řezání páteře, ujistěte se, že toto tvrdé jádro se nedostane do dezert - použijte nejlépe horní vrstvu, která se nachází přímo pod kůží.
4. Aby mohla konzervace stát dobře, může být sterilizována již uzavřenými víčky. Bude to stačit 10 minut ve vroucí vodě.