Nejlepší omáčka na pohanku: výběr receptů

Dnes jsme již měli možnost uvařit pohankovou kaši podle ruských tradic odvěkých - v troubě.Moderní žena v domácnosti nebo vařit na sporáku nebo v troubě mučený, ale bez ohledu na to, jak se snažili vařit kaši, namočenou pohanka pravého ducha, nefunguje. Takže naše hostesky se pokusí doplnit chuť této obloha novými poznámkami, aby mohl potěšit každého člena rodiny. A dělají to různými omáčkami a omáčkou. A protože tato plodina je kombinována s téměř jakýmkoliv produktem, není obtížné udělat lahodnou omáčku na pohanku.

Omáčky pro kašičku: co je pro vás to pravé?

Obecně platí, že příprava omáčky - jednoduchá záležitost, a proto se vyrovnat se s tímto úkolem bude moci i nováček kuchař.Nicméně, aby se překvapit misky, musíte vědět, jaký druh omáčky je nejlépe v kombinaci s pohankou. Vzhledem ke své jedinečné chuti, to je v souladu krupice a zeleniny a masa, a hub, které se otevírá obrovský prostor pro fantazii.

Nejjednodušší způsob, jak zpestřit chuť pohanky - vařit se sojovou omáčkou. Toto jídlo je často obsaženo v dietních potravinách, protože neobsahuje ani sůl ani cukr. Ozdoba se změní na nízkou kalorií a díky jedinečnému oblékání je to také zcela originální.Pro jeho přípravu musí být pohanka rozdělena, promyta a kalcinována v dobře ohřáté troubě.Pak posunout krupice v pánvi a nalít vodu: 250 g pohanky půl sklenici vody. Během několika minut, dokud vařené přidejte pár lžic sójové omáčky, míchat a poslat kaši v dobře vyhřáté troubě asi půl hodiny. Po uplynutí lhůty bude pohanka mít příjemnou vůni a zvláštní chuť.

zeleninová omáčka

Když nemáme čas vařit omáčku pro pohanky, obvykle k němu přidám kečup, majonéza, v nejlepším případě, zakysaná smetana, ochucené bylinkami a česnekem. Ale pokud máte alespoň půl hodiny, pak stačí připravit velmi chutnou zeleninovou omáčku. Doporučujeme vám, abyste zvážili dvě poměrně jednoduché recepty.

Rajčatová omáčka s bylinkami a greeny

Aby to omáčku, budete potřebovat tyto produkty:

• 3 šťavnatých rajčat;
• 2 hlavy cibule;
• střední kořen mrkev;
• pár lusků bulharského pepře;
• pár česneku;
• 45-50 ml rostlinného oleje;
• čajová lžička směsi vonných bylin;
• malá banda bazalky a petrželky;
• sůl.

Cibule jsou vyčištěny a velmi jemně rozkrájeny. S mrkví slupkou a roštem na jemné struhadlo. Rajčata jsou zbarveny po dobu půl minuty ve vroucí vodě, po které je odstraněna slupka a extrahována semena. Můj papriky, nakrájíme na dvě části, vyčistit semena a bílé stěny, to dáme dohromady s dužiny rajčat v mixéru šálku a přerušení do hladka.

V pánvi rozehřát máslo a šířit ji v mrkví a cibulí, passiruem pro dvě nebo tři minuty. Přidejte hmotu rajčat, míchat a vařit dalších 5 minut.Čerstvé greeny důkladně vyprané v několika vodách, jemně řezané nožem a také posílány do pánve. Pak jsme dal česnek, byliny procházely lisem a přinesli to na ochutnání se solí.

Upozornění!Konzistence této omáčky můžete přizpůsobit, udržet ji v ohni jeho méně nebo více času!

Pohanka v rajčatové omáčky, je zcela schopen být samostatný pokrm, a bude také dokonale kombinovat s řízek, kotlety a kuřecí hamburgery.

Bílá omáčka v řeckém stylu

Další pohanka omáčku bez masa, což je nejlepší kuchař v létě, kdy mnoho bohatých čerstvými bylinkami a okurky dozrát šťavnaté zem. Takže ingredience, které potřebujeme:

• pár drobných okurky;
• sklenici domácí kysané smetany nebo přírodního jogurtu bez cukru;
• stroužky česneku;
• malá banda zelených: bazalka, kopr;
• několik listů máty;
• soli.

Okurky pečlivě umyté, oříznuté špičky a nakrájené co nejmenší, stlačte džus.

Tip! Okurky, které můžete roštovat, projít brusičem na maso nebo jednoduše řezat nožem!

Umyjte zeleninu, vodu protřepejte a osušte ji na papírovém ručníku. Smetana nebo jogurt se nalije do misky, přidejte okurku, jemně nasekaný česnek a nasekané zeleniny. Směs a sůl přidáme podle chuti. Tato

omáčka

nejvhodnější omáčky pro pohanky je přesně hub.

Upozornění!Dokonce i slavný kuchař V. Pohlebkin nazývá náplň hub nativní ruská verze omáčkou pohanka, a proto doporučil, že je tato kombinace!

Pro přípravu houbové omáčky budete potřebovat:

• 250 g žampiony;
• pol poháru krému;
• pár žárovek;
• pár polévkových lžic zakysané smetany;
• lžíce pšeničné mouky;
• malá partička kopru a petrželky;
• pár tymiánových větví;
• soli.

Houby se důkladně umyjí, odříznou špičky nohou a odlupují klobouky. Nakrájejte na malé kousky. Vylijeme do pánve trochu rostlinného oleje a rozšiřujeme houby. Smažte je ze všech stran až do zlaté kůry.

Cibule se uvolní z lusku, rozdrtí a po asi 20 minutách jej přidáme do pánve na houby. Smažíme další pět minut.

Smíchejte smetanovou smetanou, jemně míchat mouku a sůl. Přidejte výslednou směs do hub s cibulí.Při konstantním míchání přeneste hmotu do varu a vložte jemně nasekané zeleniny a bylinky. Opět vše důkladně promícháme a vyjmeme z desky.

omáčkou pohanka s masem je nejuspokojivější a tím i recept může obsahovat různé druhy: maso, vepřové maso, drůbež, králík. Nejchutnější omáčka hovězí maso je kromě toho domnívá, že je reprezentativní, protože maso je perfektně drží tvar a kusy nejsou rozpadnout při vaření.

Potřebné složky:

• 350 g hovězí svíčková;
• hovězí vývar;
• střední žárovka;
• pár polévkových lžíží mouky;
• pár polévkových lžic másla;
• pol poháru rajčatové šťávy nebo 3 polévkové lžíce rajčatové pasty;
• byliny, sůl.

Myjeme maso, nakrájíme na malé kostičky. Dali jsme oheň na oheň, spálili jsme malý kousek másla a na něm smažili maso. Když se kousky objeví zlatavě hnědé, přidejte hovězí vývar do smažitelny a vařte asi 30-40 minut.

Žárovka je oloupaná z lusku a jemně nasekána. Pasivujte v samostatné pánvi a přidejte do masa.

Na čisté pánvi rozdělte zbývající část másla a přeneste mouku na ni.

Upozornění!Díky této technice bude omáčka mít příjemnou oříškovou chuť!

Pokud má mouka lehkou karamelovou barvu, zředte ji horkou vodou a za intenzivního míchání proveďte homogenní hmotnost. Nalijte do masa na pánvi, přinést omáčku na ochutnání se solí, rozložit byliny. Nakonec vylijeme rajčatovou šťávu nebo těstoviny. Krycí pánvi zakryjte víkem a omáčku omřete za nízké teploty asi 20 minut.

lahodný pokrm dostat chutné omáčky. ..!

A konečně, chci dát nějaké doporučení, na pomoc, aby omáčka je velmi voňavé a chutné, protože je z něj a bude záviset na úspěchu misky.

• Jídla, ve kterých připravujete omáčku( pokud recept samozřejmě zahrnuje tepelnou úpravu), by měly být silně obložené.Kvůli tomu se tekutina pomalu vaří a jemně nakrájené přísady nebudou hořet.
• Pokud má být mouka přidána do omáčky, musí být zředěna malým množstvím kapaliny, aby se zabránilo výskytu hrud. Může to být voda, vývar, krém atd.
• Omáčka bude chutnější a rafinovanější, pokud přidáte trochu suchého vína. Obvykle se tato přísada přidává v počátečním stádiu přípravy omáčky a je nutné ji trochu odpařit.

Nyní kaštanová kaše nebude vypadat jako čerstvá a nezajímavá jídlo, protože budete vždy mít recepty na lahodné omáčky. Chcete vařit čistou misku, přidejte zeleninovou nebo houbovou omáčku do kaše, potřebujete chutné a uspokojivě krmit hosty a pak si vyberete výživnou omáčku s masem. Bon appetit!