Obsah:
- Co je inulin, a tam, kde se nachází v přírodě
- užitečných vlastností a kontraindikací
- způsoby použití inulinového
Jako jeden z organických polysacharidů, inulin byl rozšířený na konci minulého století.Jeho užitné vlastnosti byly tak rozmanité a tak aktivně inzerované, že někteří lidé dokonce považovali za pravidelné dudlíky. To však neodpovídá pravdě, inulin je skutečně existující přírodní látka, která může tělu přinést mnoho výhod.
Co je inulin, a pokud se zjistí, v přírodě
Podle posledních studií, inulin jsou komplexní sacharidy, jinak známý jako polysacharidy. To se nachází v hlízách a kořínách některých rostlin, které jsou zdrojem jejich zásobování energií.Stavební materiál inulinu je zbytky fruktózy( podle posledních údajů - asi 9 různých zbytků).
V důsledku hydrolýzy nebo fermentace se inulín opět přemění na fruktózu. Jako prebiotikum inulin se štěpí pouze v lidském tlustém střevě, protože neobsahuje požadované žaludeční šťávy pro tento enzym - inulinase.rostlin obsahujících inulin inulin
hlavní funkce - je to zcela rostlinného původu, dostat ji z živočišných zdrojů a metod umělé nejsou možné.Vyčíst, kde je inulin obsažen, není snadné, protože se nachází v téměř 4 tisících rostlin, známých nebo exotických. Je však možné vyjmenovat rostliny, ve kterých je tento materiál je zvláště hodně:
- artyčoková( nebo artyčoková);Čekanka
- ;
- cibule, česnek, chřest;
- lopuch, pampeliška, matka a nevlastní matka;
- Oman, banán, a další Echinacea.
Navzdory skutečnosti, že většina z topinambur inulínu zahrnuje( až 20%), je s výhodou extrahovaná z čekanky. Je to proto, že takové malé množství inulinu v čekanky má molekul tak s dlouhým řetězcem, a správný tvar značně usnadňuje extrakci procesu kořenů.
technologie
extrakce inulin V zájmu zachování prospěšných vlastností inulinu, extrahuje z rostlin jemný lisovaný za studena. Výrobní proces se skládá z několika etap:
- Mletí kořene.
- Extrakce inulinu.
- Ztlumení extraktu. Srážky
- .
- Čištění.
- Sušení extraktu.
Nejdůležitějším stupněm je proces extrakce inulinu z drcených surovin. K tomu použijte speciální stroje - extraktory. Jedná se o velké trubky ve tvaru písmene U, ve kterých je vytvořen turbulentní proud a poté jsou umístěna surovina a voda. To je do něj, které je převzato z kořenů inulinu. Výsledkem je bílý prášek bez chuti, který se používá jako výživový doplněk v kosmetice, kosmetice nebo lécích.
užitečné vlastnosti a kontraindikace
čekanka inulin je schopen přinést tělo i výhody a škody - to vše závisí na tom, jak dobře se používá.Užitečné vlastnosti inulinů jsou poměrně početné, ovlivňují různé systémy těla. Zejména tento prebiotik může:
- nižší tělesná teplota pro nachlazení, mají účinek sweatshop;
- normalizuje práci kardiovaskulárního systému;
- obnovit proces a funkci jater, čistí se, na pomoc při léčbě hepatitidy B a C;
- ke stabilizaci srdeční frekvence;
- vyvažuje nervový systém;
- pro kontrolu hladiny cukru v krvi;
- odstraňuje strusky, radionuklidy, soli těžkých kovů;
- stimuluje růst kostní tkáně a podporuje vstřebávání vápníku;
- normalizovat funkci střev tím, že zabraňuje hromadění výkalů, výskyt zácpy;
- pro zvýšení stravitelnosti vitamínů, sacharidů, které vstupují do těla s jídlem;
- zvyšuje odolnost těla a zlepšuje imunitu.
Se schopností snižovat krevní cukr inulin, čekanka nápoj je vhodný pro diabetiky. Také se používá ve stravování a ztráta hmotnosti, jako dietní vlákniny s inulinu v žaludku přeměněn na želatinové hmoty, která obklopuje, že sliznice vytvoří ochrannou stěnu. Ve stejné inulinu vliv na lipidové a sacharidové výměn, které jsou důležité pro ty, kteří sledují postavu, a podporuje regulaci chuti k jídlu, nahrazovat pocit hladu po delší pocit sytosti.
inulin čekanka - nejběžnější typ prebiotikum, jako forma kořene čekanky usnadňuje extrakci.
To je zajímavé!Vyvolá pocit sytosti, zatímco inulin nezpůsobí zvýšení množství glukózy v krvi, což způsobuje inzulín přepětí.
Jako prebiotik, inulinu se aktivně podílí na formování správnou střevní mikroflóru, která má absolutní výhodu v těle, pomáhá eliminovat patogenní bakterie. Další užitečná vlastnost prebiotikum - schopnost snížit množství amoniaku ve střevě, a tím nepřímo prevenci výskytu rakoviny.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Stejně jako většina ostatních potravin rostlinného původu, inulin je schopen přinést nejen užitek, ale škodu, pokud jeho použití není správné, nebo ignorovat kontraindikace.
Především je důležité dodržovat dávkování, který může jmenovat lékaře, který je obeznámen se zvláštnostmi zdraví svého pacienta a jeho historii.
Většina lidí užívajících tuto látku nezpůsobuje žádné zdravotní problémy nebo nežádoucí účinky, tak inulin se týká relativně neškodnými příměsemi. Hlavním důvodem pro opuštění by mohl sloužit jako výstřednosti inulinu a prebiotik obecně.Pokud
inulinu byl extrahován z kořene čekanky, může představovat nebezpečí pro lidi, kteří trpí těmito onemocněními:
- hemoroidy( příjem inulin může vyvolat zhoršení);
- křečové žíly;
- křeče nebo chronické onemocnění dýchacího systému.
se také nedoporučuje kombinovat příjem inulinu s antibiotiky, protože bude bránit plné absorpci léčiva, a někdy vyvolat výskyt dalších nežádoucích účinků.Způsoby použití
inulinu Díky jeho blahodárné vlastnosti, inulin je aktivně používá v potravinářském průmyslu, v kosmetice a ve farmaceutickém průmyslu. Ve farmaceutickém průmyslu
Farmaceutické společnosti použití inulin jako základ pro širokou škálu biologicky aktivní přísady( BAA).
Používají se k prevenci a léčbě různých onemocnění a také zlepšit celkový stav organismu. Indikace k užívání potravinových doplňků obsahujících inulin, mohou být tyto choroby:
- ateroskleróza;Diabetes
- ( 1 nebo 2 typy);
- obezita;Autoimunitní onemocnění
- ;Osteochondróza
- , osteoporóza;Hypertenze
- ;Alergie
- ;
- oslabená imunita;Anemie
- .
Taková aditiva mohou být také podávány eliminovat nežádoucí vedlejší účinky antibiotik( například pro obnovení normální mikroflóry), radioaktivní záření, pro obnovení těla po závažných operacích nebo nemocí.
Před zahájením léčby je nutné poradit se s lékařem, který vám řekne, vhodné dávkování a trvání kurzu, stejně jako šek na kontraindikace. Neužívejte doplňky s inulinu pro děti do 12 let, těhotné a kojící ženy.
V potravinářském průmyslu v této oblasti je aktivně používá inulinu schopnost napodobovat tuků v potravinách. To je způsobeno tím, že se smísí s vodou, tvoří prebiotický krémovou texturu, která je podobná k tuku. V důsledku toho, že je možné výrazně snížit kalorický obsah produktu, protože jen čtvrtina gram inulinu, který je schopen nahradit 1 g tuku.
Je možné uvést, jaké produkty inulin obsahují po dlouhou dobu. Ve většině případů se používá na výrobu nízkotučných výrobků, pekárna, mléčné výrobky, čokoláda, dietetických přípravků a instantních potravin.
Také inulin je používán jako stabilizátor pro pěny, omáčky, zmrzlinu a jiné podobné produkty.V potravinách pro děti
Velmi aktivně používají výrobci inulinových kojeneckých výživ. V prvních dnech po narození střeva je sterilní, užitečná mikroflóra obývá matčino mléko. Obsahuje nejen vitamíny, ale také stopové prvky, oligosacharidy, které slouží jako prebiotika.
Když se naládá dítě do doplňkových potravin, sníží se spotřebované množství mateřského mléka. Proto výrobci přidávají do svých výrobků inulinu, s vědomím, že tato látka může provádět funkce, jako je nemluvně, které je dříve mateřského mléka. Zejména může:
- podporovat vývoj příznivé mikroflóry ve střevě;
- pro zlepšení trávení;
- podporuje vstřebávání hořčíku.vápníku a dalších prvků.
Tyto směsi jsou zvláště vhodné a pyré jsou děti, které trpí zácpou, zvýšeným plynu, dysbacteriosis nebo koliku. Obsahují inulin neublíží dítě, jak pediatři Vám tato jídla, dokonce i děti s alergiemi, protože oprava střevní mikroflóru a přispívají k odstranění alergenů.
V kosmetologii
Užitečné vlastnosti inulinu nalezly uplatnění v kosmetice. Výrobci také oceňují přirozený původ této přísady, neboť dnes lidé stále častěji touží používat přírodní produkty.Účinek použití kosmetiky obsahující inulin se projevuje několika málo "zasedáními" aplikace.
složení výrobků pro péči o pleť, polysacharid je schopen:
- zlepšení metabolismu kyslíku kožních buněk;
- ho vyživuje, zvlhčuje;
- k odstranění zánětu, drsnosti;
- vyrovnává úlevu, eliminuje vrásky;
- stimuluje přirozenou regeneraci buněk;
- ke stabilizaci úrovně produkce přirozeného kolagenu pokožky;
- pro zvýšení bariérových vlastností pokožky;
- zarovná obrys obličeje.
také velmi užitečné to prebiotika péče o vlasy, tak to je často přidává do šamponů, kondicionéry a vlasové masky. Obsahují inulin aktivně hydratuje pokožku hlavy, vyživuje vlasové folikuly, a tím podporovat zdravé vlasy a zářící mysl.
Tyto nástroje navíc účinně obnovují vlasy, posilují kořeny, brání vypadávání vlasů a stimulují růst vlasů.Také pravidelné užívání prostředků z inulinu, že obnovit vlasovou strukturu, což eliminuje průřez špičky, takže vaše vlasy hedvábně jemné a zvládnutelné.
Podobný efekt může mít nejen kosmetické výrobky s inulin, ale pravidelné používání to jako doplnění jídlo, ujistěte se, že předchozí konzultace s lékařem.
inulin přínos pro tělo již dávno prokázáno, vědci a lékaři, jeho jedinečné vlastnosti jsou široce používány v různých oblastech lidského života - od potravin na kosmetiku. Přirozenost tohoto produktu a krátký seznam kontraindikací z něj dělají ideální doporučení pro většinu lidí.