brusinek - je nejen chutné přísada do zmrzliny a tekuté čokolády, ale také velmi užitečný k dodávání produktu. Každodenní užívání aromatických bobulí se vyvaruje výskytu respiračních a střevních infekcí, eliminuje dyspeptické poruchy. Biologicky aktivní látky chemického složení sušené brusinky zničení patogenních bakterií, virů a hub, zlepšení stavu cév. Aby bylo zajištěno, že zavedení bobulí v strava není příčinou zdravotních problémů, měli byste se poradit s lékařem o individuální bezpečnosti jejich použití.
užitečné kompozice
čerstvé brusinky obsahují velké množství kyseliny benzoové, která je považována za přírodní konzervant. Díky jejím bobulím je možné dlouhodobě skladovat bez tepelného ošetření.Stejně ale dříve nebo později se začaly objevovat procesy rozpadu a fermentace, které vedou k poškození brusinek. Nejen absence mrazničky a přítomnost velkého počtu bobulí způsobí, že hostesky suší brusinky. Během tohoto typu zpracování výstupu je chutný a zdravý potravinářský výrobek, který pomáhá při léčbě nachlazení a nasycení těla s nezbytnými stopovými prvky a vitamíny.
Tip: Pro přípravu sušené brusinky v domácnosti je třeba jatečných nebo poškozené nevyzrevshie škodlivého hmyzu a bobule. V opačném případě způsob hniloby, který vznikl po ošetření, povede ke zhoršení veškerého sušeného ovoce.
kalorií brusinek ve velkém sortimentu obchodů prezentovaných na policích, je asi 120 až 130 jednotek energie. Ale výživová hodnota produktu vařeného doma se může značně lišit. Faktem je, že tento způsob zpracování používá cukrový sirup a jeho koncentrace se liší v použitých receptech. Navíc mnoho domácích žen zlepšuje chuť a vzhled produktu: brusné sušenky
- s práškovým cukrem;
- do něj přidává olivový olej a zabraňuje přilepení bobulí mezi ně.
kalorií takové dobroty zvyšuje několikrát, která by měla zohlednit lidí s obezitou, nebo ti, kteří používají sušené brusinky, jak zhubnout. Ovoce prakticky chybí u plodů, ale celkový obsah bílkovin a sacharidů je téměř 30%.Většina organických látek brusinek je reprezentována polysacharidy s vysokou molekulovou hmotností.Chemické složení
dehydratované slazené ovoce zahrnují bioflavonoidy, fytoestrogeny, třísloviny a organické kyseliny. Velmi dobře v brusinkách z hořčíku, mědi, draslíku, chrómu, zinku a železa. Vysoká koncentrace kyseliny askorbové, kyseliny nikotinové a kyseliny listové umožňuje považovat brusinky za zdroj vitamínů rozpustných ve vodě.
léčebné účinky
něžného pohlaví často obsahují sušené brusinky do svého jídelníčku, aby se zabránilo předčasnému stárnutí.Lahodné bobule obsahují antokyany, které mohou zničit volné radikály a bránit jejich tvorbě.Doplňovací rezerv vitaminů a minerálů pomáhá zlepšit pružnost pokožky, urychlit růst vlasů a posilují nehtovou ploténku. Phytoncides brusinek přispívají k eliminaci malých pupínek, zarudnutí, akné.
To je zajímavé: berry brusinková šťáva extrakt výrobci kosmetických a hygienických výrobků se přidávají do krémů, pleťové krémy, pleťové vody, šampony. Zdravý složka normalizuje mazových žláz, hydratuje všechny vrstvy epidermis, eliminuje účinky akné.
Pravidelná konzumace sušených brusinek může zastavit zánětlivé procesy v těle, bez ohledu na to, kde se nacházejí.Také u sušené brusinky jsou charakteristické následující užitečné vlastnosti: antivirotikum
- ;
- antimykotikum;
- bakteriostatický a ve velkých dávkách a baktericidní;
- je mukolytická;Dezinfekční prostředek
- ;Tónování
- ;
- je protinádorový.
Cranberry bioflavonoidy mají pozitivní vliv na stav žil, tepen a kapilár. Normalizace krevního oběhu vede k rychlému zhojení poškození kůže a sliznic. A schopnost brusinek zvyšovat pružnost cév používaných v lidovém léčitelství pro léčbu žilní nedostatečnosti a tromboflebitidy. To má velký význam při léčbě arteriální a renální hypertenze. Zahrnutí sušených brusinek ve vaší stravě pomáhá předcházet zvyšování tlaku po celý den.
cystitida
jíst více Sušené plody brusinky s horkou infuze šípky výrazně snížit závažnost symptomů cystitidy. Biologicky aktivní sloučeniny normalizují močení, uvolňují řezy a hoří, eliminují bolest v břiše. Vzhledem k vysoké koncentraci draslíku a bioflavonoidů má brusinka silné diuretické vlastnosti. Z uretry a močového měchýře se promyjí bakterie( stafylokoky, E. coli), stejně jako toxické produkty jejich činnosti. Organické kyseliny ze sušených brusinek zabraňují vzniku příznaků obecné intoxikace - zvýšená teplota, slabost, rychlá únava.Nachlazení
Sušené brusinky používané v lidovém léčitelství, a to nejen pro prevenci nachlazení, ale také ji léčit. Lahodné bobule ulehčují dospělého i dítě z chladného, nosního kongesce a bolestí v krku. A phytoncides brusinky usnadňují dýchání a podporují normální spánek. Organické kyseliny snižují viskozitu tlustého sputa a pomáhají ji evakuovat z průdušek a nosohltanu. Neméně důležitá je bohatá směs vitamínů a minerálů z sušených bobulí, která je nezbytná pro posílení ochranných sil člověka.
Kontraindikace
Použití a poškození sušených brusinek způsobuje vysokou koncentraci bioaktivních látek v chemickém složení.Používání bobulí může vyvolat alergickou reakci u osoby, která má na ni individuální citlivost. Obsah organických kyselin v bobulích určuje následující kontraindikace:
- ulcerativní léze žaludku a dvanáctníku;
- erozivní a hyperaktivní gastritida;
- zubní kaz, tenká a citlivá zubní sklovina;
- hypovitaminózy;
- předispozice k tvorbě kamene v ledvinách, žlučovém a močovém měchýři;
- chronická jaterní patologie.
Nezapomeňte, že při přípravě sušených brusinek byl použit cukrový sirup. Proto jsou bobule kategoricky zakázány u diabetes mellitus jakéhokoli typu. Nadměrná spotřeba sušeného ovoce způsobí zvýšenou produkci plynu, pálení žáhy, průjem a poškození zubní skloviny.
Upozornění: Lékaři nedoporučují používat sušené brusinky během plodu a laktace. Ale pediatři varují, že zahrnutí ovoce ve stravě dětí do tří let, může způsobit vředy sliznic v jeho trávicím traktu.