Želé z zimolezu: lahodný dezert po dobu půl hodiny

domácí bobule - to je to, co nás zachrání před touhou po létě v chladném období.Barevné nádoby zdobí police a jejich obsah pro svou chuť a vůni povznášející.Dnes chceme se s vámi podělit o několik receptů pro mnoho neobvyklý dezert - želé zimolezu. Tyto plody dozrávají před ostatními a poskytují našemu tělu obrovskou část zdraví.Tmavě modré bobule, které s bílého květu, obsahuje ve svém složení dostatečné množství vitamínů, minerálů a dalších biologicky aktivních látek, které jsou založení práci mnoha orgánů a systémů.A obzvláště užitečné, užitečné vlastnosti zimolez zimě.

jemnosti příprava

Učinit želé zimolez možné, jak běžným způsobem( na desce) a v multivarka. Když je žádoucí, aby se zralé bobule je velmi husté, takže si udrží svůj tvar během vaření dělat džem, lze použít několik přezrálé ovoce, protože hlavním cílem je získat co nejvíce šťávy, jak je to možné.Jen si dejte pozor, abyste se v dezert byl poškozen zimolez, protože to může narušit nejen chuť hotového výrobku, ale také jeho kvalita - požitek může jednoduše začít kvasit.

Drobné plody by měly být pečlivě vyřešeny a odstraněny všechny odpadky. Dále mytí ovoce ve velkém množství tekoucí vody a zahodit do cedníku doleva přebytečné tekutiny. A připravte se na vaření.Recepty

V honeysuckle obsahoval pektinové látky, které mají želírující vlastnosti. To vám umožní vyrobit želé bez dalších přísad. Ale v tomto případě existují další možnosti dezertů: agar-agar a želatina. Dnes budeme zvažovat nejoblíbenější recepty želé z zimolezu. K dispozici bude několik, a to vám umožní vybrat nejlepší způsob sklízení voňavé plody.

Vitamin dezert

V tomto receptu, nebudeme vystavovat plody tepelnému zpracování, které budou plně zachovat jejich přízeň.Takže chcete-li rosol z zimolezu bez vaření, měli byste připravovat ovoce a cukr. Přesný poměr složek je obtížně identifikovatelný - nastavujete ho během vaření.

1. Stlačte šťávu z zimolezu. Můžete použít běžné odšťavňovače nebo peretoloch bobule v hmoždíři, pak se přefiltruje přes tenká hmoty. Někteří dávají přednost použití jemného síta.
2. Pro každých 200 ml čerstvě vymačkané šťávy přidejte 250 g granulovaného cukru. Složky jsou důkladně promíchány, dokud se roztok úplně nerozpustí.
   

   Tip! Aby se cukr rychleji rozptýlil, lze sirup trochu zahřát na malém ohni za stálého míchání!

3. Jakmile se cukr rozpustí, distribuovat hotové dezert sterilizované nádoby a zavřít kopronové víčka. Můžete také pokrýt polotovary pergamenem a kravat s krkem.

V multivarka

neradi stát u plotny? Pak doporučujeme, abyste z multimédií vyrobili želé z zimolezu. Toto zařízení je skvělé pro výrobu tohoto dezertu a šetří váš čas a energii. Takže ingredience zůstávají stejné - zimolez a granulovaný cukr. Jejich poměr bude záviset na množství šťávy získané z bobulí: cukrové sklo na sklenici džusu.

1. Sjedeme ovoce, uvolníme je z větví a jiných odpadků.Opláchněte a nalijte do misky multivark. Mash trochu zimolez, multivarku nastavit v režimu „kalení“ a čekat na start up bobule šťávy. V procesu hašení zimolezu se trochu usadí.Přivádíme hmotu k varu a program okamžitě vypneme.
   

   Důležité!Zimolez není vařený - vypněte multivark s prvními bublinkami. To obvykle trvá asi 20 minut!

2. jsme posunout bobule v cedníku nebo na gázu a za použití běžného tolkushkoy zmáčknout šťávu. Pokud jste použili síto, pak by měla být šťáva znovu filtrována.
3. Přidejte cukr - měl by být přesně stejný jako džus. Váhy můžete použít pro tento účel. Všechny smíchané, nalial do misky multivarka a v "kalení" přinést hmotu do varu.
4. Když se želé začne vařit, odstraňte pěnu a okamžitě rozložte dezert přes sterilizované nádoby. Otočte obrobky kovovými uzávěry a odešlete je do úložiště.O několik dní později

želé s želatinou, aby želé ze zimolezu s želatinou, musíme 1 kg plodů, stejné množství cukru a asi 20 gramů želatiny.

1. Nejprve se zabýváme želatinou. Prášek je naplněn vodou podle instrukcí a nechá ho bobtnat.
2. Mezitím můžete ovoce vypláchnout a z nich vytlačit šťávu. Poté je opět filtrován, například pomocí gázy, složené do několika vrstev.
3. Spojte šťávu s cukrem, přidejte rozpuštěnou želatinu. Nádobu naplňte siroužkem na malém ohni a za stálého míchání přivedeme k varu. Když je cukr zcela rozptýlen, vařte želé přibližně čtvrt hodiny. Destilát
4. Ready se nalije přes sterilní nádoby a zapečetí na zimu. Přemístíme obrobek do sklepa.

zimě agaru místo želatiny

některé ženy v domácnosti raději používat agar. To je také dokonale schopna zimolezu zahuštěný šťávy a je absolutně žádný vliv na chuť hotového pokrmu. Aby se želé zimolez s agar, musíme kilo bobulí, kilo cukru a agaru.

1. Ovoce třídíme, sušíme a vytlačujeme z nich šťávu. Znovu jej filtrovejte a nalijte do varné nádoby.
2. Přidejte cukr, zapněte oheň a přiveďte hmotu do varu. Vaříme s malým přívodem plynu asi čtvrt hodiny a neustále odstraňujeme pěnu. Vyjměte z desky a nechte ji vychladnout.
3. na každých 250 g bobulí sirupu musí brát lžička agar-agar, který předtím chovat ve studené vodě.Vylijeme do chlazené šťávy, promícháme. Vrátit kapacitu
4. na oheň, přinést hmotu k varu a vaříme asi 5 minut. Horká dezert je distribuován do sterilních nádob a uzavře s kovovými víčky.

Jak můžete vidět, aby se želé zimolez není tak těžké.Bon appetit!