Dnes bychom vám chtěli říci, jak vyrábět egreše, mleté s cukrem. To domácí je nejen chutné, ale také velmi užitečné, protože vařením nebo jakékoliv jiné tepelné zpracování ovoce nemusí utratit. Samotný proces trvá jen několik minut, výdaje, které dnes můžete vychutnat ve voňavé přírodní léčbě po celý rok.
Recepty
angrešt kaší s cukrem, mohou být připraveny klasickým způsobem, tedy s použitím pouze dvou hlavních složek obohatit chuť jakýchkoliv dalších komponent. V jejich roli jsou nejčastěji citrusové plody, například citrón. Tato složka dává pokrmu příjemnou kyselost a je ideální pro ty, kteří nemají rádi příliš sladké dezerty.
Dále se podíváme na každou metodu co nejpodrobněji a popisujeme technologii jejich přípravy.Klasická verze
Takže se podívejme na to, jak vyrábět angrešt, třením s cukrem, podle klasického receptu.
Přípravky:
- egreše - 1 kg;
- cukr - 1,2 kg.
Upozornění!Množství cukru se můžete měnit podle vlastního uvážení.Obvykle se na 1 kg bobulí přidává asi 1-1,5 kg granulovaného cukru!
Proces vaření.
- Ovoce z angreštů tříděné a vyčištěné pokazené, řezané stonky. Po utracení proces
- jahody zalijeme vroucí vody a posunout cedník na sklo nadbytečné tekutiny.
- připravený angrešt osušte papírovou utěrkou a dejte do mísy mixéru, kotleta.
Tip! Pokud tam není mixér, pak může být ovoce procházeno brusičem na maso. Pro rovnoměrnější strukturu se proces opakuje dvakrát za použití nejmenšího roštu!
- Pěstujte brambory v misce nebo hrnci a přidejte cukr.
- Nádobu nechte na nějakou dobu na stole, občas mícháme, aby se cukr zcela rozpustil.
- Sterilizované suché nádoby jsou naplněny mletým egrešem, posypané dvěma lžičkami cukru.
Upozornění!Cukr mash povrchu vytvoří tzv zámek, který neumožňuje bakterie proniknout do sklenice, a tak dezert bude uložena po dlouhou dobu, aniž by ztratil svou kvalitu!
- Obrobek je pevně uzavřen víkem a zaslán k uskladnění na chladném místě.
angrešt
s citronem Připravit angrešt šťouchanými s cukrem a citronem, je žádoucí, aby se sladké odrůdy, například Black negus. V tomto případě budou ingredience kombinovat co nejvíce a dezert nebude příliš kyselý.
Připravte přísady: angreštu
- - 1 kg;Cukr
- - 1,2 kg;
- citron - 2 ks.
Proces vaření.
- Plody jsou uvolňovány z pedikelů, oříznuté listy a vyhozeny.
- Přemístíme ji do sádry, naplníme ji strmou vroucí vodou a ponecháme ji pár minut, aby přebytečná voda zmizela.
- Bobule jsou sušeny papírovým utěrkem a umístěny v misce mixéru.
- Citrony se důkladně promyje kartáčem ve vodě, vytřete do sucha, rozdělena na dvě části a odstraňte semínka.
- Přidejte citrony s kůrou na angreštu a mel do hladka.
- Výsledná bramborová kaše se nalije do misky nebo hrnce, nalijte cukr a promícháme.
- Nechte směs při pokojové teplotě, dokud se cukr úplně nerozpustí, občas se míchá.
- Sterilizované nádoby vyplníme studeným džemem, pokryjeme víkem nebo gázou a zašleme je do chladničky.
Doporučené receptury
- Množství cukru bude záviset nejen na vašich preferencích chuti, ale také na podmínkách skladování dezertů - čím nižší je teplota vzduchu, tím méně cukru lze přidat do lahůdky.
- Pokud nechcete používat hodně cukru, pak je v tomto případě žádoucí nalít dezert na malé sklenice a uložit je do mrazničky a vyjmout podle potřeby. V tomto případě nebude mít studený džem čas na pokazování.
- Lemon v druhé verzi je zcela možné nahradit oranžovou, ale nedoporučuje se smíchat citrusové plody.
- Zvláštní pozornost věnujte kvalitě ovoce a pečlivě odstraňte všechny kosti, jinak bude chuť polotovaru zkažena.
- Mletá angrešt, vařená podle druhého receptu, není hermeticky utěsněna, ale je pokryta pouze pro zajištění normální cirkulace vzduchu.
Další skvělý způsob, jak připravit angrešt, zachování jeho užitečných vlastností: