Švestka - legendární koření s "orientálním" barvením

1. exotické, rozmanité a tajemný. .. Bob
2. Pískavice: malý slovník
3. název Chemické složení a užitečné vlastnosti
4. upozornění

Užitečné vlastnosti pískavice - relevantní pro moderní léčitelé a téma bylinkáři. Nyní, během živé a téměř bezproblémový volného obchodu mezi zeměmi a přístup k informacím o mnoha výrobků, zamlžené „hranice“, které nás kdysi oddělené od exotické.Vzhledem k tomu, že byl jakýmsi „módy“ vůbec neobvyklé, a „v zámoří“, protože mnozí z nich budou k dispozici především vzácné a neobvyklé bylinných přípravků a koření, včetně pískavice řecké seno.

exotické, rozmanité a tajemný. .. Bob

Doma pěstování koření může být velmi užitečné, protože „známosti“ těla. Ale jejich začleněním do metabolismu člověka, nikdy předtím použity takové léky, můžete získat neočekávaný účinek, bohužel, ne vždy pozitivní.Tento „cross-kulturní bariéra“ v lidovém léčitelství a tradiční vaření musí být pečlivě překonat. Pískavice - normální asijské koření rostlin - se může zdát příliš zájem na chuť a voní, takže potřebu se vší jemností přístupu k rozvoji tohoto nového produktu pro sebe.

Obraz pískavice semena jsou trochu připomínající odlupovaného kukuřice. Ve skutečnosti je tato rostlina patří do rodiny luštěniny, a proto má lusky, které dozrávají „fazole“, které mají ostré specifickou vůni kumarinu a jsou „Masterbatch“ užitečných vlastností rostliny. Chuť „fazole“ pískavice nasládlé s nádechem hořkosti, a tak se rozhodli pečeně - takže můžete získat chuť spáleného cukru.

Tato rostlina má asi 130 druhů, široce distribuované po celém světě.Tam, kde jen nerostou senovky! Ale kolébkou této nádherné aromatických rostlin myslet na Malé Asie, ale tady to je stále zachována ve své původní podobě.Pískavice řecké seno může být letničky a trvalky. Jako koření lze použít třikrát: jako zelená, celku a mletých semen( s nebo bez lusky).V tomto případě, různá koření, vyrobený z pískavice modré a sena. Olej je také znám z plodů této rostliny.

Tip: Pískavice - nenáročný kulturu, takže jej lze ředit na místě, a to i na okenním parapetu, jako je salát zelených! K tomu je vhodná malá vana.

Pískavice: malý slovník

jmen, pokud se pokusíte dát jiný název pískavice řecké seno, můžete „ztratit!“Zdá se, že vzhledem k jejich významu a všude, každý národ se snažil dát svůj vlastní jedinečný jmenovat, tak sestoupili k nám v naprostém souladu s názvem tohoto závodu. Jeden stejný - mnoho z jeho druhů, se používají jako cenný pícnin, který je opravdu jako domácího mazlíčka.

V tomto ohledu jsou pojmenování „velbloudí tráva“, „modrá kozí jetele“, „pískavice řecké seno“, „řecké seno“.Slovo „pískavice řecké seno“( nebo „fenugrik“ lat. Trigonella foenum-graecum) se překládá jako „kozí roh“.Možná tak dvě vlastnosti zakořeněné v názvu - podobě lusků, připomínající roh a zemědělské účely rostlin tenká zakřivená kozí.Mimochodem, existují historické záznamy o tom, že obyvatelé Řecka byli obeznámeni s pískavice, tak náhodné a pojmenování „řecké seno“, „řecké sochevitsa“.

V kultuře spiciness rostlin východě převládají, které lze vysledovat stejnými jmény. V Egyptě a Etiopii „domácký“ pískavice s názvem „hilb»( al-hulbah z aramejského Hilbeh -. «Milk") a přidejte prášek z jeho ‚fazole‘ v chlebového těsta, což v arabštině se nazývá ‚hulba‘, a po-Etiopský - "abish".„Milk“ name přizpůsobivá slovanské pojmenování „gunba“( modrá melilot) a vzhledem k tomu, že pískavice má laktogonnym účinek na organismus krmení žena.

V Gruzii, sušené a mleté ​​lusky s ovocem modré pískavice, se nazývá „utsho -suneli“ - „cizí suché koření“ doslovně,Tato příchuť je zelená.

Chaman - to je také druh koření sušeného ovoce pískavice mouky se podobá hrubá a má světlou barvu a světlo ořechovou a částečně houbovou chuť.Toto jméno je běžné v Arménii. V Indii, jako prášek, prášek nazvaný Methi nebo pískavice řecké seno, což naznačuje, že pietní postoj Indů v tomto závodě.

chemické složení a užitečné vlastnosti

největší množství živin neobsahuje bylinu pískavice řecké seno nebo květiny a semena:

• alkaloid trigonellinu( 0, 3%);Mastné oleje
• ( 6%);
• kyselina nikotinová( 3,5-18 mg%);
• slizniční látky( až do 30%);Esenciální oleje
• ( 0,3%);

Mezi cenných složek chemického složení pískavice vlákniny, vitamíny( C, B1, B2), kyseliny listové, rutinu, flavonoidy, fytosteroly, antioxidanty, třísloviny, lecitin, cholin, minerálních látek a soli železa, fosforu, draslíku, vápníku, hořčíku,sodík, zinek, arsen.

Energetická hodnota 1 polévková lžíce. Semena semena Shamballa - 28 kcal.

Schwarzkopf vděčí své léčebné vlastnosti takovému bohatému složení osiva. Zde jsou některé užitečné vlastnosti tohoto úžasného produktu:

• stimulovat trávení, zlepšit chuť k jídlu;
• normalizaci metabolismu při hubnutí a diabetes, snížení hladiny cholesterolu v krvi;
• zahaluje vlastnosti používané při stimulaci sliznice zažívacího traktu;
• antiparazitický účinek;
• stimulace intestinální motility, odstranění zácpy;zlepšení
• v srdečního výkonu, snížení krevního tlaku, normalizace proces hematopoézy anémie;
• léčba onemocnění dýchacího ústrojí při nachlazení;
• odstraňování toxinů z lymfatického systému;
• posilování mužského a ženského zdraví;
• tonizující účinek, včetně období zotavení po nemoci nebo operaci;
• kloubní oprava v těžkých formách artritidy a polyartritidy;
• boj proti onkologickým onemocněním;
• opravy tkáně při léčbě vnějších abscesů.

Růžový olej je také starým nástrojem pro udržení zdraví.Tak, v pojednání Avicenny je označován jako účinné pomoci při léčbě onemocnění v krku a plic, vředy a nádory v žaludku a střev, a regenerační čistící prostředek. Nyní je šamballový olej cenným vývozním produktem, který se vyrábí v arabských zemích. Používá se jako protizánětlivý prostředek pro obličej a pokožku hlavy.

pískavice čaj vlastnosti čištění, může být použit až třikrát denně.Pokud se budete řídit racionální stravou a získáním odpovídající fyzické aktivity, můžete se s rozloučením s nadváhou vyhnout.

Recept „východní“ čaj ze semen pískavice:

Vyžadovat: 1 porce - 0,5 lžičkyPískavice prášek nebo celá semena, 250 ml vroucí vody.

Příprava: Vařte na mírném ohni za požadovaný počet porcí po dobu asi 5 minut, podle chuti, můžete přidat plátek citronu, čerstvou mátou, medu.

Pozor: velké „spékání“ těla při přijímání takového čaje může změnit tělesný pach a výkaly - tedy vyčistit tělo. Podléhají osobní hygienu během tohoto období projde bez nepříjemnosti, ale v budoucnu těla dostane pěkný pikantní chuť této rostliny.

přínos pro zdraví žen a krásu

Pískavice má „zvláštní“ užitečných vlastností pro ženy:

• příznivý účinek na zdraví žen, úleva od infekčních a zánětlivých onemocnění;
• obnovení plodnosti, normalizace menstruačního cyklu, stimulace ovulace obnovou tvorby hormonu prolaktinu;
• během kojení s čajem z fenugreek( recept je uveden výše) může zlepšit laktaci;Analgetický účinek
  
  
  
• při bolestivé menstruaci;
• zvýšení kontrakce a tónování děložních tkání, které se používají při bolestech při práci;
• obnovení těla ženy po porodu;
• hormonální podpora ženského těla během menopauzy;
• je afrodiziakum používaný ke zvýšení sexuální touhy;
• pro vlasy: používá se k urychlení růstu vlasů, boji proti lupům a dermatitidě pokožky hlavy;
• kosmetické vlastnosti pro pokožku obličeje a těla: zbavte se zánětů, pustul, čistění a zesvětlení tónu pleti;prevence předčasného stárnutí pokožky.

Zde jsou jen dva užitečné recepty, které používají orientální krásy: Maska na vlasy

1. .1 lžičkamletý sen keře s 2-3 lžícemi.olivový nebo jiný kvalitní rostlinný olej, výslednou směs protřepte do kořenů vlasů, rovnoměrně ji rozdělte, otevíráte hlavu. Maska musí být vymyta za půl hodiny. Maska
2. pro čištění kůže na obličeji.1 lžičkamletý sen ke skořápce s 1 polévkovou lžící.krém nebo olivový olej, aplikujte na obličej po dobu 10 minut, opláchněte.

pikantních koření pro gurmány

pískavice jako koření používá v několika variantách - celých semen( nepravidelný tvar, připomínající kostky) nebo mleté ​​suroviny, včetně listů a lusků.

Pokud by mělo být možné, přednost čerstvě mletý pískavice řecké seno, připravený z pražených semen místo lehce - takže koření získat příjemnou ořechovou příchuť, ale bez hořkosti.

Pískavice jako koření součást mnoha složitých indických a arabských aromatické sloučeniny( chutney, Curry et al.), Které se používají při přípravě kávy, dezertů, ozdoby ryby, saláty, masa a zeleninových jídel - polévky, omáčky, guláš, kotlety,guláš.

skladovací Tip: Celá semena jsou lépe zachovány, jsou-li v uzavřené neprůhledné nádoby. Ground shamballa se "bojí" jasného světla, takže je lepší koupit ho v malém množství, takže ochucení neztratí svou zvláštní pikantní chuť a vůni.

varuje

Vzhledem k tomu, že pískavice řecké seno - dostatečně silný přírodní prostředek, je třeba připomenout, že používání semen pískavice může mít za následek ne jako přínos, ale nestane, když unést fanatismem. Proto se nedoporučuje užívat více než 100 gramů denně denně na základě této zázračné drogy. Koření je vytvořeno tak, aby poskytlo chuť a lehké aroma, takže se nenechte unést. Při léčbě by také měla věnovat velkou pozornost dávkování a nesmí překročit stanovenou rychlost, protože můžete dostat silnou trávicí poruchu. Navíc existují jisté stavy a nemoci, když užíváte léky založené na komplikovaném gregariu: těhotenství

• ;
• pooperační a poporodní období;
• onemocnění ženské pohlavní oblasti, doprovázené krvácením;
• zvýšila koagulaci krevních složek;
• je inzulín-dependentní forma diabetu;Hormonální poruchy
• , onemocnění štítné žlázy.

proto měly být vedeny zdravotním stavu a musí být omezeny na vývoji nových chutí a léčivé vlastnosti rostlin - pak příroda vám zdraví, krásu a dlouhověkost!

Užitečné vlastnosti pískavice lze také zjistit z videa: