Z jeruzalémského artičoku je možné vše připravit - od prvního jídla až po dezert

nebo topinambur „artyčok“ v prodeji se objeví v pozdním podzimu. Vně, je to velmi připomínající zázvor, ale v jeho vkusu jsou vlastnosti velmi odlišné.

Topinambur je velmi populární v mnoha zemích po celém světě a je používán dělat širokou škálu jídel

v syrové formě je to jako zelí a vařené brambory -.Díky tomu je tento výrobek často součástí šalátů, prvních jídel a podávaných na obložení.Dnes vám nabízíme ty nejlepší recepty s jeruzalémským artičokem, některé z nich jsou celkem jednoduché, jiné - velmi nečekané.

Jeruzalémský artyčok ve vaření

Co může být vyrobeno z Jeruzalémského artičoku? Odpověď je jednoznačná - cokoli. Obyvatelé Ameriky raději nahrazují své obvyklé brambory a podávají spolu s vypráženými klobásami, slaninou a čerstvou zeleninou. V Evropě se tento výrobek často kombinuje s různými sýry, olivami, ančovičkami a také se používá v drůbežích místech v kombinaci se smetanou.

Jeruzalémský artyčok bude dokonalým společníkem pro lesní houby a hru. V tomto případě vyrovnává jejich intenzivní chuť a dělá pokrm měkčí a rafinovanější.To může být dodáván jako oddělené složky a ve směsi s dalšími výrobky saláty a občerstvení, a nádobí první jádro, dezerty připravené z něj, a to ani pro kávu.

S velmi vysokou chutí se tento produkt stává vaší oblíbenou složkou. Můžete zahrnout do svého každodenního jídelníčku a nestarat se o své postavy stavu jako topinambur je nízkokalorická - jen 61 kcal na 100 g produktu. Recepty

z

Nyní můžeme pokračovat v úvahách o receptech na vaření artyčoku Jeruzalém. Každý z nich se snadno připravuje a jedinečným způsobem.

topinambur hořčice

1. 500 g artyčoku oloupané a nakrájené na tenké proužky. Kontejner
2. připojit lžíce Dijon 100 ml smetany, špetka soli, přidání pepř, šlehači nebo metla. Přidejte Jerusalemský artyčok s omáčkou.
3. 150 g směsi listů salátu vložené do hluboké mísy, nalít šťávu z citrónové kůry.
4. Umístěte jeruzalemský artyčok na misku, položte listy namočené do citronové šťávy nahoře.

Tento pokrm je ideálním řešením pro lehkou večeři

zapečené artyčoku

Tento pokrm z artyčoku ho znají gratinovanými bramborami nahradit.

1. 1,8 kg artyčok oloupané, nakrájené na kostky médium skládané do hrnce, zalijeme 520 ml mléka, se přidá voda, kapalné dvěma prsty á zeleniny a vaří se do pohotovosti.
2. Smažte pánev a roztát 50 g másla.
3. Hlavu cibule, 2 stroužky česneku a 25 g listů šalvěje, jemně nasejte nůž a smažte v másle. Ready
4. artyčok posun v mixéru šálku, přidejte 120 g parmazánu, cibulí směsi a přerušit pyré.
5. Vložte směs do litru pro pečení.
6. 20 g másla taveniny v pánvi, dát 200 g strouhanky a několik drcené šalvěje, smažit dozlatova, přinese podle chuti pepř a sůl, dát na zapečené.
7. Tvar s hmotností, kterou pošlete do trouby po dobu 20 minut.
8. Pečte při 220 °.
9. 12 šalvějových letáků smažte na horký olivový olej, dokud nejsou křupavé, a položte na vrchol hotového gritene.

Tip! Pokud nenajdete parmazán, pak můžete použít jakýkoli slaný tvrdý sýr.

Tento gratinované vás ohromí svou chutí

salát s topinambur

Tento salát z artyčoků připravuje po dobu několika minut a má neuvěřitelnou chuť.

1. připojit lžíce pomerančové šťávy, 20 ml octa, 50 ml olivového oleje a lžička dizhonkoy hořčice, sůl a pepř, promíchejte.
   

   Tip! Tato omáčka může být připravena předem a uchovávána v chladničce po dobu 24 hodin.

2. 450 g jeruzalémského artičoku, oloupeme, nakrájíme na tenké plátky.
   

   Tip! V tomto případě je nejlepší použít mandolín.

3. 60 g parmezánového roštu na velkém strouhaní.
   
4. Přikryjte připravené přísady do misky, přidejte 150 g rukoly, 50 g sušených rajčat a sezonu s omáčkou. Volitelně

sušená rajčata mohou být nahrazeny třešeň

polévka artyčok

1. kus žitného chleba řez na kostky se stranou 1 cm, dát na podnos a odeslat do předehřáté 190 ° troubě po dobu 7 minut.
   

   Tip! Aby se krutony rovnoměrně smažily, musí být při vaření několikrát otočeny.

2. 700 g jeruzalémského artičoku, oloupeme a nakrájíme na malé proužky. V
3. pánvi nalít 350 ml mléka a 250 ml vody, dát plátky artyčok a vaří se na své měkkosti - po dobu 15 minut.
4. Nalijte obsah pánve do misky mísy, sůl, pepř a mlejte, dokud hladký.
   

   Tip! Je-li hmotnost příliš hustá, může být ředěna vodou.

5. Znovu nalévejte polévku do pánve, zahřejte a nalijte na servírovací desku.
6. Uprostřed každé nádoby položte krutony a posypeme jemně nakrájenou zeleninou.

Ujistěte se, že to vyzkoušíte - je to neuvěřitelně chutné!

Chléb z Jeruzalémského artyčoku

1. 2 střední artyčok z Jeruzaléma, čistý a nakrájený co nejmenší.
2. Převod do mísy, přidáme 480 g mouky, lžičku jedlé sody, čajovou lžičku prášku do pečiva a půl lžičky soli, dobře promíchejte.
3. 2 stonky bazalky, 2 stonky koriandru, 2 stonky koriandru, šalvěj stonek celer kotleta s nožem a přidejte do mísy.
4. Jedna mrkev, polovina střední řepky a polovina středního roštu pařeniště a přemístění do Jeruzalémského artičoku.
5. Nalijte 120 ml mléka, 2 lžíce javorového sirupu a hněte těsto. Pokud je příliš hustá - přidávejte vodu.
   

   Tip! Pokud nemáte javorový sirup, můžete ho nahradit tekutým medem.

6. Připravená hmota se přenese na mastnou talíř a přenese do předehřáté trouby na 180 °.Doba vaření - 30 minut. Poradenství!Chléb bude hotový, když špalda vložená do něj zůstane suchá.

Podáváme chléb s kousky změklého másla a smetanového sýra

kávu pít kávu

Topinambur mohou být připraveny ve dvou směrech. Podívejme se blíže na každou z nich.

Recept č. 1

1. Jeruzalémský artyčok je dobře umyt, vyčerpaný, oloupán a nakrájen na malé kostičky.
2. Položte kusy na misku a nechte ji na čerstvém vzduchu po dobu 4 dnů.
3. Po uplynutí stanovené doby se kousky Jerusalemských artyčoků umístí na plech a vloží se do pece ohřáté na 150 °.
4. Vysušte až do hnědé.
5. Skládané kostky skladujte v papírových pytlích a skladujte na suchém místě.
6. Chcete-li vařit kávový nápoj, sušenou zeleninu je třeba vyprážet v suché pánvi a potom nakrájený na mlýnku na kávu.

Recept č. 2

1. Plněný Jeruzalémský artyčok s jemnými slámy.
2. Nalijte strnující vroucí vodu.
3. Po 2-3 minutách vypusťte vodu a zeleninu usušte papírovým ručníkem.
4. Smažte v suché pánvi až do hnědé.
5. Převeďte Jeruzalémský artyčok do mísy mixéru a rozemlejte ho.
6. Vařte jako běžnou kávu.

Tento nápoj nezvyšuje hladinu cukru v krvi, takže může být konzumován i osobami s diabetem

Puffs

1. 500 g bezolejového těsta je třeba rozmrazit.
2. kilo jablek a 2 topinambur roštu, složené do pánve, přidáme lžičku pomerančovou kůrou, polovina šálku cukru a vaříme 5 minut.
3. Odstraňte těsto do obdélníků.
4. Na jedné ze stran každého obdélníku vyložit náplň a víko s druhou stranou, špetka okraje.
5. Každý z listového namazat vyšlapané vaječný žloutek, posypeme cukrem a nechte 10 minut.
6. Po uplynutí této doby křupky posuvu na pečení a pečeme 20 minut při 180 ° C.

dezert posypat práškovým cukrem a slouží

topinambur je velmi užitečný a chutný přípravek. Jak můžete vidět, můžete z něj vařit hodně lahodných pokrmů.Zahrňte tento produkt do menu a buďte zdravý.