Černý rybíz - vonný chovatel vitamínů a stopových prvků

To jen tak se stalo, že černý rybíz - je rozšířená v Rusku a bobulovin plodin. Je dokonce nazýván symbolem ruského panství.Pravděpodobně A.P.Češi by namísto „angrešt“ napsat srdečný příběh o tom křoví, nebo spisovatelem vedl některé jiné ideály. ..

Rybíz, mimochodem, relativní angreštu křoví, pochází z rodiny lomikámen. Podíváte-li se pozorně, pak opustí formu, což je proces pro umístění ovoce, hojnost semen v jahody, můžete ji odhadnout.

V nejběžnějším verzi pod názvem „rybíz“ sahá až do starověkého ruské „smradu“, což znamená „vůně, těžká ducha.“Vůně jejích modročerných bobulí, listy je specifická, někdo může dokonce vypadat ostře. Ve slovanském bájesloví má své „jmenovec“ - Gooseberry řeka, která odděluje svět živých od mrtvých. Takže hlavní znamení, podle které starý člověk rozlišuje tuto kulturu od mnoha, je její vůně.

Nicméně, někteří výzkumníci ukazují určitý druh „jazykové optimismu“, za předpokladu, že zdrojem slovo „samorodina“ měl dopis A. To znamená rybíz - ovoce, které „samozarodilsya“.Tato verze má také zrnko pravdy - květiny na keři prostý, greenbacks, ani domnívat, že hojná úroda dopadne stejně nenápadné květy. Podívejte se na fotografii květu černého rybízu a uvidíte sami sebe!

základní hodnota keřů jahodových - kombinace nutriční vlastnosti a stabilitu biologicky aktivních látek a vitamínů obsažených v černého rybízu, k ničení.Z tohoto důvodu zachování a hotová jídla s jeho kyselé sladké voňavé plody nejsou horší než v cenných papírech kvalitního čerstvého výrobku.

květu černého rybízu „předzvěstí“ Ryasnyi sklizně z černého rybízu Bush

plody by měly být odstraněny z křoví hned jak oni zrají, jinak cenný vitamin C se začíná hroutit - v přezrálých plodech své ztráty až 70%.

Složení a vlastnosti černého rybízu

Tento zahradnické plodiny bohaté na minerální látky, nejvýznamnější z nich jsou:

• kyselina askorbová( až do 180 mg na 100 g bobulí), vitaminy E, B1, B2, B5, B6, B9, D, K, betakaroten( 9 mg);
• cukry( glukóza, fruktóza a sacharóza - 95% nestravitelné monosacharidy)
• organické kyseliny příznivě ovlivňují trávení( např., Omega-6);Pektinové látky
• , které mají schopnost odstraňovat z těla toxické prvky a sloučeniny;
• polyfenoly mající P-vitamin aktivitu nezbytnou k posílení kapilár, odstranění toxinů a iontů těžkých kovů.

Navíc kompozice bobule přítomné vody( do 82%), taniny a dusíkaté sloučeniny, stopové prvky, minerální látky( draslík - 322 mg, vápník, molybden, bor, jod, kobalt, sodík, hořčík, fosfor, železo, měď,mangan, zinek), fytoncidy, éterické oleje.

Výhody černého rybízu zdravotní

Tento keřů jahodových - uznávaný multi-vitamínů a posilující prostředek pro udržení těla v dobré kondici. Užitečné vlastnosti černého rybízu, který se používá v tradiční a lidové medicíně díky svým bohatým chemickým složením a schopnost prospěšné vliv na mnoho tělesných systémů:

• profylaxe hypo a avitaminózy;
• regulace oxidačních a redukčních procesů;
• léčba a prevence nachlazení, onemocnění dýchacích cest;
• zvýšil chuť k jídlu a stravitelnost jiných živin( např. Bílkovin);
• prevence onkologických onemocnění;
• profylaxe kormidla, nízké srážení krve;Prevence
• onemocnění kardiovaskulárního systému, ateroskleróza, mentálního postižení u starších lidí;Profylaxe
• se sklonem ke vzniku diabetu;léčba onemocnění jater, snížení cholesterolu;
• zvýšené vylučování žaludečních žláz, aktivace žaludeční šťávy, léčbu vředů a gastritidy;
• zvýšená intestinální peristaltika;obstrukce toku hnilobných a zánětlivých procesů v jeho sliznici;
• zvyšuje odolnost těla proti alergiím;
• obnovení ochranných funkcí organismu po nemocech, operacích;
• zvyšuje pracovní schopnost organismu, jeho odolnost vůči infekcím a různé nepříznivé podmínky prostředí.

Kontraindikace

Existují významné kontraindikace pro užívání černých léků.Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu K a fenolických černý rybíz nelze použít v tromboflebitidy a mají sklon k trombóze. Chcete-li dostávat šťávu z bobulí pro ty, kteří utrpěli infarkt a mrtvici, je nositelem hepatitidy, trpí žaludeční onemocnění spojených s vysokou kyselostí.Mezi těmi, kteří nedoporučují čerstvou šťávu z černého rybízu a děti( může vyvolat alergie), těhotné a kojící ženy. Nicméně, čaj z listů černého rybízu mohou být vzaty budoucími matkami a matkami kojenců během kojení.

Pozor: Nenechte se unést s lahodnými plody a výrobky z nich, protože by mohlo dojít ke zvýšení krevního srážení a změnit kyselost žaludku směrem k zhoršení gastritidy.

Takže, i přes značné výhody, použití černého rybízu může přinést nenapravitelné škody, takže pokud si chcete vyzkoušet chutné jahodové šťávy nebo čaj z ní, že je lepší poslouchat váš zdravotní stav a navštívit specialistu o radu.

rybíz čaj - help imunita

z černého rybízu - výborná antivirotikum a posiluje imunitní systém. Vzhledem k tomu, že různé přípravky z ní jsou dostatečně bezpečné, ale mají cenné multivitaminové vlastnosti, černý rybíz je vhodná pro použití během těhotenství.

zvládnout nachlazení a nemoc bude rybíz čaj, která by měla být přijata při prvních příznacích onemocnění ve formě tepla do tří sklenic denně

recept rybíz čaje SARS

bude potřebovat: 1 polévková lžícečerstvé nebo zmrazené borůvky z rybízu, vařící voda( 250 ml).

Příprava: Mash bobule lžící a zalijeme vroucí vodní lžíce, nechat stát, zahrnovalo 15 minut, kanalizace. .Tento čaj je lepší nesladit.

Recept na "klasický" čaj z listů rybízu

Je nutné: 1 polévková lžička.listy z rybízu, vroucí voda( 500 ml).

Příprava: Čerstvé listy by měly být pokryty vroucí vodou. Pokud je použito suché, okamžitě vložte do čajové konvice, nalijte vodu a trvá 15 minut. Dejte a pijte jako obvyklý čaj, můžete přidat med podle chuti.

Použití černého rybízu během těhotenství, může být podporována nejen imunitu, ale také živiny rostoucí tělo dítě

Recept multivitamin čaj během těhotenství

bude potřebovat: 1 polévková lžícesuché syrové listy listů černého rybízu a kyčle, vroucí voda( 500 ml).

Příprava: Vzhledem k tomu, šípky vyžaduje dlouhé vaření vhodnější použít termosky nebo prostředky banky: Pour surovin, zalijeme vařící vodou a nechat po dobu 1-2 hodin, může být i delší.Takový čaj se užívá v těhotenství po 100-150 ml po jídle, můžete 3-4 krát denně.

Užitečné čedičové ryby

Vzhledem k tomu, že černý rybíz obsahuje velmi málo oxidační enzymy, přispívá k zachování vitamínu C. Z důvodu této kvality, vynikající jahody a jejich produkty jsou nevyčerpatelný zdroj kyseliny askorbové, po celý rok.

Zmrazení

nejprogresivnější a spolehlivou metodu pro konzervování potravin podléhajících rychlé zkáze bobule sklizeň je zmrazení.Při použití této metody konzervace zablokovány redox procesy, neutralizovány vitálních funkcí organismy a patogenní mikroflóru. Můžete si samozřejmě koupit hotový výrobek. Pokud to příležitosti umožňují, je lepší připravit bobule sami. Jak správně zmrazit černý rybíz zachovat všechny cenné užitečné vlastnosti, které je slavný?

Tip: Je třeba vzít potřebné množství surovin, pečlivě opláchnout a vyčistit od stonků.U zralých bobulí jsou zelené chvosty dobře oddělené, aniž by došlo k poškození bobulí.Poté je třeba vysušit černý rybíz a položit ho na papírové nebo textilní ručníky. Moderní mrazničky umožňují sklizeň ovoce podle „rychlé“ nebo „instantní“ zamrznutí, je možné sklopit tak připravené ovoce v kontejneru a poslat do mrazáku.

Z rozmražených černého rybízu můžete vařit stejná jídla jako čerstvé, a úroveň užitku, ale jsou také nic horší úroda „Z Bush»

listy černého rybízu: aplikační a sklizeň

přídavkem bobulí cenné nerostné vlastnosti tam a zanechává černourybíz. Podle vědců je koncentrace vitaminu C v nich dokonce vyšší než u zralých plodů.Pravidelně jsou z listů připraveny čaj, odvarky, tinktury, které mají opevňující účinek. Také tyto léky jsou indikovány při léčbě zánětu močových cest, onemocnění ledvin. Jedná se jemně, takže jsou pro těhotné ženy bezpečné.

Existují nejméně dva způsoby, jak připravit listy pro budoucí použití - sušení a přípravu koncentrované infuze.

jako organické příprava listy černého rybízu jsou v prodeji, ale pokud je to možné lépe připravit vlastní

Tip: sbírat listy lepší v létě, v červnu, do začátku květu keře. Tyto listy jsou stále mladé a šťavnaté, takže se nejlépe používají na čaj po 2-3 dny po odběru. V srpnu až září dochází k akumulaci užitečných látek, takže se stávají více vonnými. Mohou být použity okamžitě nebo sklizeny na zimu. Drnkací a promyje listy musí být vysuší ručníkem, rozprostřené na papír( například v dřevěných beden) a ponechat ve stínu, ve větraném prostoru.

Recept Infuze Koncentrát z černého rybízu listy

sbírat listí, důkladně je umyjte a nakrájejte s nožem. Smažte připravené suroviny do nádoby, těsně stohujte tak, aby hrnec byl naplněn téměř nahoru. Nalijte listy vroucí vodou, přidejte 1 lžičku.citronový džus, zavřete víko. Nastavte sklenici na tmavé místo po dobu 1 dne a následně přetáhněte výslednou infuzi. Uchovávejte ji v chladničce v uzavřeném obalu až do jara. Vezměte 1-2 lžičky, přidáte k teplému čaji, můžete s medem.

Sladké nápoje a konzervace

z černého rybízu můžete vařit šťávy, ovocné kompoty, želé, sirup, marmeláda, džem, želé, pěny, různé polevy na koláči. Likéry a vína také trvají na rybízu. Bobule se přidávají k různým omámkám pro maso a rybu, stejně jako k pečení.Populární sezónní nápoj je kompot. Jak ho vařit? Je to velmi jednoduché!

kompot z černého rybízu bobule jsou nejen dokonale hasí žízeň v letním horku, ale také dobré vitaminové přípravky pro zimní kompot recept

černého rybízu

bude potřebovat: 500 g černého rybízu bobule, 150 g cukru, 1-1,5 litrů vody.

Příprava: Vroucí vodou, rozpusťte cukr a přidejte rybíz. Vařte ve vroucí vodě po dobu 5 minut, vypněte teplo a nechte pod víkem, až se ochladí.

Tip: Chuť tohoto kompotu může být rozšířen přidáním jablka, maliny, citronovou kůru.

vitamíny Dobrým způsobem, jak připravit pro budoucnost je černý rybíz, s cukrem

recept černého rybízu, přemění v kaši s cukrem

vyžadovat: umýt, purifikován z větvičky černého rybízu a cukr v poměru 2: 3( např. 1 kg až 1,5 kg bobulícukr).

Příprava: Připravený rybíz v misce nebo jakýkoli jiný vhodný pokrm a hněteme dobře, můžete použít mixér. Přidejte cukr, promíchejte a zakryjte. Uchovávejte 2-3 dny, míchat občas, až se cukr úplně rozpustí.Dávkujte v sterilizovaných plechovkách, uzavřete víčky, uložte do chladničky.

Tip: Pokud vaříte sladkou bobulovou směs po dobu 5 minut a rozložíte ji na připravené nádoby a zrolíte, dostanete užitečnou džemem - pět minutovou svačinu, kterou lze uskladnit bez ledničky.