Boysen bobule na našich stolech je stále velmi vzácný návštěvník, protože toto ovoce má původ hybridu a bylo vyrobeno přechodem ostružin a malin. O tom se můžete dozvědět na stránkách internetových stránek a periodik, ale většina informací je téměř vědecká a je spjata spíše s původem bobulí než s prezentací užitečných vlastností.
V některých zdrojích se toto bobule jmenovalo Loganova, ale v zásadě to není pravda. Jelikož samotný soudce Logan, který nejprve náhodně vyvedl z těchto dvou sladkých bobulí hybrid, v době vzniku samostatného druhu - již zemřel. A to znamená, že už bylo nemožné přizpůsobit si čest objevu a dát jeho potomkům jméno. Název "Boysenova berry" byl představen do ruštiny chovatelem Michurinem, který měl určitou vášeň pro všechny druhy zeleninových kuriozit. V současné době se toto bush stále více nazývá jednoduchou větou - "Ezhemalina", není to úplně pravda, ale odráží samu podstatu jejího původu.
kvalitativní znaky boyzenovoy
jahody pěstovat to tak zřídka, že se setkají ostružiny v naší zemi je prakticky nemožné, chovatelé-fanoušci něco málo i na své historické vlasti, v americkém státě Kalifornie. Ve velkých zemědělských a zahradnických společnostech také nezískala širokou popularitu, protože je poměrně problematické shromažďovat bobule z bush. Rostlina je hustě pokrytá listy, na stonkách a mladých klíčích jsou trny a plodina sama o sobě nerovnoměrně dozrává.A to znamená, že je nemožné sbírat vše za pár dní.Z nějakého důvodu je většina spotřebitelů toho názoru, že toto bobule není tak užitečné a chutné jako maliny a ostružiny individuálně.
A přesto má toto bobule jisté výhody, pokud ji porovnáte s malinami a ostružinami. Je odolný proti mrazu a dozrává velmi pozdě: plody mohou být odstraněny od konce srpna do listopadu, kdy jsou na ulici stabilní, i když minimální mrazy. Kromě toho je boyzenova bobule velmi produktivní - jeden dospělý bush vám umožní získat až osm kilogramů zralých bobulí v jedné sezóně.Ovoce samo o sobě je poměrně velké, někdy jsou papoušci spojeni s pergolami a klenbami, jinak se rozpadnou pod váhu zralých bobulí.Tento způsob pěstování také velmi zjednodušuje proces sklizně ovoce. Zralé ovoce vypadá lesklé, má fialovou barvu a má ostružinovou chuť a vůni.
kalorií a vitamin složení
ovoce není příliš vysoký obsah kalorií, tak 55 kalorií na 100 gramů čerstvého výrobku. A v ovocné šťávě je možno uvést následující užitečné prvky:
- Draslík;
- vápník;
- fosfor;
- hořčík;
- sodík;
- vitaminy skupiny A, B, C, K, PP a E.
Berry je nejen velmi chutné a šťavnaté, to je také velmi užitečné, pokud jej zařadit do jídelníčku v podobě čerstvého ovoce.
užitečnost ezhemaliny
Obsahuje velké množství vlákniny, takže jíst ovoce zlepšuje peristaltiku a obecně normalizuje trávicí trakt. Bobule jsou prostředkem prevence zácpy, může zlepšit vidění, posílit kardiovaskulární systém, zlepšuje imunitní systém, působí jako kalorizatora, a proto je třeba posílit nehtovou ploténku, vlasové folikuly a kosti. Alkoholická infúze s bozenovoy berry se používá při léčení poruch spánku, nespavosti, eliminuje příznaky chronické únavy a stálého stresu.
Důležité: neexistují žádné kategorické kontraindikace k použití.Jediné varování - lidé s častými potravinovými alergiemi jsou doporučeni před použitím bobulí, aby zjistili, zda mají individuální nesnášenlivost k produktu.
Jak používat bobule vaření
bobule mohou být zmraženy a konzervy, a poté jej aplikovat na stole jako přírodní dezert, bez ohledu na roční období.Z čerstvých bobulí připravte chutné džemy, kompot, džemy, alkoholické a nealkoholické koktejly.
Důležité: s jakýmkoli způsobem přípravy budou bobule nejen chutné, ale také velmi užitečné.Chemické složení šťávy je bohaté na fruktózu, glukózu, sacharózu, kyselinu askorbovou, karoten, tokoferol, kyselinu nikotinovou. Každé ovoce obsahuje pektiny, třísloviny, skupinu bioflavonoidů, kyseliny: jablečný, citrónový, salicylový a víno.
Neustálé používání bobulí v potravinách je prevence vzniku rakovinných buněk, zřejmě zvyšuje ochrannou funkci imunitního systému, posiluje cévy a kapiláry. To vše je způsobeno vysokým obsahem anthocyaninů, flavonolů, leucoanthokyaninů, katechinů a fenolických sloučenin.
Čerstvé ovoce mohou mít protizánětlivý účinek. Z toho je nutné jíst s respiračními onemocněními, pneumonií, horečkami a v případě, kdy je nutné snížit teplotu těla. Boysenova bobule působí úctivě na krize nervového systému a normalizuje trávení.Homeopatům se často doporučuje konzumovat plody této rostliny cystitidou, zánětem ledvin a kloubů, toxickými otravami, zejména alkoholem a těžkými kovy.
Některé recepty používají nejen samotné bobule, ale i vzdušnou část rostliny - mladé větve a zelené listy.