Domácí džem z zimolezu: originální nápady

největším přínosem je, samozřejmě, čerstvé zimolez, ale oba chtějí, aby se tento bobule bylo na stolech a v zimě.Co dělat v tomto případě?Vaříme jam! Navíc existuje poměrně málo receptů na přípravu takového přípravku. Džem z zimolezu lze po tepelném ošetření uzavřít a v surové formě se vaří na talíři a v multivarkách. Tmavě modré mírně koláč plody jsou velmi chutné zvuk v kombinaci s jinými plody, citrusů a rebarbory, a pokud nemáte čas k záchraně je speciální recept, který strávíte více než pět minut.

zimolez jam potěší vás svou chutí celý rok

jednoduché recepty

tuto kapitolu jsme věnovali klasické recepty jam zimolez. Takové dezerty neobsahují žádné další přísady - pouze zimolezové bobule a cukr. Navzdory tomu, že nádobí tvoří pouze dvě složky, existuje několik způsobů, jak ji připravit.

zimolez jam tradiční

nejoblíbenější u žen v domácnosti recept na džem ze zimního zimolezu je následující: na kilogram ovoce budete muset vzít podobné množství cukru a sklenici vody. Pojďme k přípravě.

1. Tříděli jsme ovoce, umývali a nechali 10 minut v cedníku
   

   Poradenství!Před odesláním bobulí v hrnci vám doporučujeme, abyste je vyzkoušeli. A jestliže ovoce bude hořké v surové formě, pak riskujete zničení dezertu, protože to bude také hořké, bez ohledu na to, kolik cukru se přidá!

2. Ve velkém hrnci nebo v pánvi, ve kterém budete vařit dezert, spojte cukr a vodu. Zapneme oheň a necháme hromadit, pak snížíme přívod plynu a ponecháme vařič sirupu asi 10 minut.
3. Čistý a mírně zaschlý zimolez dolů v sirupu, přinášíme vše až k varu a tam a pak jsme odstranili z ohně.Obal nádobu zakryjeme víčkem nebo ručníkem a necháme ji na noc( 6-7 hodin).
4. Po uplynutí stanovené doby vložíme jam do ohně a poté, co začne vařit, vaříme asi čtvrt hodiny. V procesu je žádoucí míchat dezert s dřevěnou lžící, aby se nevyhořel, a odstranit pěnu, jak se zdá.
5. Hot jam se nalije na plechovky, které byly předtím sterilizovány a sušeny a okamžitě svinuty kovovými kryty.

Silný

jam Jam zimolezu, připravený podle následujícího receptu, velmi hustá, a proto může být použit jako náplň pro domácí koláče a jiné pečivo. Složky zůstávají stejné, změní se pouze poměry: za kilogram zralých plodů zaujmeme půl kilogramu granulovaného cukru, nepřidáme tu vodu.

1. Čisté plody jsou umístěny do misky na vaření, pokryté cukrem a ponechány přes noc( po dobu 10 hodin).Během této doby, zimolez by měl dát šťávu.
2. Nainstalujte vše na oheň a s nejmenším přívodem plynu necháte hromadně vařit a čas od času odstraňte pěnu.
3. Desert ochutíme asi 40 minut, po kterém nás horko nasypeme na připravené nádoby a okamžitě korkové.

Toto zablokování můžete také provést v multivarketu. Všechny předběžné fáze vypadají podobně, po kterém se hmota přenese do misky zařízení a vaří se po dobu jedné hodiny v režimu "kalení".

Silný, pikantní, voňavý. .. trochu času a jeden z nejlepších dezertů je připraven!

Raw jam

Po ukončení přípravy zimolez zaseknutí bez vaření, jakmile se dostanete dva bonusy: chutné zacházet s dostatečně dlouhou trvanlivostí, a zároveň všechny vitamíny budou uloženy v tom, minerálů a dalších živin.

Pro tento dezert budete potřebovat zimolez ve výši 1 kg, půl kila cukru a několika gramů kyseliny citrónové.A nyní se obracíme na vaření:

1. Připojujeme bobule a cukr. Přerušujeme je ke stavu brambor. Důkladně ho hněteme dřevěnou špachtlí, dokud se cukr zcela nerozpustí.
   

   Důležité!Budete muset dlouho stát, ale je to nutné, protože jinak bude džem brzy sušen!

2. Jakmile zjistíte, že cukr je prakticky rozpuštěn, můžete přidat kyselinu citrónovou a vše promísit až do homogenity.
3. Uložíme hotový dezert do hlavního prostoru chladničky.

Nejrychlejší léčba

Pětiminutový recept vám umožňuje uložit zaseknutí z zimolezu v rekordním čase. Zde pro kilogram bobulí jsme vzali půl kilogramu cukru a pokračujeme.

1. Čisté ovoce zimolezu je kombinováno s granulovaným cukrem.
2. Vše prohřejeme do homogenního stavu.
3. Výsledná bramborová kaše jsou přenesena do nádoby a vařena na nízké teplotě, dokud není cukr zcela rozptýlen.
4. Varený dezert rozšiřujeme na sterilní nádoby a korku. Zde můžete použít konvenční nylonové čepice. Uchováváme připravený džem v chladničce.

zimolez + cukr a užitečné džemy můžete poslat na úschovu!

Aromatické variace na téma "Assorted"

A teď se obracíme na přípravu speciálních dezertů, ve kterých budeme zimolez kombinovat s dalšími ingrediencemi.

Přidání pomeranče

Pro zaseknutí z zimolezu s pomerančem, musíme připravit 1 kg každého z nich, stejnou část cukru a asi 200 ml vody.

1. zimolez a trochu usušený na papírovém ručníku, oranžová je uvolněna z kůry, semen a bílých příček.
2. V tomto množství vody rozpusťte veškerý cukr a vaříme 10 minut na výsledném sirupu při nízké teplotě.
3. Přidejte zimolez a filé z oranžové.Počkáme, dokud masa neplní a nepřetržitá vaření po dobu dalších pěti minut, po které vyjmeme nádobu z ohně a ochladíme její obsah při pokojové teplotě.
4. Opět vraťte jam na oheň a vařte po vaření po dobu asi 5 minut, nezapomeňte jej smíchat s dřevěnou lžící a odstranit pěnu. Proces s ochlazením a pětiminutovým pivovarem se opakuje ještě jednou, po něm náslejeme vařící dezert na džbány a korku.

Pokud chcete zaseknout z zimolezu ne s oranžovou, ale s citronem, pak v tomto případě musíte mít druhou polovinu stejně jako zimolez. Pokud přidáte citrón stejný, jaký je doporučen pro přidání pomeranče, váš dezert se ukáže příliš kyselý.Současně bude proces vaření podobný.

Přidejte jahody

Jam z zimolezu s jahodami překvapivě s jejich chutí: první mu dává příjemnou tortu a druhá mu dává obálku sladkosti. Recept na tento pokrm zahrnuje 500 g zimolezu, 500 g jahod a 1 kg cukru.

1. Dříví jsou tříděny, moje a my se otáčíme mixérem nebo procházíme mlecím strojem na maso.
2. Přidejte hmotu do pánve, přidejte cukr a nechte na den asi vše na stole a zakryjte jej ručníkem.
3. Čerstvé pyré s cukrem na ohni a vařte asi půl hodiny od okamžiku varu.
4. Dáváme horké dezerty do sklenic, které byly předtím sterilizovány, a navíjely je víčky.

Upozornění!Zimolez je bohatý na vitamín C a má silný antibakteriální efekt. Z tohoto důvodu bude zaseknutí z těchto plodů vynikající preventivní nápravou pro nachlazení v podzimních a zimních obdobích!

Podobným způsobem můžete zaseknout z zimolezu a maliny. Všechny procesy budou vypadat naprosto totožně.A chcete-li se zbavit malých semen, které jsou velmi v plodu malin, pak před vařením by měl bílé pyré projít jemným sítem.

Zimolez se chová krásně v kombinaci s dalšími ovocemi a ovocem

Spojujeme se s rebarbem

Možná je to nejúspěšnější kombinace. Džem z zimolez a rebarbory ​​je gurmánská jídlo, která se již rozrostla, aby se docela líbila. Zkusme to vařit. Takže za kilo zimolezu si vezmeme kilo cukru a půl kilo rebarbu.

1. zimolez se umyje a rozemele do stavu pyré, přidá se cukr a hmotu vloží do ohně.
2. Šťavnaté řasy rebarbory ​​se omyjí, odstraňují tenkou vrstvu kůžičky a nakrájí se na kostky.
   

   Důležité!Pro džemy je nutné vybrat pouze mladé výhonky z rebarbory ​​- listy na nich nebudou odhaleny a struktura řapíku je velmi měkká.Pokud jste shromáždili rebarboru až na konci sezóny, musí se s ním zacházet opatrněji a odstranit hrubé pruhy po celou délku střelby!

3. Po zchlazení zimolezu varte asi pět minut a přidejte rebarbu. Přiveďte ho do vaření a vaříme dalších sedm minut.
4. Zasekneme se na stole a necháme na pár hodin. Pak jej vrátíme do ohně a po vaření vaříme dalších sedm minut.
5. Hot dezert je distribuován na sterilních nádobách a uzavřen.

Zkoušíme zimní zimní zimu pouze jednou, už ji nemůžete opustit. Jemná pochoutka je velmi chutná a příjemné torty. A pokud chcete dělat něco jedinečného, ​​pak jen přidat další přísady do receptu na váš vkus.