Na území Rusku angrešt dlouhou dobu byl jedním z nejpopulárnějších plodů.Jeho přítomnost na stole byla téměř povinná.To není překvapivé, protože angrešt může být nejen voňavé džem nebo sladká marmeláda, pokud je v pořádku, aby ho porazil a správně doplnit chuť, můžete získat neuvěřitelné omáčka k masu, rybám či zcela unikátní studeného předkrmu. A dnes uvažujeme o všech možných možnostech přípravy pokrmů, jejichž hlavním prvkem bude egršina s česnekem. Snažíte se pouze jednou tento tandem, už se už nemůžete popírat s radostí, že si ji užijete jednou.
Recepty
Takže dnes je vaše kulinářské prasátko bude možné dobíjet několik receptů na základě angreštu s česnekem. Tyto produkty nakoušíme, připravíme z nich různé omáčky a koření.Začněme! Vaření
koření do masa a ryb
Připravte si ingredience:
- 310 g česneku;
- 310 g egreše;
- čajová lžička medu;
- cukr a sůl podle chuti.
Proces vaření.
- Cesnak je uvolněn z plev, bobulí z džbánů a sepalů, my myjeme produkty v tekoucí vodě.
- Projíždíme ovoce a zeleninu pomocí mlecího stroje na maso, poté je dále brousíme sítkem.
Upozornění!Tato metoda vám umožňuje zbavit se jamek, které jsou přítomny v bobulích angreštu. Pokud s vámi nebudou zasahovat, nemůže se hromadit přes síto otřít.
- Zavedeme med, pokud je to nutné, pak přidáme cukr a sůl podle chuti.
- Koření je důkladně promícháno a umístěno na nádobách ze skla nebo plastu.
- Skladujeme v hlavním prostoru chladničky.
Rubalskoy
další na seznamu jídel stojí za angrešt receptu s česnekem z Rubalskoy.
Připravte přísady: angreštu
- - litrový hrnec;
- česnek - sklo;
- banda zeleného kopru.
Proces vaření.
- Stroužky česneku se čistí, bobule se omyjí a oddělíme stonky.
- Předáváme všechny ingredience masovou mlýnkou a rozdělíme směs do nádob.
- Toto koření lze skladovat v chladničce pod nylonem.
moření
připravit složky:
- 300 g čerstvých plodů angreštu;
- 60-70 g čisté stroužky česneku;
- 30-35 hrášek černého pepře;
- 1 broskev vonné pepře;
- 1 list rybízu;
- 1 karafiát bud;
- 1 litr vody;
- 2 lžíce soli;
- 2,5 lžíce cukru;
- 30 ml 9% stolního octa.
Proces vaření.
- Připravujeme hlavní ingredience: vyřešíme ovoce, oplácháme pod tekoucí vodou a vyjmeme stonky.
- V čistých nádobách o objemu 0,5 litru přidáme bobule a česnek.
Důležité!Angrell a česnek musí být vzaty v poměru 5: 2!
- V každé jar položte kousek rybízu, květy, papriky.
- Vařte marináda v hrnci zalijeme vodou, přidá sůl, cukr a přinese vše k varu, přidáme ocet. Marináda filtrovala a nalila obsah plechovek.
- Uzavřete víčka a sterilizujte asi 55-57 minut.
Původní předkrm angreštů s česnekem je připraven! Můžete jej uložit do sklepa a sklepa.
svačina v pikantní marinádě
Připravte si ingredience:
- čerstvé egreše;
- 2 stroužky česneku;
- čerstvá máta;
- zelené kopy;
- křen;
- třešňový list;
- malý chili pod;
- 75 ml 9% stolního octa;
- 45 g soli.
Proces vaření.
- Angreštové ryby jsou tříděny, vyčištěny, omyty pod tekoucí vodou a hodeny do cedníku.
- Vložíme listy třešní a křenu na dno litrové nádoby, přidáme zeleninu z máty, kopru, chilli a česneku.
Důležité!Tyto přísady by neměly zaujímat více než 5% objemu litrové nádoby!
- Dáváme angrešt.
- V pánvi vroucí vodu a naplňte ji obsahem plechovky.
- Po pěti minutách vypusťte kapalinu a zopakujte postup znovu.
- Samostatně připravujeme marinádu: v hrnci přivedeme k varu litr vody, přidáme sůl a ocot.
- Připravená marináda naplní bobule a uzavře sklenice.
Ujistěte se, že vaříte jednu z těchto pokrmů!Výsledkem vás ohromí!Na první pohled se může zdát, že tyto ingredience nelze kombinovat, ale ve skutečnosti jsou získány velmi chutné pokrmy. Kombinujte egreše s česnekem a přinést nové příchutě do denního a slavnostního menu. Buďte zdraví!