Dnes můžete v obchodě koupit téměř vše, a to jak v létě, tak iv zimě.Z tohoto důvodu domácí přípravky ztratily svou důležitost, ale to se může zdát jen na první pohled. Ve skutečnosti, domácí konzervované, připravené s teplem a láskou - není jediný způsob, jak udržet v zimě, některé druhy zeleniny, ale také velká příležitost vytvořit jedinečný produkt, který jste nikdy najít v obchodě.Například slaný česnek. Toto jídlo je poměrně všestranné, protože může být použito jako přídavná složka a používá se jako úplně soběstačná svačina. Zkusme to!
recepty
Každý ví, že česnek - velmi užitečný zeleniny. To je skutečná záchrana v areálu pro naše tělo podzim a zimu - potlačuje infekce, brání rozvoji, a také pomáhá zbavit většiny získaných nachlazení.Kromě toho, tento produkt je považován za dobrý prostředek pro střevní parazity, tohoto nepřátelského streptokoků, stafylokoků, E. coli a dalších patogenů.Není to nic, co se cesnek nazývá "lékem pro sto nemocí"
A všechny výše uvedené vlastnosti česneku nejsou konečné.Tento produkt je schopen hodně a můžete ho používat po celý rok. Z těchto důvodů jsou česneky na zimu k dispozici v mnoha kuchyní po celém světě.Podívejme se na některé z nich.
klasický recept
Především chceme nabídnout recept na velmi chutné osolené česneku, můžete zkusit, že jeden týden po přípravě.
Přípravky:
- česnek;
- voda - 1 litr;
- sůl - 80 g;
- křenové listy;
- listy černého rybízu - 3 ks;Dáždnikové deštníky
- - 3 kusy;Černý pepř
- - 6 hrášek.
Doporučení!Toto množství složek se vypočte pro jednu třílitrovou nádobu. Ale nákup česneku je výhodnější v litrech nebo dokonce v pololitrových nádobách. Proto pokud chcete salivaci v menších plechovkách, pak jednoduše rozdělte součásti v odpovídajících poměrech.
Příprava:
- Česnek musí být pečlivě oloupán nožem. Pokud je čerstvá, pak bude "oblečení" krásně odstraněno prsty.
- Připravte marinádu - ohřejte vodu a rozpusťte sůl.
- do sterilizovaných sklenic dát křenem a rybíz listy, fenykl deštníky, přidáme papriku, naplnit až po horní plátky česneku.
- Nalijte do nálevu a nalijte víčka.
Slané Česnek Lovers
slané česneku navrhují zvážit následující recept.
Přípravky:
- česnek - 1 kg;
- sůl - 300 g.
Doporučení!V tomto receptu je nejlepší použít mladou zeleninu a marinovat ji celou hlavou, aniž byste se dívali na plátky!
Přípravný proces.
- Hlava česneku vyřešíte, odstraňte kořeny a poškozené plevy nožem a ponechte pouze těsně uložené váhy. V dolní části bank
- nalít malé množství soli, česneku vrstvy znovu položeny nalít všichni sůl, česnek opakovat číslo - což má za následek všechny zeleniny v bance musí být zcela pokryt solí, včetně vrcholu.
- Zavřete džbán a uložte jej na chladném místě.Produkt
královsky
Nyní se podívejme na to, jak naložit česneku předpis gruzínskou kuchyni.
Přípravky:
- 20 ks česneku;
- pol poháru cukru;
- 9 hrášek černého pepře;
- 9 hrášek sladké pepře;
- 3 stonky;
- pol poháru hroznového octa;
- litr hroznové šťávy;Sůl
- ;
- voda.
Proces vaření.
- Vysuňte hlavy čerstvého česneku na chladném místě po dobu dvou týdnů.
- Po uplynutí této doby odřízněte kořeny, odstraňte pokazený korpus, vložte vše do nádoby, nalijte studenou vodu a nechte 24 hodin.
- Poté odstraňte česnek, odstraňte horní vrstvu váhy a položte ho do široké nízké nádoby nebo do jiné podobné nádoby.
- Připravte slanou vodu: v litru vody rozpusťte 2 lžíce soli a zahřejte.
- Nalijte obsah slané vody v pánvi.
- Nechte všechno po dobu tří týdnů a každodenní výměnu solanky.
- Poté připravte marinádu: nalijte do nádoby litr vody, přivedete k varu, přidejte půl pohárku cukru a soli, naložte všechny koření, nalijte do octa.
- Po dvou minutách vaření vypněte přívod plynu, nechte marinovat, filtrujte a nalijte ho česnekem.
- Skleněná nádoba pokryjte gázou a uchovávejte 14 dní.
- Změňte marinát s hroznovou šťávou a nechte na týden.
- Po vyprázdnění džusu a opláchnutí marinády ji přeneste do chladu dalších 5 dní.
Jak můžete vidět, všechny recepty slaného česneku jsou v kuchyni poměrně jednoduché, ale současně se připravované pokrmy zdají být docela chutné.Bon appetit!