Nakládaná pohanka: recepty na vaření

Pohanka krůty jsou velmi populární ve výživové kultuře téměř všech slovanských národů.Někteří ji považují za "královnu krupice", jiní ji chovají trochu chladně.Ale tady přívrženci zdravé výživy, zejména surových potravin a razdelschiki, dávají přednost takovému produktu, jako je klíčí pohanka.

Co je tento produkt?

Mnoho obilovin je klíčeno pro zdravou výživu, například stejnou pšenici, čočku nebo hrach. Každý ví, že je ve stavu prvních kandelových klíčků, že obilí je schopno dodat všechny své nejužitečnější složky: vitamíny a stopové prvky. To je způsobeno tím, že klíčení dává posílení probuzení energie, díky níž se budoucí rostlina rozvíjí.V tomto případě se složité látky uzavřené v zrnu rozpadají na jednoduché bílkoviny, sacharidy, tuky a aminokyseliny, které naše tělo mnohem lépe absorbuje.

Pohankové výhonky nejsou žádnou výjimkou, výrazně také zvyšují hodnotu obilovin z hlediska výživy.

Pro klíčení se používá tzv. Zelená pohanka - krupice, která na rozdíl od hnědého není ošetřena horkou párou. To je důvod, proč neztrácí klíčivost a zrno s dostatečnou vlhkostí může produkovat vynikající bakterie.

Mimochodem! Vyberte si pro klíčivost je zelená krupa. Najdete jej v lékárnách, ve zdravotnických obchodech nebo na portálech World Wide Web.

Výhody a škody

Na mnoha internetových portálech je nadpis nad tabulkou velmi populární.Pokusme se o popis vlastností dnešního produktu na základě těchto zpráv. Jaké jsou přínosy a škodí klíčení pohanky?

Použití

Abychom zhodnotili užitečnost výrobku, nejdříve se zaměřujeme na jeho chemické složení.Pohanka obsahuje osmnáct aminokyselin a mnoho makro- a mikroelementů, užitečných pro naše tělo. Tato kombinace zvyšuje odolnost vůči chorobám lidského imunitního systému, zlepšuje strukturu kostry a snižuje riziko aterosklerózy.

Je také důležité, aby zelená pohanka v čerstvé formě byla vynikajícím čistícím produktem. Při jeho použití jsou z těla odstraněny strusky a toxiny, což je nepochybně velmi důležitým faktorem. To je důležité zejména u lidí, kteří mají nadváhu nebo mají problémy s trávením.

Nápověda! Sto gramů zelené obiloviny obsahuje:

• proteiny - 12,6 gramů;
• tuky - 3,3;
• sacharidy - 62;
• voda - 14;
• vlákniny - 1,3.

Velkou výhodou vyklíčené pohanky v obsažené v ní tak populární dnes, přinejmenším tolik inzerátů, fosfolipidy, tvrdí.Tyto látky jsou schopny omlazovat tělo a snížit hladinu cholesterolu v krvi. To je také podporováno nenasycenými kyselinami, jako je "Omega-3", jehož obsah v zelené krupici je také vysoký.

Organické kyseliny v pohankové výhonky, nezapomeňte znovu na reklamu( !), Regulace acidobazické rovnováhy.

Stále můžete přinést mnoho výhod pohanky, ale omezujeme se na dnešní data.

Harm

Vždy překvapení, že se ukáže, bez ohledu na to, jak užitečný je tento nebo ten výrobek, vaše vlastní létající muška bude vždy nalezena. Co se týče klíčivé pohanky, jsou to jen tři faktory:

• je individuální nesnášenlivost;
• zvýšilo srážení krve;
• přebytek dávky.

Nebudeme o prvním případu mluvit, jelikož je to tak jasné, ale vysoký obsah zelené pohánkové rutiny způsobuje, že tento produkt zvyšuje účinek koagulace krve, což je pro některé osoby důležité.

Častá a zvýšená spotřeba zelené pohanky může způsobit tvorbu plynu a další problémy se závažností žaludku, takže při použití obilovin, musíte si zapamatovat smysl pro poměr.

klíčení

Otočíme se k rozhovoru o tom, jak klíčíme pohanku. Ve skutečnosti je tento proces poměrně jednoduchý, ale stále je třeba dodržovat některá pravidla.

Koupit

Začněme výlet do obchodu. Aby byl produkt užitečný a skutečně živý, musíte si pečlivě zvolit. Průhledné obaly vám vizuálně ukážou složení obsažených zrn. Měli by být zarovnány, mají stejnou barvu, nemají cizí impregnace. Příklad

Doba by neměla překročit jeden rok, to znamená, že by měly být z nové úrody. Po otevření balení se ujistěte, že vůně pohanky je přírodní zelenina bez cizích příchutí a mouky.

Upozornění!Pouze čerstvý produkt může být užitečný!

namáčení

Před pěstováním zelené pohanky je nutné důkladně umýt na síto nebo šlehačce. A to musí být provedeno s větší důkladností než s obvyklou pálenou hnědou krupicí.To přirozeně vyplývá z vlastností zpracovatelských produktů - pára dále čistí zrno od prachu z nečistot.

Klíčení pohanky mimochodem může být provedeno přímo ve stejném sítu nebo ve slané vodě pod vlhkou čistou látkou. Výsledek této akce je jasně viditelný na následující fotografii.

V otázce načasování klíčivosti se rozbíjí mnoho kopií.Někteří argumentují, že proces trvá 10-12 hodin, jiní říkají více než jeden den. Zdá se nám, že všechno závisí na stavu obilovin a teplotě v místnosti, takže je lepší se soustředit ne na čas, ale na velikost sazenic. Nejsilnější energie je zaznamenána u čerstvě proniknutých zrn, kdy klíčky nepřesahují délku půl centimetru.

Samozřejmě, že nemohou dosáhnout této délky, ale neměly by přesáhnout deset milimetrů.Obecně je obrázek optimální velikosti bakterií uveden na fotografii níže.

shrnují rozhovor o klíčivost, malované všechny kroky v detailu:

1. pohanka důkladně umýt v několika vodách.
2. Rozdělíme zrna v tenké vrstvě, 10-15 milimetrů na talíř nebo na síto. Naplňte
3. pohanka vodu pokrýt obilí na centimetr, síto vynechán v pánvi s vodou na požadovanou hloubku.
4. Horní část s vlhkým hadříkem.
5. Po pěti až šesti hodinách by měla být voda vypuštěna a zbytky močovky by měly být opláchnuty. Nicméně, někteří milovníci syrové potravy se jí líbí a jíst.
6. Opuštěná opláchnutá rumpa opět pokryta gázou a nechá se vyklíčit.
7. Když klíčky dosáhnou správné velikosti, můžete připravit nejužitečnější nádobí nebo jíst je ve formě obilovin.

Recepty s zelené pohanky

Odpusť mi zastánci zdravé výživy, ale zelené pohanky kaše je velmi chutné a poněkud užitečné pro zdraví, takže začněme popis receptů naklíčená pohanka kaše vaření s ním. Pak se obrátíme na užitečnější pokrmy.

Jednoduchá kašička kaše

Tento nepořádek můžete vařit dvěma způsoby. Odlišují se v době namáčení zrna. V první, mnohem jednodušší variantě je nutné udržet krupici ve vodě po dobu nejméně půl hodiny. Druhá metoda zahrnuje vaření již naklíčených zrn. Na sklenici obilovin musíte mít tři sklenice vody.

Bez ohledu na to, kterou zvolíte, postupujte následovně:

1. Vložte panvu na sporák a přivést vodu do varu.
2. Nalijte zrna do vody a znovu počkejte, až se voda vaří.V této době odstraňujeme pěnu a nalijeme kaši.
3. Poté, co voda opět vaří, vypněte teplo a trpěte semeny pod víkem po dobu 15-25 minut.
4. Když se voda vstřebává do obilovin - pohanka je hotová.

U tohoto přípravku se užitečné látky uchovávají v maximální množství.Ještě užitečnější kašička bude při napařování obilovin v termosku po dobu 4-6 hodin.

Do připravené kaše můžete přidat další přísady podle vaší chuti, například: maso

• ;Med
• ;Sušené meruňky nebo sušené švestky;Rozinky
• ;Kardamom
• ;
• všechny bobule;Fenykl
• .

Dýňová kaše

Dýně je velmi užitečná sama o sobě, a proto může obohacovat kaštanovou kaši. Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat: zelená pohanka

• - 80 gramů;Mléko
• , celé nebo roztavené - 250 mililitrů;
• maso sladké dýně - 100 gramů;Sušené švestky
• nebo sušené meruňky;Med
• - 10-20 gramů;
• kardamom, fenykl, muškát na chuť.

Přípravek je následující:

1. Připravte pohanku, namočte rychle nebo dlouhou cestu.
2. Dýňku nakrájejte na kusy na 1 cm.
3. Přidejte plátky dýně na zahřáté mléko.
4. Přivést do vaření a vařit dýně v mléce asi pět minut.
5. Přidejte vypranou pohanku do pánve.
6. Po varu vypněte teplo a nechte vařit 15-30 minut.
7. Položte kaši na desku a přidejte zbytek přísady.

Live sladká snídaně

Tento a následné recepty budou používat klížené pohankové krupice. Pokrmy z tohoto produktu jsou nejužitečnější.Pro "živou" snídani potřebujeme: Pohanka

• - 100 gramů;
• matice - 50 gramů;Med
• - 50 gramů;
• jakékoliv ovoce: jablka, hrušky, švestky, ananas - v případě potřeby.

To je velmi snadné připravit - vzít a míchat přísady.

Vážná snídaně

Závažnost tohoto salátu je, že na rozdíl od předchozího neobsahuje sladké ingredience.

Složení:

• klíčená pohanka - 150 gramů;
• olivový olej - 1 polévková lžíce;
• sůl, kopr, sezam.

Snídaně je také velmi snadná.Krupici se přidá k chuti a obléká se olejem, rozemele se sezamovými semínky a jemně nasekaným koprem.

Negrecký salát

Rozkrojené pohankové zrna mohou být použity při přípravě různých zeleninových salátů.Složení jednoho ze zajímavých receptů je uvedeno níže:

• "živá" pohanka - 200 gramů;Sladká paprika
• - 2 kusy;
• malá cuketa - 2 kusy;
• ančovičky nebo šproty - 2-4 kusy;
• sůl a pepř podle chuti.

Všechny ingredience musí být nakrájeny na malé kousky a smíchány s naklíčenými zrny pohanky. Salát položil na misku zdobené listy rukoly nebo jiné salátové rostliny.

Jahodový dezert

Konečně potěšíme milovníky sladkého dezertu z jahod s naklíčenou pohankou. Pro jeho přípravu je třeba vzít takové produkty:

• kadeřil pohanku - 200 gramů;
• surové mandle - 1 sklo;Jahody
• - 1 sklo;
• data - 1 sklo;
• kakaový prášek - 2 čajové lžičky;
• roztavený kokosový olej nebo med - 50 gramů.

Připravte si lahodnost v tomto pořadí

1. Předem namočte po dobu půl hodiny, aby byly měkčí.
2. Všechny ingredience jsou smíchány v kombinaci nebo mixéru.
3. Na konci přidáme olej nebo med.
4. Formujte malé koláče.
5. Vložte koláče na plech na pečení, dříve naolejovaný.
6. Vysušte v troubě s otevřenými dveřmi po dobu půl hodiny při teplotě 35-40 stupňů.

Tato příprava neztrácí užitečnost potravin, které tvoří misku.

Dokončete článek s videoprojektem ze zelené pohanky: