Velmi často se mnozí z nás snaží uchýlit se ke zlepšení zdraví nebo posílení imunity a využívají neobvyklé exotické metody. Zatím zapomínáme na jednoduché, přístupné každému prostředku, z nichž jeden je jablečný džus.
složení a užitečné vlastnosti
nápoj jablečné šťávy obsahuje nejen množství živin, ale také užitečné látky, cukry, sacharidy, proteiny, tuky, škrob a organické kyseliny. Je také bohatý na minerály: vápník, zinek, sodík, železo, jód, hořčík, fosfor a mnoho dalších. Kromě toho je obsah jablečné šťávy poměrně nízký - 47 kcal na 100 g produktu, což z něj dělá jednu z oblíbených lahůdek lidí, kteří sledují jejich hmotnost.
Užitečné vlastnosti
- Product Za prvé, šťáva z jablek - nápoj nesoucí výhody našeho kardiovaskulárního systému a přispívá ke zvyšování hladiny hemoglobinu v krvi.
- Vitamin C jako součást tohoto produktu pomáhá posílit imunitu a zvyšuje odolnost těla před infekcemi.
- doporučil jablečný džus a kuřáků, kteří mají tendenci být v těle je nedostatek vitamínu C, stejně jako lidé náchylní k bronchopulmonální onemocnění, protože pozitivní dopad na pití na dýchací ústrojí.
- Výhody jablečného džusu jsou také ve své diuretické a choleretické vlastnosti.
- Také účinně bojuje se zácpou.
Pozor! Zde musíte být opatrní, jelikož některé odrůdy jablek mohou naopak bránit defekaci.
- Jablečná šťáva je přínosná pro osoby, které trpí častými migrénami. Předpokládá se, že nápoj z tohoto ovoce minimalizuje počet útoků a zhoršuje jejich intenzitu.
- Doporučená šťáva z jablek as neklidným spánkem.
- Látky ve složení jablečného džusu normalizují metabolické procesy v těle a rozkládají tuky. Tento nápoj je velmi užitečný pro lidi, kteří jsou náchylní k tuku nebo obézním. Koneckonců, množství kalorií, kolik je obsaženo v jablečné šťávě, ve skutečnosti nemá tolik produktů.
- A samozřejmě, tento nápoj je nezbytný pro udržení zdraví a krásy vlasů, pro svěžest pokožky a pro posílení nehtů.
Jablečný džus v potravě dětí mladšího jednoho roku a kojící ženy
Tento nápoj je doporučen pro ženy, které kojí své děti. Ale pití jablečného džusu u žen s kojením je žádoucí nejméně jeden měsíc po porodu, aby se zabránilo zvýšenému tvorbě plynu u kojenců.
Pokud jde o užívání tohoto přípravku dětí mladších jednoho roku, moderní pediatrie doporučuje zavést tyto nápoje ve stravě dětí, ne dříve než 6-8 měsíce po jejich narození.A ačkoli na regálech můžete vidět širokou škálu jablečných džusů pro kojence, je třeba je používat v tak malém věku, že je třeba být velmi opatrní.
Vytvoření nápoje
Doma
Tak, jak udělat jablečný džus? Především je nutné vědět, že pro jeho přípravu zralé, zralé, ale v žádném případě zhnité nebo pokazené ovoce. To je způsobeno skutečností, že jedno malé zkažené jablko může zničit celý nápoj. A pokud budete mít nezralé jablko, ve kterých se obsah sacharózy je dostatečně malý, šťáva z těchto jablek dopadne velmi málo, a to bude kyselá.
Doma se jablková šťáva připravuje zcela jednoduše. Chcete-li to provést, je třeba důkladně umýt jablka, nakrájejte na malé kousky a poslat odšťavňovač, jehož množství rychlost nesmí být nižší než 20.000 za minutu, a další, s menší rychlostí, výstup není šťávy a pyré.
Ve výrobě
Ve výrobě se jablečná šťáva připravuje následovně.
- Jablka se sklízejí, ponořen do stroje a poslán do továrny, kde se plod důkladně umýt a vybrané vysoce kvalitní ovoce.
- Pak jablka jsou odesílány do mlýna, kde jsou drcené.
- Rozdrcená jablka jsou pod tlakem.
- Potom se šťáva je poslán do zkumavky pro ultrafiltraci. Tento proces, při kterém další nápoj pod tlakem prochází trubkami, trubky, které obsahují velké množství membrány - jako materiál jemně pórovité pěny. V tomto případě, i ty nejmenší částice uvíznou v těle membrány a čistí likér je předána. Po ultrafiltrační proces
- šťáva je odeslán do vakuové odparky, kde je pod vlivem páry ztrácí vodu, koncentruje se zahušťuje a formuláře - podobné složení jako hustý med, který se následně redukuje, to znamená, že se vrací do vody.
Příprava přímou extrakcí z jablečné šťávy zahrnuje pasterizace a stáčení jej do sterilní nádoby( obvykle skla) bezprostředně po průchodu jablko lisu.
Kontraindikace
Stejně jako mnoho dalších produktů, jablečný džus má také kontraindikace a omezení při používání:
- především čerstvě lisované jablečné šťávy se nedoporučuje pro lidi, kteří trpí některými chorobami trávicího traktu, jako je například gastritida, vředy a zánět slinivky břišní;
- také mírně potřebuje pít tento nápoj lidem, kteří jsou náchylní k alergiím;Diabetici
- by měli pít šťávu pouze ze zelených odrůd tohoto ovoce;
- nemůže nadužívání tohoto produktu, protože to může vést k bolesti břicha, nadýmání a průjmy.
Na závěr bych chtěl dodat, že použití jablečný mošt za účelem prospěchu těla, nepoškodí potřebovat pouze na přímou těžbu nebo čerstvé.Protože takový nápoj značně převyšuje jeho analogu, rekonstituovaný z koncentrátu.