Mnoho z prvních projevů chladného doslova zaútočí na česnek, jíst a vdechovat vůni. A úleva vás nenechá čekat. To je způsobeno všeobecně známými vlastnostmi rostliny, která posiluje imunitu. Nicméně řekněme, s onemocněními žaludku pikantní zeleninové lékaři nedoporučují.Ale proč?Jaké jsou přínosy a poškození česneku? Pokusíme se pochopit.
Chemické složení česneku císařů
Chcete-li pochopit, co je pro česnek užitečné a co ne, je nutné zvážit jeho chemické složení.Obsahují rostlinné bílkoviny, tuky a samozřejmě sacharidy. Navíc, mnoho vitamínů, makro- a mikroelementů, éterických olejů a dalších látek.
Pokud tedy analyzujete konkrétněji, složení česneku obsahuje kyselinu kávovou, která má výraznou protizánětlivou aktivitu. Docela hodně kyseliny ferulové, jejíž spektrum farmakologických vlastností je velmi široké.Je vhodný pro kardiovaskulární systém, ale je nebezpečný pro viry, patogeny. Má protinádorové a antitoxické účinky.
Další složkou česnekových lobulí je quercetin. V malých dávkách má antikatarální účinek, ale ve velkých dávkách je velmi toxický.
Přínosy česneku jsou také vyslovovány díky rutině, která přichází do jeho struktury, která posiluje kapiláry a zředí krev. Tato látka je nezbytná zejména u pacientů s křečovými žilkami a žilní insuficiencí, hemoroidy, tromboflebitidy, lymfostázy.
A zde saponiny v česneku jsou pro lidské tělo škodlivé i prospěšné.Co to znamená?Tyto organické sloučeniny zředí sputum v průduškách, zlepšují chuť k jídlu, mají diuretický a laxativový účinek, pomáhají v boji proti skleróze. Ale spolu s tím může dráždit sliznice trávicího traktu, způsobit průjem, nevolnost a zvracení.
Vitamíny v česneku, jak bylo zmíněno výše, jsou četné: jsou to všechny vitaminy skupiny B, stejně jako tokoferol a karoten. Obzvláště bohatý na česnek je vitamin C, který se aktivně podílí na imunomodulaci.
Esenciální oleje v česneku
Zvláště důležité v medicíně jsou estery, které tvoří rostlinu. Jaké jsou tyto látky a zda je s nimi možné spojit léčebné vlastnosti česneku?
Esenciální oleje česneku:
- kyselina chlorogenová - silný antioxidant, který má výraznou antivirovou aktivitu;Kyselina fytová
- bohužel částečně snižuje nutriční vlastnosti konzumovaných potravin a neumožňuje trávení minerálů jako je zinek, hořčík a fosfor v těle;
- je allicin, který má antimikrobiální a expektorantní účinek.
Energetická hodnota
Čerstvý česnek je méně výživný než sušený česnek;Jeho výhřevnost je 149 kcal na 100 g výrobku. A sušené, nasekané denticles, které se používají k doplňování paliva, již obsahují 332 kcal.
Na otázku: "Hlava česneku - kolik kalorií?", Odpověď může být dána přibližná.Z výpočtu, že v průměru každá hlava váží asi 50 g, přičemž část hmotnosti je loupaná;jednoduchými matematickými výpočty získáme energetickou hodnotu - 50-60 kcal.
Aplikace v lidovém lékařství
Každý ví, že česnek má pro léčbu nachlazení a chřipky prospěšné vlastnosti. A jaké problémy je možné vyřešit pravidelným stravováním?
Účinnost rostliny je známa v následujících případech:
- s antimikrobiální, antimykotickou a antiparazitickou terapií;
- pro posílení intestinální motility;
- u pacientů s nefrolitiázou;
- pro aterosklerózu a ischémiu;
- pro stimulaci sexuální funkce u mužů;
- jako regenerační činidlo;
- pro zhoubné nádory;
- pro zánět v dutině ústní a nosu.
Léčivý extrakt z česneku se používá externě k odstranění bradavic, posílení a růstu vlasů, k léčbě kousnutí hmyzem.
Jak jíst vonnou zeleninu?
Léčivé vlastnosti česneku jsou nejvýraznější při konzumaci čerstvého. Pouze 1-2 stroužky denně s chlebem nebo zeleninou pomohou vyrovnat se nejen s již existujícími onemocněními, ale také slouží jako prevence nachlazení, onemocnění srdce a krve, mužská impotence.
Na otázku, zda česnek je dobrá na lačný žaludek, můžete dát konečnou odpověď - ne. Tam je pálení rostlinného může být pouze v kombinaci s jinými potravinami, jinak může dojít k vážnému poškození žaludku. Doporučení
: Při prvním příznaku chřipky pro rychlé zotavení.Několik stroužků česneku musí být rozdrceno a umístěno do papírového pytle. Vdechněte česnek chuť střídavě s ústy a nosem po dobu 2-3 minut až 10krát denně.
Koho je česnek kontraindikován?
U lidí s chorými trávicími orgány je zjevná škoda na česneku. Ale co jiný česnek má kontraindikace? Zvláštní je, že tento výrobek může způsobit individuální nesnášenlivost. Skutečnost, že v rámci česnekový olej diallyl disulfidu je poměrně silný alergen. Proto je třeba opatrně ošetřovat děti a těhotné ženy s česnekem. Kromě toho ostrý, hořící chuť rostliny může způsobit zvracení malých dětí.
Nemají čerstvý česnek a kojící ženy, protože hořkých složek zeleniny do mateřského mléka, což může vést k opouštění dětské výživy. Při tepelném zpracování se mění chuť rostliny. Z toho vyplývá, že můžete přidávat česnek jako koření pro teplé pokrmy ženám během laktace. Pokud
přiměřeném přístupu k užívání česneku, jeho škodlivé vlastnosti mohou být minimalizovány. To znamená, že byste se neměli vzdát své oblíbené koření, které mají možnost po dlouhou dobu udržet pomocí svého drahocenného zdraví.