Kompot z ostružin na zimu - to je skvělý způsob přípravy vitamínového nápoje. Koneckonců všichni ví, že toto bobule má jedinečné složení, díky čemuž vykazuje mnoho užitečných vlastností.S jeho pomocí můžete překonat cystitidu, hypertenzi, srdeční choroby, gastritidu a mnoho dalších onemocnění.Kromě toho je tento nápoj velmi lahodný a voňavý.Podívejme se na několik receptů na jeho přípravu.
tajemství úspěšných polotovarů
Existuje mnoho možností vaření kompot ostružin, ale jsou rozděleny do dvou hlavních způsobů: První zahrnuje sterilizaci polotovarů, druhý - kompotbez sterilizace. Zde se každý rozhodne, jak je to jednodušší dělat - dát všechny sklenici a vaříme 5-10 minut, nebo použití různých výplní.Ale bez ohledu na způsob, jak se volí v souladu s obecnými pravidly ještě muset: Kvalita
- výrobků vždy věnovala zvláštní pozornost - shnilé, poškozené a nezralé plody musí být zlikvidován;
- před nalitím ovoce se sirupem důkladně důkladně umyjte;
- pro zavařovací sklenice připraví následujícím způsobem: - dobře se promyje horkou vodou, který je nutný přidat malé množství sody, pak, opláchnout a dát sterilizována;
- sterilizaci nádobí může dojít v troubě nebo přes páru;
Důležité!Máte-li sterilizovat nádobí v troubě, hlavní věc není „přehánět“ to, jak banka může přerušit při nalévání sirupu do něj.
- kryt by měly být rovněž sterilizovány, ale nejprve nahlédnout: musí existovat žádné škrábance, hladká vrstva laku, gumy těsně přiléhající.
Recepty
A teď přistoupíme k šéfovi - recepty z ostružin kompotu.
klasický recept bez sterilizace
Připravit složky:
- 3 šálky čerstvé ostružiny;
- 1,75 šálků cukru.
Proces vaření.Rozkládají
- bobule o bankách, zalijeme pohodě převařenou vodou, přikryjte víčka a ponechat po dobu několika hodin.
Upozornění!Po 6-8 hodinách, ostružina by měla absorbovat kapalinu a usadit se na dně!
- Nalijte vodu do hrnce, vložte cukr a nádobu nastavte na oheň.
- Uveďte obsah do varu a vařte, dokud se cukr zcela nevyčistí.
Doporučení!Během vaření sirupu je možné paralelně sterilizovat víčko!
- Horký sirup naléváme do džbánů s bobulemi a navíjejte je víčky.
koncentruje
Máte-li nedostatek nádob pro uchování následující recept pomůže ušetřit spoustu z nich.
Přípravky:
- 6 šálků bobulí;
- 1,75 šálků cukru;
- sklenice vody.
Poznámka! Tento počet součástí je určen pro plechovku s kapacitou jednoho litru.
Proces vaření.
- Pro tento kompot je nutné vybrat husté celé plody, opláchnout je pod tekoucí vodou.
- Připravený produkt vložte do nádoby s vrstvami a každý posypeme cukrem.
- Naplňte vodní nádrže horní studené dolů, pevně opětovně uzavřeném, nastavit pánev a sterilizuje v horké vodě po dobu 3 minut. Kompot
Ready by měl být zředěn studenou vařenou vodou, protože se zdá být docela koncentrovaný.
s jahodami
Připravit složky:
- 2 šálky ostružiny;
- sklenice jahod;
- 2/3 šálky cukru;
- litr vody.
Proces vaření.
- Z cukru a vody vařte sirup.
- Vložte do ní promyté bobule a obalte je po dobu 1 minuty.
- Přenos ostružin a jahod do plechovek, nalijte sirup a těsně uzavřete víčky.
- Po 20 minutách pošlete kompot pro sterilizaci a pak ji roztáhněte.
S černým rybízem
Připravte ingredience:
- 2 šálky ostružin;
- 1,5 šálku černého rybízu;
- 2 šálky cukru;
- litr vody.
Proces vaření.
- Bobule jsou umývány spoustou tekoucí vody, tříděny, hozeny zpět do cedníku, do sklenice vody.
- Cukr směs s vodou a vařit sirup.
- Připravte bobule v sterilizovaných nádobách, nalijte sirup, zakryjte víčky.
- Umístěte nádoby do kontejneru s horkou vodou a sterilizujte po dobu 3-5 minut.
- Poté kompotejte a přetáhněte a uložte je pro uložení.
Úroda pro zimní kompot z ostružiny je velmi jednoduchá.A pamatujte si, že k nim můžete vždy přidat další jahody, ovoce a dokonce i zeleninu podle vašeho uvážení.Obohate chuť nápoje s kořením, vanilkou, citrusovými plody, vhodnými přísadami, jako je rum, brandy nebo alkohol. Experimentujte, vytvořte nové recepty a vychutnejte si jejich vůni a chuť.Užijte si práci a buďte zdraví!