Zelená pohanka: "živá", užitečná a velmi chutná

Zelená pohanka je "živý" produkt, který získal nesmírnou popularitu mezi mnoha přívrženci zdravé výživy. Je naplněn vitamíny, minerály a dalšími biologicky aktivními přísadami. Tyto charakteristiky umožňují, aby byl v libovolném dietním menu, a dokonce i v akci, která je zaměřena na snížení hmotnosti.

Hnědé a zelené obiloviny: jaký je rozdíl?

Jaký je rozdíl mezi zelenou pohankou a běžnou pohankou?

• Nejprve způsob zpracování.Jeho hnědá barva je pro nás všechny obvyklé po tepelném nárazu.
• Zelená pohanka není vystavena takovému tepelnému zpracování, a proto je užitečnější - obsahuje asi o 30% více biologicky aktivních látek.
• Navíc, pohanka světle zelená barva je poměrně snadné klíčit, což umožňuje výrazně rozšířit jeho působnost - z ní je možné připravit nejen obvyklé příkrm výhonky do salátů, koláče, dorty, včetně chleba, koktejly a další pokrmy. Zatímco hnědé kýty lze použít pouze ve vařené formě.
  instagram viewer
• Chuť je také odlišná - zelená pohanka je mnohem jemnější než hnědá.
• však, že obiloviny konal proces tepelného zpracování nepodléhá vzhledu v něm patogenů, nelze říci o zelené pohanky - riziko mikrobiální vývoje je poměrně velká v něm.

Vzhledem k těmto vlastnostem může každá osoba snadno vybrat nejvhodnější druh pohanky pro svou stravu nebo je úspěšně kombinovat ve svém menu. Například v pohankové stravě, pomocí hnědého zrna pro polévky, a naklíčený - pro saláty a koktejly.

Upozornění!Dnes má poměrně málo výrobců prodává zelenou pohanku, ale nejvyšší kvalita se považuje za obilniny z Německa a Rakouska!

Bohaté složení a nutriční hodnota „živé“ rysem složení pohanky

zelené pohanky je, že má poměrně velké množství bílkovin - asi 13-15%, zatímco v rýži je to pouze 7%, a ve skutečnosti poslední sněmnejčastěji se doporučuje, aby do stravy zaplnily deficit této látky. Protein přítomný v zrně zelených pohanky je dokonale vyvážený v složení aminokyselin, plus všechno, obsahuje velkou část lyzinu, která je u jiných zrn velmi malá.

Zelená pohanka obsahuje flavonoidy, stejně jako inhibitory proteázy a trypsinu. A díky těmto složkám má přípravek protinádorovou aktivitu. Je však třeba si uvědomit, že množství těchto látek přímo závisí na tom, kde a za jakých podmínek se rostlina vyvinula - pod vlivem vysokých teplot je značná část těchto látek zničena.

Zelená pohanka je bohatá na minerální látky, včetně vápníku, jódu, železa, draslíku, mědi, fosforu, fluoru. Kompozice také obsahuje vitaminy B, E a PP.Kromě toho zelené zrno obsahuje organické aminokyseliny, jako je kyselina šťavelová, linolová, citronová, maleinová a jablečná.

Kalorická hodnota zelené pohanky je 310 kcal na 100 g produktu.

účinek na tělo

zelené pohanky dokonale vstřebává do těla a nezanechává pocit tíhy v žaludku, a všechny specifické bílkoviny přítomné v jeho složení, užitečné rostlinných tuků a minerálních látek. Toto zrno je navíc uznáváno jako jeden z nejlepších dodavatelů přírodních antioxidantů, které jsou navrženy tak, aby posilovaly náš imunitní systém a zabránily předčasnému stárnutí.Komponenty v něm pomáhají eliminovat negativní dopady špatné ekologie, odstraňování radioaktivních látek a solí těžkých kovů z těla, čištění krve z přebytku cholesterolu a stimulace ochranných funkcí buněk.

Upozornění!Klíčky ze zelené pohánky obsahují 75krát více antioxidantů než ostatní obiloviny!

Užitečné vlastnosti zelené šíje pohanky pro zlepšení trávicího systému. Tato zrna pomáhají normalizovat základní funkce střev a jejich mikroflóry.

Obecně platí, že přidáváním zelené pohánky ve své každodenní stravě přinášíte svým tělem docela hmatatelný přínos. Výrazně zlepšuje celkové zdraví, stimuluje metabolismus, výrazně zvyšuje ochranné funkce a posiluje zdraví.

Použití pro hubnutí

Zelená pohanka je považována za velmi cenný produkt nejen pro osvobození těla před škodlivými látkami, ale také pro ztrátu hmotnosti. V mnoha zemích světa je to jedna z hlavních složek dietní výživy. Taková pohanka obsahuje ve svém složení nejcennější složky, které pomáhají zbavit se škodlivých vad z těla a současně ji dokonale podporují v boji proti nadměrné hmotnosti.

Upozornění!Při pravidelné konzumaci zelené pohanky po dobu dvou týdnů můžete snížit tělesnou hmotnost o 5 kg!

Chcete-li očistit tělo a současně se zbavit dalších kilogramů, musíte absolvovat dvoutýdenní kurz, který zahrnuje použití zelené pohanky. K dispozici jsou dvě možnosti nabídky.

V prvním případě musí být zelené zrno důkladně mleté.Během první poloviny dne pijeme pouze vodu, mletou pohanku, kterou jíme v odpoledních hodinách na 120-150 g. Kuchař prášek důkladně žvýkat, je-li to nutné, umýt jej zeleninovým džusem.

Upozornění!Pokud pro vás tato metoda čištění těla a ztráta váhy vypadá příliš tvrdě, pak v tomto případě je dovoleno přidat pár ovoce, které můžete jíst 2-3 hodiny po jídle pohanky!

Druhou variantou stravy je zelená pohanka s kefír. Zde musí být zrno předvařeno. Opláchněte 2 šálky obilovin, nalijte ho do pánve nebo do velké misky a vylejte litr strmých vroucí vody. Pečlivě uzavřete nádobí víkem a nechte několik hodin, nejlépe v noci. Ráno rozdělíme výslednou kaši na několik rovných dílů a použijeme je po celý den. Souběžně po celý den je třeba vypít litr kefír, obsah tuku 1%.Stravování se rozděluje tak, aby poslední nebyla příliš pozdě - nejpozději 3-4 hodiny před spaním.

Důležité!Pouze v tomto případě je pohanka nutno jíst bez přísad. Používání soli, cukru a oleje je zakázáno!

Jak první, tak druhá varianta dvoutýdenní stravy lze praktikovat ne více než dvakrát ročně.

Pohanka zelená pohanka

Klíčenka

Nejužitečnější je zakysaná zelená pohanka. V tomto případě jsou plně popsány všechny jeho užitečné vlastnosti.

• Vylijeme zelenou obilovinu vodou a odstraníme všechny pop-up fragmenty a trosky. Pak jej nalijte do cedníku a důkladně opláchněte.
• Přeneste pohanku do misky a cedník je pokryt gázou( jedna vrstva je dostatečná), po níž vrátíme do ní promyté zrno. Na horní straně pohanky také pokryté gázou, ale pouze již, složený do dvou vrstev.
• Namočte vše pod proud vody, nechte přebytečnou kapalinu a nechte při pokojové teplotě po dobu 7-8 hodin. Po této době znovu navlhčete horní gázu a ponecháme semena dalších 5-6 hodin.
• Po jemném přenesení pohanky do hluboké nádoby a důkladně opláchněte. Tato metoda umožňuje zbavit se bílé pěny, která se vytvářela na zrnech a nepříjemného zápachu.
• Rozkvět klíčené semena v kontejneru a uchovávejte 3 dny v chladničce.

Tato volba vaření umožňuje získat malé čisté klíčky. Chcete-li, aby byly větší, krupice by měla být zralá dvakrát po dobu přibližně 20 hodin, každých 7 hodin, navlhčete gázu.

drcený zelený pohanka

zeleného pohankové mouky mohou být také vyrobeny. Používejte ho ve stravě, jak je popsáno výše, stejně jako při výrobě palačinek, knedlíků, chleba, plátků a jiných pečiv.

Poznámka! Pohanka a, v důsledku toho, pohanková mouka obsahuje neobsahují lepek, ale proto, že v čisté formě pro přípravu chleba, palačinky a jiné pečení téměř nepoužívají.Obvykle se mísí s pšeničnou moukou!

Učinit mouku z zelené pohanky velmi jednoduché.Nejprve je třeba důkladně omyt, poté důkladně vysušit a mletím v mlýně na kávu.

Kaše

Kaše z zeleného pohánka má pro nás poněkud neobvyklou chuť.Ve většině případů ten, kdo je poprvé vyzkouší, nerozumí, že to je vlastně pohanka. Tato kaše má velmi jemnou chuť a stejnou strukturu, a proto se jednou pokoušelo toto jídlo, mnoho lidí ji chtělo vidět ve své stravě co nejčastěji.

Před vařením zelené pohanky se musí naplnit vodou a nechat několik hodin. Je to výhodné, když to večer děláte, a večer necháváte vodu ve vodě.

Tip! Pokud chcete kašičku zkusit co nejrychleji, pak je možné zrna namočit ne v noci, ale alespoň na hodinu!

Ráno opláchněte krupici a vložte ji do vroucí vody. Po opakovaném varu vyjměte pěnu pěnou, vyjměte nádobu z desky, uzavřete víko a nechte ji asi 20 minut. Kaše by měla nějakou dobu trvat, než vařit a absorbovat vodu.

Takový nepořádek můžete připravit jiným způsobem. Pro začátek obilí umyjte, vložte termosku a nalijte vroucí vodu. Zavřete pevně víko a nechte několik hodin. Tato kaše je velmi vhodná k přípravě ráno a vezmete si s sebou do práce - takže po obědě budete vždy mít vydatné a velmi užitečné jídlo.

Best snídaně s zelené pohanky

Pokračuje zeleným pohanka recepty neuvěřitelně chutnou snídani, která sepne celý den. Potřebujeme tyto produkty: zelená pohanka

• - 2-3 polévkové lžíce;Banán
• ;
• celer( zelená část);
• Chia nebo lněné semena - 1 čajová lžička;
• vlašské ořechy jsou hrstkou loupaných jader.

Příprava začíná večer. V oddělených nádobách namočte pohankové krupky a matice. Ráno vypusťte vodu a důkladně ji umyjte. Vložili jsme do misky mixéru všechny přísady kromě semen a přerušili, dokud nebyly homogenní.



Pokud používáte chia semena, musí být nejprve namočena po dobu 5 minut ve vodě, poté přidána do misky. Máte-li lněná semínka, měli byste je brousit odděleně - v mlýně na kávu a teprve potom přidat výsledný prášek do ocelových složek.

Green pohanku s

zeleniny pro tento pokrm je třeba tyto produkty:

• šálek zeleného pohanky;
• vejce;
• 30 g másla;
• 1 stroužek česneku;
• ½ hlava cibule;
• 1 bulharská paprika;
• 1 rajče;
• 1 avokádo.

Opláchněte zelenou pohanku a vyhoďte ji do cedníku, aby přebytečné kapaliny zmizely. Samostatně porazte vejce. Připojujeme pohanku s rozbitým vejcem a promícháme.

Na sporáku ohřejte pánvi a roztátějte máslo. Rozkládáme vajíčko s vejcem a za stálého míchání je smažíme, dokud se pohanka nestane drobivou.

Jemně nakrájejte česnek. Polovina žárovky je rozdrcena v malých kostech. Přidejte do pánve sůl. Veškeré směsi a nalijte do vody - výrobky by měly pokrýt asi 1 cm, zakryjte víkem, snižte přívod plynu na minimální úroveň a vařte po dobu 10 minut.

Bulharské papriky a rajčata jsou náhodně rozřezány. Avokádo je rozděleno na dvě části, extrahujeme maso a nakrájíme na plátky. Přidejte připravené přísady do pánve a vařte asi 5 minut.

Je možné uškodit?

Po zvážení přínosů zelené pohánky a zjištění, jak lze použít, zůstává pouze zjistit, zda to může poškodit.

• V této krupici byla objevena rutina, a proto se zvyšuje koagulabilita krve k jejímu použití se nedoporučuje.
• Pokud je nabídka zeleného poháru příliš často v nabídce, může vyvolat zvýšenou produkci plynu.
• Nabídka kaše z takových obilovin malým dětem není nutná, jelikož je možná zácpa.

Pokud budete jíst zelenou pohanku mírně a zohledňovat kontraindikace, pak to přinese tělo velmi dobré!