Šťavnatá, křupavá, tak známá a užitečná.Nejobvyklejší ředkvička může mít v jarním menu ústřední místo.Řada odrůd této zeleniny je prostě úžasná - časně, pozdě, bílá, kaštanová, hnědá, žlutá. .. Tato lišta vám umožní přidat další barvy se nudit v zimě každodenní stravy.
ředkvičky mohou být jak roční a dvouleté rostliny( v závislosti na odrůdě), patří do rodu Brassica rodiny ředkvičky.
Ředkvička je zelenina, která se pěstuje v různých zemích světa. A jeho jméno je přeloženo z latiny jako kořenu. Kořenová zelenina se obvykle používá k jídlu. Oni mají průměr asi 2,5 cm a jsou pokryty tenkou kůží, která v závislosti na odrůdě může mít jiný odstín. Na další fotografii je zobrazena ředkvička v řezu.
někdy používán ve vaření a ředkvičky vrcholy. Přidává se k prvnímu jídlu a salátům.
Co nám přinese použití ředkvičky?
ředkvička je schopna vykazovat následující užitečné vlastnosti:
- dokonale tóny a povzbuzuje;
- jeho použití příznivě ovlivňuje činnost srdečního svalu;
- jsou zpevněny stěny nádob;
- ředkvička je bohatá na vlákninu, díky níž je krev uvolněna z cholesterolu;
Upozornění!Ve stravě, 2,5 krát více než v cukety!
- tím, že tuto zeleninu uvedete do své každodenní stravy, můžete očistit tělo toxinů;Phytoncidy
- , které jsou považovány za přírodní antibiotika, pomáhají předcházet nachlazení;
mladé ředkvičky salát ukázat mírné choleretic a anti-edém efekt - tento kořen může zvýšit chuť k jídlu a starat se o zlepšení peristaltiku střev a pohybu;
- s pomocí může stimulovat metabolismus, produkci žaludeční šťávy a normalizovat trávení.
jíst ředkvičky není třeba se starat o její postavu, protože tento rostlinný malokalorien - jen 19 kcal na 100 g produktu. Z tohoto důvodu je schopen diverzifikovat nabídku lidí trpících obezitou.
Důležité!Je zjištěno, že ředkvička obsahuje speciální látky, které stabilizují hladinu glukózy v krvi, takže se stává užitečným při diabetes mellitus, stejně jako s předispozicí k této nemoci!
Odrůdy ředkvičky s fialovou barvou mohou zabránit vzniku tak komplexní nemoci jako je rakovina tlustého střeva. Tato skutečnost byla stanovena americkými vědci, kteří provedli řadu testů na protirakovinové vlastnosti různých produktů s fialovou barvou. Jedná se o barvicí pigment - anthocyanin, který je příčinou tohoto účinku. Studie ukázaly, že antokyany obsažené v fialové odrůdy ředkvičky, může zpomalit růst rakovinných buněk 50-80%.Zároveň však zatím neexistují spolehlivé informace o tom, jaký vliv mají enzymy trávicího systému na tyto látky a jak se jejich asimilace odehrává.Proto doporučit fialové ředkvičky jako protirakovinné drogy vědci v tuto chvíli nemůže.
Použití ředkvičky bylo oceněno a kosmetologové.Tato zelenina pomáhá zlepšit pleť, takže je rovnoměrná.Kromě toho na jeho základě můžete připravit výživnou masku: 3 kořenová zelenina na sekanku, přidat 5 kapek rostlinného oleje a lžičku škrobu. Míchejte, aplikujte na obličej a vypláchněte po 10 minutách.
Nevyhazujte vrcholy!
S ohledem na užitečné vlastnosti a kontraindikace ředkviček je třeba zmínit také vlastnosti jeho vrcholů.Mimochodem, v něm jsou neméně méně vitamínů a stopových prvků než kořenové plodiny. Na vrcholcích jsou koncentrované látky, jako jsou: vitamíny
- - C, PP, B1, B2;
- mikroelementy - fosfor, draslík, železo, vápník, hořčík;Esenciální oleje
- ;
- kyselina listová;
- protein.
Nejčastěji na základě vrcholů varte lahodnou kapustovou polévku, přidejte ji do okroshka, salátů nebo uhasněte, jako obyčejné zelí.Rostlina může být použita jako koření pro maso a rybí pokrmy, je ideální pro dušené brambory. Nejlépe je kombinován s různými zelenými barvami: petržel, kopr, mladá zelená cibule, stejně jako se zeleninou.
Co je užitečné pro vrcholy ředkviček?
- Kyselina askorbová pomůže překonat slezinu, zvýšit náladu a posílit stěny nádob.
- Kyselina listová bude přínosem pro mozek a nervový systém.
- Lahvička ředkvičky uvolní houbu nohou - vysušené vrcholy jsou rozemleté na prášek a posypány nohama nohama a oblast mezi prsty, tento postup se provádí až do úplného vytvrzení.
- Může lehce odstranit zácpu - vrcholy by měly být jemně nasekané, nalijte lžíci suroviny se sklenicí vroucí vody a nechte hodinu. Filtrujte a užívejte po jídle třikrát denně.Normalizace stolice by se měla objevit po 3 dnech.
Kontraindikace
Ať už je užitečná ředkvička, v některých případech její použití může způsobit poškození.Ve velkém množství se nedoporučuje u chorob:
- žaludku;
- střeva;
- slinivky břišní;
- jater;
- žlučníku;
- kardiovaskulární systém.
V těchto případech může zneužívání ředkvičky vyvolat zhoršení výše uvedených onemocnění.Proto se v přítomnosti takových onemocnění pokuste tuto zeleninu konzumovat víc než jednou týdně.