Pečená pohanka - to je velmi neobvyklé jídlo, as nemletého pohanky, jsme více zvyklí vařit nebo dusit. Přes původní způsob přípravy je výsledek velmi chutný a velmi voňavý.
Pražená pohanka obloha
Tato sbírka receptů umožňuje vybrat a připravit voňavý výživnou přílohu, přičemž každá z možností je ideální, a masných a rybích specialit, a bude dokonale kombinován s čerstvou a nakládanou zeleninou. S
vejcem Pro přípravu této příkrm budete potřebovat:
- sklenici obilovin;
- jeden a půl šálků vroucí vody;
- 2 vejce;
- stroužky česneku;
- 65-75 g másla;
- 20 ml rostlinného oleje;
- 15 ml sójové omáčky.
opatrně vyřešit ocas, vyřadit zkažené obilí a nečistoty. Opláchněte pod studenou tekoucí vodou a vyhoďte do cedníku.Čekáme, až kapalina opustí.
Mezitím umístit pánev na oheň s vysokými stranami a vyhřívané rostlinného oleje. Rozpravenou krupici a smažeme rozmícháme 4-5 minut. Přiveďte k varu
půl sklenici vody, naplňte pohanka, přikryjeme pánev kryt a dusíme na mírném ohni kaši za čtvrt hodiny.
Vezmeme další pánev a utopíme kousek másla. Beat vajíčka s vidličkou a nalijte do pánve.Často se za stálého míchání dřevěnou špachtlí, smažit omeletu na všech stranách, dokud vařené.Posuneme ji pohanka, přidáme nasekaný česnek a sójovou omáčku. Zmícháme znovu, pokud je to žádoucí, ochutíme pokrm malou částí másla. Několik minut trochu smažte a okamžitě sloužte ke stolu.
B C cibule
produkty, které se připraví:
- 350 g obilovin;
- hlava cibule;
- 25 ml rostlinného oleje;
- soli.
Vybíráme pohanku a myjeme ji v několika vodách. Odešli jsme do cedníku v umyvadle tak, aby přebytečná kapalina odešla. Vypalíme pánev, nalejeme do rostlinného oleje. Cibule jsou osvobozeny od plevy a jemně rozkrájeny. Smažte ho, dokud měkký, pak nalijte pohanku. Smažení je stále asi pět minut.
Začněte přidáním tenkého pramínku horké vody. Vařte oblohu za stálého míchání a přidávejte vodu, dokud není krupice zcela připravena. Nakonec přidáme sůl, promícháme a podáváme.
Poznámka! Tato metoda vaření pohanky je podobný v technologii vaření italské rizoto. Pouze v našem případě, díky předpečení, obloha se stane drobivým!
smažené, vařené v tomto receptu, to dopadá, je neuvěřitelně chutné.V tomto případě jsou tyto produkty potřeba:
- 250 g obiloviny;
- pár polévkových lžic rostlinného oleje;
- čajová lžička zrnové hořčice;
- čtvrtinová čajová lžička suchofeta;
- poloviční lžička kurkuma;
- poloviční čajová lžička zázvorového prášku;
- poloviční lžička černého pepřového prášku;
- poloviční lžička koriandru;
- šestý čajové lžičky muškátového prášku;
- 2/3 čajové lžičky soli.
prát v několika vodách obilovin a necháme v cedníku nad dřezem, čas od času obrátila lopatku.
Upozornění!Pohanka vysychat rychleji, můžete rozšířit ji na papírovou utěrkou a vlhčené ubrousky!
zapáleny tlusté pánev nebo kotel, odlévání uvedeného množství rostlinného oleje a šíření hořčice obilí.Smažte je, až začne tiché praskání.Nalijte zbytek koření, promícháme. Přidejte sušený krup. Důkladně promícháme a vaříme dvě až tři minuty.
Když zrna začnou praskat, pokračujte v smažení za stálého míchání po dobu jedné minuty a nalijte vroucí vodu. Po varu redukujeme dodávku plynu na minimální úroveň a zhasíme vše za čtvrt hodiny. Podávejte obloha v horké podobě.
Pečená krémová pohánka s houbami
Připravte produkty:
- 220 g obiloviny;
- 160 g žampiónů;
- kořen mrkev;
- cibule hlavy;
- dvojici celerových stonků;
- a paprika;
- 45 ml olivového oleje;
- soli.
Odstraňujeme plevy z cibule a rozřezáme polotovary. Kořen mrkvy je oloupán a nakrájen na tenké proužky. Lýtka bulharského pepře je rozdělena na dvě poloviny, extrahujeme stopky, semena a vnitřní bílé přepážky a také smažeme slámu. Celer se umyje pod tekoucí vodou a nakrájí se na malé kousky. Smažte připravovanou zeleninu v olivovém oleji v pánvi na hluboké stěny.
Vypláchněte houby a nakrájejte je na tenké plátky. Po zjemnění zeleniny přidáme do nich houby, mírně zvýšíme přívod plynu a smažíme vše, až se na houbách objeví zlatá mincovna.
dát na pánev a smažit umyté krupice vše za stálého míchání až do typické pohankové aroma. Nalijte pár sklenic strmých vroucí vody, pokryjte pánvi s víčkem a na čtvrt hodiny zahřejte na nízké teplotě.Jsme hrdí.
Pečená pohanka s
masa pro tento pokrm bude potřebovat tyto produkty:
- půl šálku obilovin;
- 400 g masa( vepřové maso);
- pára cibule;
- kořen mrkev;
- stroužky česneku;
- 65 g másla;
- 25 ml rostlinného oleje.
smyčky kolonou a promývací kapalina v několika vodách obilovin, šíří se v rozžhaveným olejem a smažit až do lehkého zhnědnutí, za stálého míchání.Přemístíme ji do misky.
Vezmeme hlubokou opeřenou pánvi nebo kazanok a ponoříme se do poloviční části másla.Čistíme cesnakové hřebíčky z plevy a zatlačíme je nožem na desku tak, aby praskla. Rozsypte na máslo a smažte na 20-25 vteřin.
Opláchněte vepřové maso a nakrájejte na malé kousky. Přidejte do česneku a vařte, pravidelně otáčejte kusy dřevěnou špachtlí.Když je maso zapečené, nalijte čtvrtinu sklenice vody, přidejte sůl, zakryjte víkem a vařte na nízké teplotě, dokud nebude vepřové maso.
Odstraňte plevy z cibule a jemně skartujte. Kořen mrkve je vyčištěn a namazán na strouhák. Přeneseme je do samostatné pánve s máslem.
maso rozložit krupice a restovanou zeleninou, přidejte půl litru vody, zamíchejte a připravuje kryt s víkem na malém ohni asi čtvrt hodiny. Příležitostně promícháme přísady a v případě potřeby přidáme vodu. Kód pohanka je zcela připraven, vypnout plyn a ponechat vše na půl hodiny na kamni.
Připravte smažené pohanka je snadné.Přidejte do koše veškeré koření, obohacujte misky se zeleninou a chutnými omáčkami. Bon appetit!