Je čas shromáždit mokré brusinky

Sklizeň brusinkový bog brusinky je skutečným zásobárnou vitamínů, toto tvrzení nikdo a nikde být napadena, takže bobule jsou sbírány všude tam, kde roste. Sklizeň jeho pádu do té doby, sněhu bylo měkké načechraný deka, jakož i na jaře, po ztrátě sněhové pokrývky.

Pro více kompletní počáteční úvod do předmětu našeho rozhovoru okamžitě dát obrázek o tom, jak rostoucí brusinky.

Původ názvu brusinek nucen řecký jazyk, v překladu, ze které je v doslovném překladu znamená „kyselé hrozny.“Často je také nazýván „Zhuravinka“, a to nejen v slovanský - ruské, běloruské a další - jazyky, ale také v němčině a angličtině.Podobnost s jeřábem dává poloze bobule na dlouhých větvích jako tenké hrdlech ptáků.

Biology

příběh o bobule začít s jeho biologické vlastnosti, morfologické popisy a umístění jeho distribuce.

Vědecká klasifikace

Cranberry - podrod rodu Vaccinium rodiny vřesu, zahrnuje čtyři typy:

• Vaccinium červená;
• brusinkový malý ovoce;
• Brusinka;Brusnice
• jsou velkoplodé.

Morfologie

Všechny tyto typy brusinek - není to jiné, jako malá, plíživé keř se stonky až 30 cm na délku, které v kontaktu s vozovkou může zakořenit v něm. Rod kořenový systém brusinka tvoří mykorhizu hub s jedním typem, který je schopen odstranit živiny z bažinatých půd než pouzdrem s výhodou a užívat.

Pozor! Vzhledem k uvedené mykorrhiza brusinka není náročná na výživu půdy obdrží od nejjemnějších přízí přátelských k jejímu houby.

brusinek listy uspořádané podél větví tzv další místo, které tvoří hodnotu od 3 do 15 mm, vyznačující se tím, bobule často přesahují jejich velikost, dosahuje průměru 16 milimetrů.

květiny svěšený, různé odstíny červené, které rostou na dlouhém stonku, až 50 milimetrů na délku.

Distribution

ignoroval Vaccinium, doporučujeme seznámit se strukturou kde brusinky rostou na celém světě.

zeleně na mapě zvýrazněna areál rozšíření velkoplodých brusinek, pomeranč - small-rodil, červená - obyčejný.

Upozornění!Jak lze vidět na předložených fotografiích, z nichž nejčastější oblastí je brusinky, došlo k největšímu nárůstu v Severní Americe, a pokuta - v Eurasii.

ohledu na kontinentu a typ brusinek bažiny roste hlavně v bažinatých oblastech, rašelinových půdách nebo v jehličnatých lesích s rašeliníku. Bobule se také usazuje podél bažinatých bahnitých břehů řek.

vegetace

v závislosti na oblasti pěstování fenologické změn charakteristických pro brusinek.

Naše reference! Fenologie je sbírka znalostí o sezónnosti přírodních jevů, včetně fází vývoje rostlin.

Kvetoucí se vyskytuje v květnu na jižní hranici této oblasti nebo v červnu na severu. Rozjímání o tom, jak květy brusinek nenechá nikoho lhostejné.Zdá se, že ani keř kvete i běžní hrbolky na močálu v barvě od světle růžové až tmavě fialové.Tato vzpoura barev na obyčejně vyhlížejících bažinách obvykle trvá asi tři týdny.

V létě se na květech objeví plody. Zpočátku, oni nejsou velké a bílé barvy, ale blíže k poklesu, doba zrání, červené barvy, někdy na rudé odstíny. Když jsou zralé brusinky, bog zase jako by někdo maluje.

brusinky

Často nezasvěcené lidi zaměňují naši dnešní hrdinku s jiným představitelem vřesovce - cowberry. A ve skutečnosti je na první pohled poměrně obtížné je rozlišit, ale přesto, když se na to podíváme pozorně, je snadné toto nebo to bobule identifikovat.

První znamení rozdílu mezi brusinkami a brusinkami je místo růstu. Zpravidla se cherry vybírají ve srovnání s jejich bratranci suché a zvýšené plochy.

Mimochodem! Brusinky a brusinky jsou také podobné borůvkám, jejichž plody nemají žádnou zvláštní nutriční hodnotu a listy se používají pouze k léčivým účelům ve formě čajů, zejména jako diuretika.

Druhý rozdíl mezi dvěma bobulemi je poměr plodů a listů.V brusinkách mají přibližně stejnou velikost, zatímco v brusinkách převažují bobule. Kromě toho, listy brusinky jsou více zaoblené tvaru.

Třetí znak je rozměry, a to platí pro rostliny jako celek a velikost bobulí.Cowberry je mnohem nižší než její sestra, růst jejích keřů nepřesahuje 15-20 centimetrů a velikost bobulí je pouze 8 milimetrů.

Následující rozdíl se projevuje při rozkvětu bobulí.Na rozdíl od brusinatých květů na dlouhých pedikelech, poslední jsou krátké brusinky - podívejte se na další fotografii.

Naše reference! Podobné bobule jsou nejen ve výživě hub, ale také v metodě reprodukce a distribuce. Existuje takový jev, jako je ornitohorie - šíření semen ptáky.

Sklizeň brusinek

Kdy se sklízí

Brusinky jsou sklizeny na podzim před sněžením a na jaře po tavení.Nejlépe je to ještě první možnost. Ale tady jsou tu nuance.

Kdy shromažďují brusinky? Vše závisí na lokalitě jeho růstu. Signálem kolekce je ztmavnutí bobulí.Sbírka nezralých brusinek se odráží v kvalitě plodiny, její nutriční a léčivé hodnotě.

Zkušené sklízeče poznamenávají, že je nejlepší sebrat sklizeň brusinek poté, co se bobule dotkly prvního mrazu, pod jeho vlivem se bobule staly sladšími a získaly jedinečnou vůni.

Nápověda! Zralé nezralé bobule brusinek mají majetek, který má být vypuštěn, ale jejich nutriční hodnota je ztracena.

Jahody, které přežily pod sněhem, se sklízejí po pádu sněhu. V tomto případě musíte být velmi opatrní, protože mražené bobule jsou příliš měkké a lehce rozdrcené.

Způsoby shromažďování bobulí

Dlouho od sklizně brusinek používají improvizované prostředky. Samozřejmě je můžete sbírat a jen s vašimi rukama, ale je to velmi dlouhé a zdlouhavé a měli byste vzít v úvahu, že se musíte ohýbat nebo přikládat. Proto zkušení kolektory používají pro škálování procesu speciální škrabáky nebo hřebenatky.Často se takové úpravy provádějí samy o sobě, ale v poslední době se stále více objevují na prodej pod názvem "kombajn pro sběr bobulí".

Na velkých průmyslových plantážích se brusinky sklízejí velkým množstvím vody. Udělejte to v tomto pořadí:

1. Planting brusinek se nachází ve speciálně otevřených jámách - kontrolách.
2. Zralé brusinky v nalévané vodě.
3. Brusinkové bobule jsou lehčí než voda, takže plavou na povrch, ale nevypadají.
4. Ve vodě začnou oscilovat speciálně s instalací, takže vlna vytvořená tímto způsobem by pomohla oddělit bobule od pedikelů.
5. Pak se velké plochy sítí shromažďují z povrchu plodů.

Skladování z hroznů

Po sklizni se sklizeň zpracuje nebo odesílá na sklad. Dobře konzervované brusinky ve speciálních malých krabičkách nebo v plastových taškách s přístupem vzduchu.

Ale optimální teplota je velmi obtížné dosáhnout, takže se používá způsob ukládání brusinek ve vařené vodě.V tomto případě jsou připravené promyté plody umístěny ve skleněných nádobách nebo dřevěných sudech a naplněny studenou, usazenou vroucí vodou. Uchovávejte tyto polotovary v chladném až 10 stupních místnosti.



Není možné zmínit takový způsob ukládání brusinek jako zmrazení.Ovocné plody, které se v budoucnu rozmrazují, jsou podobné tomu, že se v zimě sklízejí, snadno vybuchnou s nejmenším tlakem a samozřejmě ztrácejí většinu živin.

Také uložené a sušené bobule. Postupujte následovně:

1. Pěstujte plody do cukrového sirupu.
2. Vyjměte šum a položte jej na plech na pergamenovém papíru.
3. Pečte v troubě a při nízké teplotě, 70-80 stupňů, vysušte.

Kromě toho skladují sklizeň, nalévají cukr, získávají nějaký "živý" džem. Pro milovníky sladších lahůdek je vždy k dispozici velké množství receptů na džem, džemy nebo jiné "yummies" z užitečných bobulí.V každém případě toto léčení bobule nebude nadbytečné v komoře nějaké milenky. Není to nic za to, že brusinky se také nazývají "severní citron" a pamatují si, kolik lidí zachránila a zachránila před beriberi a příbuznými nemocemi.

Na konci našeho vyprávění chceme nabídnout sledování zajímavého videa o brusnicovém festivalu v Kanadě: