Některé bylinky a koření nejen zlepšují chuť a vůni našich oblíbených jídel, ale přispívají také k normalizaci trávicího procesu a metabolismu. Typické příznaky poruchy trávení: bolest břicha, pálení žáhy, nadýmání, plynatost a žaludeční křeče. Zabránit a zmírnit tyto negativní příznaky mohou některé bylinné infuze, stejně jako přidání některých koření do jídla.
Mátová mincovna
je jednou z nejstarších léčivých bylin. Cennou přísadou v této rostlině je mentol, který ochlazuje, dezinfikuje, brání bolesti a křečemi.
Infuze s mátou pomáhají zmírnit křeče v žaludku. Stojí za to vědět, že lidé, kteří trpí kameny v žlučových cestách, musí konzultovat s lékařem před použitím mátové máty. Listy rostliny se aktivně používají při vaření, protože mohou být přidávány do pekáčů, polévek, zeleniny, rybích pokrmů a nápojů.
Ginger
Spice se pěstuje v Asii, Africe, Austrálii. Má silnou vůni s lehkým citrónovým odstínem a pikantní, hořící chutí.Zázvor zklidňuje bolest v břiše a reguluje chuť k jídlu. Zázvor stimuluje sekreci trávicích šťáv a usnadňuje práci žaludku a má také příznivý účinek na motilitu střev.
Vědci identifikovali jednu ze složek zázvoru - látku gingerol, která urychluje spalování viscerálního tuku, který je na žaludku a vnitřních orgánech a je extrémně nebezpečný pro naše zdraví.
Kořen zázvoru obsahuje přísady, které stimulují produkci žaludeční šťávy a žluči. V důsledku toho je vynikající pro normalizaci zažívacího traktu. Ginger také přispívá k úlevě od nevolnosti a má vysokou antioxidační aktivitu. Perfektně obohacuje chuť masa, ryb, zeleniny a pečiva. Ginger lze přidávat do čaje během vaření.
Rosemary
Tato bylina je široce používána ve vaření středomořských zemí.Rosemary dokonale podporuje proces trávení.Přidává se do masa( jehněčí, zvěřina), brambor, salátů a ryb.
Pampeliška
Tato pokorná rostlina má řadu hodnotných sloučenin, jako jsou flavonoidy, aminokyseliny a minerály. Pampeliška se používá jako choleretikum a lehce projímadlo.
Infuze s touto rostlinou jsou užitečná při poruchách trávení.V případě zánětu a obstrukce žlučových cest nebo střev konzultujte s lékařem před použitím pampelišky.
Kmín
Kmín se používá jako koření a jako lék. Odstraňuje plynatost a také má stimulující účinek na ledviny. Kmín působí jako relaxant pro žaludek a má také snadný diuretický účinek. Používejte je na zelné nádobí s masem a ryby.
Kopr
Dill má také látky, které působí jako relaxant a podporují práci žaludku. Kyslík nebo kopr pečlivě rozetřete, pak vylijte vroucí vodu a nechte 10 minut. Potom by měla být infuze filtrována.
Marjoram
Marjoram zabraňuje nadměrné fermentaci střev a navíc má antibakteriální a protizánětlivý účinek. Spice je ideální pro pokrmy z fazole a hrachu, smažené drůbeže a salátů.
Skořice
Skořice pomáhá trávení, zabraňuje nadýmání a může snížit hladinu cukru v krvi, což je pro diabetiky důležité.Dokonce i půl čajové lžičky tohoto koření denně přispívá k tomu, aby se zbavil nadbytečného tuku z těla. Musíme si však pamatovat, že nadměrné užívání skořice může poškodit játra a ledviny, což je spojeno s vysokým obsahem kumarinu v koření.Skořice je dokonale kombinována s pudinkami, pečenými jablky, dezerty a nápoji.