Skutečnost, že kofein stimuluje a dodává energii, sotva někdo způsobí pochybnosti. Káva je dobrým zdrojem energie k zahájení dne. Lidé pijí kávový nápoj, aby překonali ospalost. Ale není to škodlivé a jaké další účinky má tělo? Tyto otázky vyvolávají mnoho mýtů, z nichž některé se nyní pokusíme porozumět.
Dlouhodobé užívání kofeinu je škodlivé.
leží.Vznik tohoto mýtu jsou intriky kuřáků: pijí více kávy než nekuřáků.Jejich tělo rozkládá kofein 2-3krát rychleji než nekuřáci, takže potřebují pít více kávy, aby pocítili účinek.
Je známo, že kuřáci mají více zdravotních potíží než nekuřáci. Ale je to chyba nikotinu, ne kofein! Kofein se v těle nehromadí: vylučuje se z těla močí.Protože se nemusíte obávat vážných zdravotních potíží, nemáte srdeční arytmii nebo hypertenzi, pak můžete po mnoho let bezpečně pít kávové nápoje.
Nejlepší zdroj kofeinu je kávová zrna
Lies. Existují rostliny obsahující mnohem více kofeinu. Například v semenech guarany obsahuje asi 5% a v kávových zrnech pouze 0,6-0,8%.Malé množství kofeinu obsahuje kakaové boby - 0,3%.
Koncentrace kofeinu v nealkoholických nápojích závisí převážně na způsobu přípravy. Proto je například v šálce kávy tato látka mnohem víc než v čaji, ačkoli kávová zrna obsahují méně kofeinu než v čajových lázních.
Kofein zvyšuje duševní výkon
True. Než začnete připravovat na zkoušku nebo psát disertační práce, vypijte si šálek kávy. Stimuluje myšlení tím, že blokuje adenosinové receptory, nukleosid, který informuje tělo o potřebě spánku. V Americe byl nedávno proveden experiment, který přesvědčivě dokázal tuto skutečnost.
Kofein způsobuje závislost
True. Vaše tělo zvykne na tuto látku, a když ji nedostanete, reaguje s bolesti hlavy, stejně jako podrážděnost.Čím více kofeinu konzumujete, tím jasnější jsou příznaky jeho stažení.
Kofeinované nápoje mohou být opilé bez omezení
Lies. Studie provedené v Řecku ukázaly, že lidé, kteří pijí spoustu kávy, mají větší pravděpodobnost vývoje různých onemocnění.A ty zase přispívají k tvorbě látek, které mohou stimulovat rozvoj srdečních onemocnění a cukrovky.
Na druhou stranu bylo prokázáno, že kávový nápoj, používaný v rozumných množstvích, pomáhá předcházet cukrovce. Kanadští vědci zjistili, že u lidí, kteří mají aktivní metabolismus, kofein může zvýšit riziko srdečních onemocnění.