velkém rodil jahoda mnozí nazývají Victoria. Toto jméno se stalo běžným v důsledku této odrůdy, které jako první přinesl z Ameriky, byl nazýván „Victoria“.Tyto plody jsou často nazývány také jahody, ale je to špatné jméno, ale používají ji moc. Ve skutečnosti, skutečné jahody - úplně jiný bobule. Obsah
:
- Co kusu vybrat Victoria
- Příprava metody bobule
- polotovarů Victoria
- zimní a džem ořechy
- FIG
- Victoria s cukrem
- vymražování
Juicy ovocnou příchutí Victoria nejen doplnit tělu vitaminy, makro- a mikroprvkůale také pokožku krásnou tvář.Masky z dužiny Victoria hladké jemné vrásky a bělení kůže.Živiny v bobulí posilují imunitní systém, snižuje hladinu cukru v krvi a pomáhá při nachlazení.Sladká
Victoria bobule jsou nízkokalorické( 30 kcal na 100 g.) A dokonale uspokojit potřebu bez přidání další sladké kilogramů.V sezóně voňavé bobule se konzumuje se zakysanou smetanou, tvarohem, cukrem a mlékem. Jak se připravit Victorii na zimu těšit na lahodné plody v chladném období?
Jak si vybrat Victorii pro
polotovary připravit Victorii na zimu může být v mnoha ohledech. Polotovar Úspěch závisí nejen na čerstvost, bobule integrity, ale i na jejich velikosti. Chcete-li zvolit
- Jam husté zralé plody stejné průměrné velikosti, bez poškození.Jam je krásná a během skladování není kyselý protože všechny plody vařené rovnoměrně.
- na džem a marmeláda se vešly různé velikosti Victoria, musí být jahody zralé a příliš zralá.
- Pro urychlení procesu sušení se mírně nezralé plody, hustá, a stejnou malou velikost. Můžete rozřezat velké plody do kousků.
- vhodný pro zmrazování plody jako přezrálé, oni třepit s cukrem a zmrazí, tak hustá a zralé, což je zcela zmrazené.
- V kompotů přezrálé Victoria kulhat, takže jen zralé plody přiléhavý střih pro ně.Příprava
Victoria před zahájením těžby
Jahody jahody rostou naklonil se k posteli, takže shromažďování velkého počtu plodů se utápí v zemi. Victoria před sklizní vyřeší, odstraňte sepals a důkladně omýt.
- pro obrobky, které jsou vystaveny tepelnému zpracování, je dostatečná pro dvakrát umýt bobule pod tekoucí teplou vodou.
- pro sušení a zmrazení bobule podruhé, promyje se horkou vodou, aby se zabránilo střevních infekcí.Pro zmrazení a sušení čistý bobule zcela vysuší na ručníku.
- U ostatních typů obrobků bude stačit, aby odhodit na cedníku Victoria. Metody
polotovarů Victoria
zimní kromě tradičních typů obrobků( džemů, kompotů, třel s cukrem) se připravuje z jahodovým želé, marmelády, brandy a neobvyklé dezert fíky. Letní sklizeň plodů - je nejen chutné jídlo, ale také základem pro řadu zákusků, dortů, nápojů a voňavých koláčů.Sklizené plody mohou být přidány do kaše, tvaroh a jogurt.
Jam a džem z Victoria
Uložit bobule celek - je hlavním úkolem při přípravě džemů.Bobule Victoria šťavnaté a křehké, takže bude dlouhodobá tepelná úprava nebude fungovat.
Jam Orientation setkání - nejoblíbenější recept na džem z Victoria. Proces vaření je velmi jednoduchý.Podstata metody spočívá v tom, že Victoria( 1 kg). Nalije cukru( 0,4 kg). Po dobu 5 hodin a poté se zahřívá 5 minut, odstraňování pěny a válce do sterilizovaných sklenic. Bobule jsou uloženy neporušené, zachovává chuť dopadá úžasné.
Tam je cesta, která trvá dlouhou dobu, ale to jam recept změní jantar a silná.Victoria cukr( 3: 2) se udržuje v chladničce 4 hodiny, pak se zahřívá k varu vařit, vaří se 5 minut a odstranění pěny.3 hodiny a nechá se ochladit proces se opakuje 3 krát.
Aby nedošlo k poškození bobulí, džem z Victoria se nemíchá s lžící, ale mírně se protřepe. Penka může být snadno odstraněna, pokud je panva otřesena, takže se pěna hromadí ve středu. Jam z Victoria nikdy nedostane kapalinu, pokud do ní nebude přidána voda.
Jam z Victoria je vyroben z celých bobulí nebo rozdrcen v mixéru. Způsob přípravy je jednoduchý, bobule se naplní cukrem a vaří se na nízké teplotě až do požadované hustoty. Na obr
od Victoria maticemi
FIG - ovoce, pasty bez přídavku kuřecí bílkovinu, podobně jako na vysušenou jujuba. Smokva odkazuje na starou ruskou kuchyni. Pro přípravu použití
zralé a přezrálých plodů( 500 g.), Který je uložen s cukrem( 300 g). K uvolnění mízu, a pak se vaří silně na střední teplotě.Smokva je připravena, pokud je sladká hmota hustá a dobře oddělená od nádobí.
Do hmoty přidejte drcené matice( 100 gr.), Dobře promíchejte a rozemlete tenkou vrstvu na plech s pečícím papírem. Připravené fíky se suší ve vzduchu nebo v mírně otevřené troubě při 60 stupních. Aromatický fikus z Victoria je nakrájený a vyhozen do práškového cukru.
Smokva bude dlouho uložen, pokud je vložena do plechovek, pokrytá papírem, vázána a uložena jako džem.
Viktorie potřísněná cukrem
Pro zachování chuti a vitamínů se Victoria trenčuje cukrem. Vzhledem k obsahu cukru se dezert stává vysoce kalorickým. Bobule se hněte nebo rozdrtí v mixéru s cukrem. Obvykle 1 kg.vítězství trvá 1,2-1,4 kg.cukru.
Existují dva způsoby uložení utěsněné victorie:
- se rozšiřuje v sterilizovaných nádobách a zapečetí;
- je rozmístěn v nádobách nebo nalit do malých plastových lahví a zmrazen v mrazáku.
Tato Victoria se může kdykoliv rozmrazit a sloužit jako dezert nebo k pečení.
Frozen Victoria
Univerzální způsob sklizně Victoria na zimu. Zmrazené bobule Victoria téměř úplně uchovávají užitečné látky, chuť a vůni.
Pokud prostě zmrazíte bobule úplně, pak když se rozmrazí, uvolní hodně šťávy a ztratí svůj tvar. Tyto plody jsou vařené s cukrem( džem, marmeláda, želé), je hřiště s cukrem, připraví náplň pro koláče a přidá se do krémové koláče.
Pro zachování integrity plodů používejte cukr. Victoria je pokryta cukrem( 1 kg bobulí 300 g cukru), uchovává se v chladničce po dobu 3 hodin a pak jemně se džusem v pytlích. Bobule během rozmrazování neztrácejí tvar a mohou být použity k zdobení dortů.Save
celé bobule také pomůže sirup( 1 litr vody 400 g. Cukru), je to vaření, zalijeme bobule a ve zmrazeném stavu.
Sušená Victoria
Victoria je sušená zcela, plátky a plátky. Sušené bobule Victoria - silné antidepresivum, obsahují velké množství pektinu, které pomáhá odstranit z tělové strusky. Bobule po sušení udržují jasnou barvu a získávají nádhernou sladkou a kyselou chuť.Sušená Victoria připravuje sušenky, muffiny, koláče, koláče, kompoty a müsli, přidává se do čaje.
V elektrickém sušiči jsou plátky o tloušťce 5 mm.asi 9 hodin sušení, sušení peci probíhá ve dvou fázích: plátky šíří na pečení s pečícím papírem je odeslán do pece po dobu 1,5 hodiny při teplotě 60 stupňů, a pak se otočil plátky, které jsou rozloženy na obyčejný papír, ochladí se a znovu se suší 8-9 hodin.
Nejrychlejší způsob sušení Victoria je v mikrovlnné troubě.Plátky nebo celé bobule šíří na talíři lemované s papírovými ručníky, vrchní vrstva stále pokryty ubrousky a poslán do trouby po dobu 3 minut při teplotě 600 wattů.Poté odstraňte horní vrstvu ubrousků a vysušte další 3 minuty. Bobule se smíchají, a pokud úplně nevyschnou, znovu vyschnou, ale kontrolují proces každých 30 sekund.
Sušené bobule Victoria jsou skladovány po dobu až dvou let ve skleněných a keramických uzavřených nádobách.
od Victoria připravovat další užitečné voňavé ovocné nápoje, hustou kašičku s želatinou, bez cukru jam a marmeláda receptů. .. obrovském množství.Vyberte si některou z metod přípravků a nyní užitečné a voňavý bobule v každém ročním období!