Užitečné vlastnosti, obsah kalorií a způsoby přípravy ječmene ječmene

ječmen krupice je důsledkem zpracování nejstarší, rozšířené po celém světě, obiloviny - ječmene. Poté, co se čistí od různých nečistot zrn, semen plevelů, odstranění květ filmů drcení zrna ječmene. Výsledkem toho - ječné krupky, obdařen všechny užitečné vlastnosti této obiloviny. Obsah

• chemické složení
• Užitečné vlastnosti
• při vaření
• Pánev
• V multivarka
• recepty
• kotlety ječmen krupici
• polévka ječné mouky
• Kasha ječmene s vepřovým masem a dýně hrnec
• poškození a kontraindikace

chemické složení

Ječmenje zdrojem mnoha známých živin během zpracování nechává v zrnech získaný protože technologie neobsahuje brusné nebo leštící zrna. Proto, protože věděl, některé z obilovin ječné krupky jsou vyrobeny, můžete nastavit jejich chemické složení.Kalorický

Nutriční hodnota 100 g výrobku:

• bílkoviny - 10 g;
• tuky - 1,3 g;
• sacharidů - 65,5 gramů;
• popel - 1,2 g;
• voda - 15 gramů.V

krupice krupice prezentovat širokou škálu vitamínů a minerálů.To je obzvláště bohatá na následujících složek( v% normální až 100 g):

• Vláknina - 40,5%;
• fosfor - 42,9%;
• mangan - 38%;
• měď - 37%;
• kobaltu - 21%;
• molybden - 18,6%;
• Mg - 12,5%;

• vitamíny B1 - 18%;
• B6 - 27%;
• PP - 23,5%;

také obsahoval značné množství vitaminů A, E, D, aminokyseliny, selen, draslík, vápník, zinek, železo, jód, síru, nasycené mastné kyseliny.

na obsah ^

užitečných vlastností

Ječmen Záď není tak populární ve srovnání s obilovinami, jako jsou ovesné vločky, rýže, pohanka. Nicméně, léčivé účinky nemá připustit, a v některých případech dokonce lepší než mnoho obilovin.

• má imunomodulační a zpevňující účinek na těle, v důsledku přítomnosti ve složení proteinu beta-glukan, který zvyšuje reakci lymfocytů na cizích látek.
• příznivě působí na cévní systém, zpevňovat a dělat je pružnější.Hořčíku, draslíku, vitamínů skupiny B vyživují srdeční sval, kterým se stanoví činnost nervového systému. Selen přispívá ke zlepšení prací štítné žlázy.
• obsahuje velké množství pomalu absorbovaných sacharidů a vlákniny, takže štěpení a zpracování produktů pro péči o tělo na dlouhou dobu. Muž se rychle stává nasyceným a necítil hlad. Tak často ječmen krupice používané pro hubnutí.
• Vzhledem ke své pomalé štěpení, hladiny cukru v krvi zůstávají nezměněny. Z tohoto důvodu, ječmen krupice s diabetem je doporučená produkt.
• V aminokyselin, vitaminů mají omlazující účinek, pozitivní vliv na vlasy, nehty a kůži. Má
• kryt( prostřednictvím obsahující lepek protein), spasmolytické, protizánětlivé, diuretický účinek, který se používá při léčbě močových a zažívacích systémů.V tomto případě může být aplikován ve formě odvary jsou také užitečné při artritidě, kašel, vadami zraku.
• Fiber složená z obilovin zlepšuje střev, normalizuje stolici, urychluje metabolismus, pomáhá zbavit se zácpy. Propaguje
• zbavit tělo škodlivých látek, alergie, zabraňuje nadměrnému ukládání tuků.
• obsahuje mnoho minerálních látek potřebných pro seniory. Zlepšují činnost mozku a metabolických procesů v těle.

na obsah ^

jak vařit

Příprava zrna ječmene není obtížné, ale některé údaje jsou stále přítomny.

• Krupa podléhá schvalování prací, takže by to mělo projít.
• Yachku musí být umyty, je výhodnější provést do síta.
• Krupice se vkládají do studené vody.
• množství kapaliny je závislá na konzistenci kaše. Standardní poměry 1 šálek obilovin na 3 šálky vody. Viskozita tekuté kaše by měla být zvýšena( až 4 šálků), pokrmové tuky - řez( 2 šálky).
• Pro lepší chuť musíte vařených obilovin uprela, a ujistěte se, přidejte olej.
loading. ..

Vařit ječmen obilovin můžete v hrnci, a multivarka.

na obsah ^

V

pan Čisté a mýt yachku, budete muset dát do hrnce a kryt s vodou v poměru 1 až 3. Při přípravě cereálie s mlékem, je třeba nahradit 1 šálek vody. Pak

pánev yachkoy vodou a dát na mírném ohni a přivést k varu. Po varu, oheň zeslábl, přidáme máslo a teplé mléko( 1 šálek), v případě, že kaše vařená na něm. Krupice by měla být vařena dalších 15-20 minut.

Po uvaření pánev kryt a zabalit něco teplého. Můžete jej umístit do předehřáté nádoby na 150 stupňů po dobu 15 minut.

na obsah ^

V multivarka

Po přípravě 1 šálek yachki dát do misky Multivarki a zalijeme 2 hrnkyvody. Pro více viskózní konzistence vody by měla být zvýšena na 3 šálky.

Salt a zahrnují režim "Krupa".Jak se vaří ječné krupky lze nalézt v popisu režimu( obvykle 35-50 minut).Po dokončení Multivarki kaši měla by mít po určitou dobu( asi hodinu), pak přidejte máslo podle chuti. Pokud

kaše vařené s mlékem, pak se počet jeho poplatku, stejně jako voda( 2-3 šálky) a přidejte do mísy spolu s ječmenem Multivarki a vody. Voda můžete zcela vyměnit za mléko( 1 litr).Režim je vybrán jako "mléčná kaše".

na obsah ^

Recepty

strava se může lišit nejen ozdoba na zrna ječmene, ale i další originální jídla. Existuje mnoho možností pro přípravu chutných a zdravých potravin, v rámci kterých je yachka.

na obsah ^

řízky z ječmene krup

vaření tento pokrm trvá minimálně času, protože jeho součásti mohou být použity nepořádek vlevo po snídani.

Složení:

• ječmen Grits - 1 šálek;
• zelenina( cibule, kopr, petržel) - 1 paprsku;Vejce
• - 2 kusy;
• sůl - podle chuti;
• voda - 2 šálky;Chlébky - 3 polévkové lžíce.

Vařte ječmen kaše nebo se připraven, je žádoucí, aby to nebylo tekutou konzistenci, je jednodušší tvarovat placičky. Přidejte sůl.

Zelená sekání a míchání ovesné kaše. Pak přidejte vejce k výsledné hmotnosti a důkladně promíchejte.

slepě placičky, role v trojobalu a smažit na pánvi v rostlinném oleji. Křupavé kotlety jsou připravené.

k obsahu ^

polévkové ječmen krupici

Tato polévka je nejen vynikající chuť, to je také snadné a výživné jídlo.

Složení:

• kuřecí křídla - 3 kusy;
• voda - 2 litry;Mrkev
• - 1 kus;
• cibule - 1 ks;Brambory
• - 5 kusů;
• ječmen krupice - 2 lžíce;
• máslo - 1 čajová lžička;
• sůl - podle chuti.

Wings dát do hrnce, přidáme vodu a dát na oheň.Po vaření vařte 30 minut a pravidelně odstraňte pěnu.

pak připraví ječných krup( oloupané a promyty) dát na pánvi. Vařte další půl hodiny.

Do hrnce na kostičky nakrájené brambory. Sůl polévku.

Nakrájejte nakrájenou cibuli a mřížku mřížku na máslo a přidejte do hrnce. Kuchařskou polévku po dobu dalších 5 minut.

k obsahu ^

Ovesná kaše s vepřovým a dýňovým masem v nádobě

Složení:

• ječmen ječmene - 125 gramů;
• vepřové maso - 300 gramů;
• dýně( oloupané) - 300 gramů;Mrkev
• - 150 gramů;
• rajčatová pasta - 2-3 čajové lžičky;Maslo
• - 1 polévková lžíce.

Mleté maso nakrájejte na malé kostky. Rajčatová pasta se rozpustí ve sklenici vody, zatímco 1/4 odběru a ve zbytku roztoku přidejte pepř a sůl a nakrátko marinujte do něj vepřové maso.

Dýně a mrkev nakrájené na kusy, stejné velikosti jako maso.

Vepřové maso smažte do pánve do doby, než se vytvoří kůra, pak do něj přidejte zeleninovou směs dýně a mrkve a dusíme 5-7 minut a důkladně promícháme.

Poté přidejte maso a zeleninu do hrnce a naplňte je ječmenem.

Nalijte celý s vývarem nebo vroucí vodou. Voda přidávat malé množství, aby bylo vidět, ale tak, aby hmotnost, zatímco ne utopil. Sůl přidávejte podle chuti. Množství náplně hrnce s přísadami by mělo být vypočítáno s ohledem na to, že krupice bude bobtnat během vaření.

Umístěte nádobí do nevyhřívané trouby a ohřejte ji na 180 stupňů.Po 20 minutách přidejte zbývající rajčatovou pastu a máslo do hrnců.Poté smažte misku dalších 20 minut.

k obsahu ^

Škody a kontraindikace vůči

Při mírném použití ječmene obiloviny jsou prospěšné pouze. V některých případech se však doporučuje opustit nebo použít opatrně.

• Ječmen je kontraindikován u celiakie kvůli nesnášenlivosti lepku( bílkovinový lepek).
• Při zhoršení určitých onemocnění trávicího traktu, zejména střev, se doporučuje opustit tuto obilovinu. Před použitím je vhodné poradit se svým lékařem.
• Vzhledem k tomu, že výhřevnost ječmene obilovin je vysoká, můžete konzumovat kaše ne více než 2-3krát týdně, jinak to povede k nárůstu hmotnosti. Toto pravidlo je zvláště důležité pro pacienty s diabetes mellitus a osoby s nadměrnou tělesnou hmotností.
  Vařicí kaše je s výhodou na vodě, přidává se rostlinný olej, kombinuje se zeleninou nebo masem s nízkým obsahem tuku.