Podzimní jablka

A sem přišli požehnané zářící dny. Jablka se narodily hodně, potěšilo to oči, ale srdce se staralo - paní si myslí, kde mají tolik práce, co je vařit, a ne jim dát propast. Ale nebojte se: existuje mnoho receptů na vaření výborných pokrmů z podzimních jablek a jejich sklizni na zimu.

Charlotte - slavný pokrm z jablek

Nejznámější jídlo z jablek je charlotte. Jaké varianty tohoto tématu se vám jen nesplní!Historici jsou zmateni, když byl tento recept původně vynalezen, a na počest dívky, kterou Charlotte jmenoval. Zpočátku si tento dezert připravil trochu jinak, jak jsme zvyklí.Plátky impregnované sirupem nebo máslovými plátky tvrdého chleba a vytvořily vrstvu sladkých a kyselých sladkých jablek. Dezert byl chladný.Pozdější impregnace byla provedena ze směsi vajec a mléka a vaření koláče v troubě.

Moderní recept na charlotte je jednoduchý: sklenici cukru a mouky a čtyři vejce, stejně jako jablka, základ receptu. Jablka si vybírají sladké a kyselé podzimní odrůdy. Nejprve nakrájejte jablka, rozetřete na plech, nakrájíme stejným způsobem asi 150 g másla a rozdělíme rovnoměrně.Dejte tento plech do pečicí trouby, aby jablka proto.

instagram viewer

V tuto chvíli pečlivě porazit komponenty pro sušenkové těsto, přidáním jednoho vejce a trochu cukru, nakonec přidáme mouku. Není třeba přidávat prášek do pečiva nebo sódy, těsto bude bez něj dobře vycházet. Když se aroma jablek vznáší v kuchyni, vytáhne se plech s jablky a nalije se do těsta. Pečte tento kulinářský nejjednodušší zázrak 10-15 minut. Ale jaká nezapomenutelná jablková smetanová chuť.

Předsádky z jablek pro zimní období

Jsou zde jablka nazývané "Ural kapalina".Ti, kteří zkoušeli tato malá jablka, na ně nikdy nezapomenou. To je od nich v září milenky vařit jablkový džem.

Apple jam

Vyberte zralé žluté, ale stále silné ovoce, umýt, suché.Plátky jsou plátky, stříhaly je z boků jablka a jiným způsobem to nefungovalo, jablko je malé.No, pokud chcete kopat, můžete jablko nakrájet na čtyři části a odstranit semena. Jablka jsou umístěna ve vhodném kontejneru, například ve velké kastrolu a nalijte cukr.

Po 10-12 hodinách, kdy jablka dávají šťávu, začněte vařit džem. Hrnce položíme na velmi pomalý požár a pravidelně mícháme hmotu s dřevěnou lžící.Když se cukr rozpustí a jablka jsou částečně průhledné, oheň se vypne a nechá se zcela vychladnout pod víkem. Jedná se o den v čase. Poté přidáme zbývající cukr a pomalu hoříme. Pravidelně míchat, přivést k varu, vypnout a pod pokličkou zcela vychladnout.

Pokud se vše ukázalo, jablka budou tentokrát transparentní a džem bude připomínat med. A úžasná vůně jablek!

Apple jam na zimu

Pokud je jablečný džus pro skladování, pak po něm zůstane koláč a podobně z bramboru. To vše je snadné použít při přípravě jablkového džemu.

Ve zbývající hmotě přidejte trochu vody a část cukru, vaříme 10-15 minut na malém ohni. Odstraňte z tepla, ochlaďte a mlejte s mixérem. Přidejte zbývající cukr a vařte asi půl hodiny. Výsledná hmota bude trochu vroucí ve srovnání s původní.Džem by měl mít jednotnou konzistenci a neměl by být vodnatý.

Položte ji do sterilizovaných nádob, naviňte a uložte na chladném místě.Zmrzlina se používá při přípravě cukrovinek jako náplně na koláče. Může být podáván jako jednoduchý džem pro čaj.

Ideálním místem pro ukládání polotovarů je sklep. Bon appetit!

Výběr, skladování, příprava
  • Mar 05, 2018
  • 83
  • 318