Když mluvíme o kuchyni Rakouska, pak samozřejmě na mysli vídeňskou kuchyni. Vše, co nepatří do vídeňské kuchyně, je jen specifickou místní charakteristikou. Porovnáme-li habsburskou monarchii s ostatními zeměmi, kde vládnoucí yard diktovaných styl života v daném časovém intervalu, a vytvářet nové zákony, kuchyň Vídeň( Rakousko) byl na cestě vývoje v opačném směru.
rakouská kuchyně: jednoduchost, sofistikovanost
Mnoho národů, žijících v Rakousku, poslal do metropole na Dunaji nejlepší místní úředníci, řemeslníci a obchodníci. Také byli posláni talentovaní kuchaři a nejúspěšnější recepty. Velké množství pokrmů vynalezli rolníci. Staletí prošel - a obyčejní lidé se staly tak dokonalé recepty, které uchytily navždy v císařské kuchyně.
Nejznámější rakouské pokrmy jsou jako obvykle levné.Takové nezateylivye kulinářské speciality jako vídeňské kostrční hovězí pečeně nebo hovězí pečeně s cibulí by mohl být přítomen jak na pracovním stole a na sváteční paláci panovníka. Ve skutečnosti to byla kuchyň k dispozici, a tam je fakt, že to není jednoduchá selka se snažili připravit jídlo jako aristokratický, a vice versa - šlechtici přednost před národní kuchyně.
Top rakouská kuchyně
rakouská kuchyně je stále úžasné recepty známý pro polévek obvazy - totiž polévky, slané sušenky. Rozdíly byly k dispozici pouze v metodách přípravy, jakož i v přídacích pro chuť.Někdy byly do vývaru přidány játrové knedlíky. Jater( plíce a játra v plněné formě) nebyla pouze jedna ze složek polévky, ale také použít při přípravě občerstvení a druhý.Nejdražší restaurace nutně zahrnuty v jejich nabídce je lahodný pokrm, jako je květák, vařený v kynuté těsto s použitím vína. Vídeňský guláš, brambory a nyní přitahuje pozornost gurmánské různými bylinkami a česnekovou příchutí.Ale až poté, co přivádí na nejchudší obyvatele habsburské monarchie.
pravděpodobně recepty vídeňské kuchyně získala světový věhlas díky unikátnímu vídeňského šarmu, ale skutečnost, že národní rakouská jídla se staly trvalou a milovaný přispěl, tak říkajíc, jejich národní charakter s množstvím použitého koření a dokonce i něco nevysvětlitelného, která se promění obyčejný kuchař zkušeného mistrajeho vlastní podnikání.
Rakouská kuchyně je proslulá i výrobkami z mouky vyrobenými ze sladkého těsta. Skutečně je třeba zvládnout umění cukrovinky vytvořit léčit, jedna forma, která je již způsobuje netrpělivost jíst z běžného testu. To znamená, že imperiální vejce, Salzburg pudink, palačinky, závin s jablky uspokojit chuť nejnáročnější gurmány. Rakousko nabízí obrovské množství hamburgrů, knedlíků, rolí, rohů a kužely. Je prostě nemožné projít a neskúšejte všechny tyto dobroty.
paní, žijící v Rakousku a nyní dávají přednost domácí restauraci vaření, často kazí kulinářské speciality z jeho domácnosti.Čas od času se připravují dražší nádobu na nenáročné titul, který by nebyl myslím, že to je - možná nejvíce chutný pokrm z Rakouska. Například se odkazuje na "vídeňskou rumpu".
A to navzdory skutečnosti, že Rakousko je zdaleka „hospodářský zázrak“ země, její obyvatelé jsou stále stejně jednoduché a přímé.Korunky klidně pít kávu s obyčejnou vodou a raději drahé lihovin mladou nekvašené víno je domácí, někdy půl zředěný minerální voda.