Dánská kuchyně je jednou z tradičních severních kulinářských tradic. Jeho hlavními rysy jsou bohaté a vydatné pokrmy bohaté na cukr a tuky. Důvodem pro toto je tvrdé klima severního regionu a stravování bohaté na vysoce kalorické potraviny je nezbytnou podmínkou pro jeho obyvatele.
Tradice národní kuchyně Dánska
Tradiční skandinávské a německé kulinářské tradice se prolínají v dánské kuchyni. A tato kombinace je opravdu harmonická a jedinečná - všechny pokrmy dánské kuchyně mají nepopsatelnou národní vůni.
Většina místních receptů jsou pokrmy s dlouhou trvanlivostí.Nejčastěji se vaří na sádlo. Dříve byli dánci chovatelé dobytka, a proto ve své kuchyni bylo skvělé místo pro maso a mléčné výrobky. Kvůli chudobě a nedostatku půdy severních regionů zde zemědělství téměř nezůstalo, i když některé druhy zeleninových plodin( zejména brambor) a obiloviny jsou dokonale vhodné pro pěstování i na studené severní půdě.
Jeden z hlavních zdrojů pro dány je les a jeho dary( zvěřina, bobule a houby) se často používají v národních receptech.
Nejlepší pokrmy dánské kuchyně
Navzdory skutečnosti, že počet přísad pokrmů dánské kovárny je malý, počet připravovaných pokrmů může ohromit každého. Lidé této severní země rádi jíst dobře a jíst dobře. Zvláště je vidět na slavnostních večeřích. Například - dánská vánoční večeře je schopna vydržet jen vytvrzený žaludek. Na slavnostním stole se jistě podává kachna, spousta rybích svačin a sladkostí.
Nejoblíbenějším masem v Dánsku je vepřové maso, které se vaří v nejrůznějších formách a podává se na stole se zelím nebo bramborami.
Ryby v dánské kuchyni jsou na zvláštním místě a postoj Dánů k nim je zvláštní.Nejčastěji zde najdete řepku, sleď, úhoře a mletí - malý sumec, který žije v pobřežních vodách.
Populární sendviče zahrnují sendviče. Dánsko má právo titul "země sendviče".Sendvič je zde vyroben jako nejjednodušší a vícevrstvý.Jsou obvykle podávány saláty, nebo můžete dokonce dát hotový salát na chléb a jíst.
K dispozici jsou také četné pokrmy z mléka. Mléko je přítomno ve stravě téměř všech Dane. Na to vaříme ovesnou kaši, připravíme pečivo a polévky.
Dánské sladkosti jsou milovány nejen v zemi, ale i na celém světě.Snad nejslavnější dánský dezert je ed-dream-mez-fleze( bobulová polévka se šlehačkou).Jablečný koláč s rybízovým džemem, sušenkami a sladkostmi je také široce známý.
Nápoje na dánských stolech byly zakořeněny pod německým vlivem. Pivo je považováno za národní nápoj v zemi. Oblíbené silné nápoje - vodka "Aquavit" a likér "Sherrihering".Na zvláštním místě v úctě se nachází místní odrůda svařeného vína - ohřívací alkoholický nápojový glogg.
Dánská kuchyně je schopna překvapit svou zdánlivou jednoduchostí, která ve skutečnosti není tak jednoduchá, že nádobí sama o sobě je jedinečná pro testování a jejich počet a rozmanitost dokáže ohromit představivost.