Australská kuchyně je jednou z nejvíce exotických kuchyní na světě.Důvodem je obrovský dopad, který místní kuchyně poskytla anglická, čínská a italská kuchyně.Jedinečně kombinuje tradice západní a východní kuchyně, preference australských domorodců a preference mnoha emigrantů.Jedná se o rozmanitou kuchyni, jejíž recepty umožňují kombinovat v jedné jídle různé produkty.
Historie a světlá budoucnost australské kuchyně
Kvetoucí australská kuchyně klesá na konci dvacátého století.Během těchto let se v celé zemi začaly objevovat restaurace ve stylu moderní australské kuchyně.Díky rozmanitosti a jedinečnosti mnoha pokrmů, stejně jako jejich lacinci, byla tato myšlenka s radostí přijata.
Mnoho návštěvníků přistěhovalců přineslo své kulinářské preference na "zelený kontinent", který se časem mohl harmonicky prolínat. Podle mnoha odborníků z vaření je na základě australské kuchyně rozvíjet kuchyni 21. století.
oblíbené recepty Australani produkty
australské kuchyně potěšující řadu masa, sýry, mořské plody a exotické ovoce. Australané raději jíst hovězí a jehněčí maso. Během přípravy masa musí být pečené.A to je maso, které australský bez váhání bude volat národní pokrm. Stojí za to dodat, že kusy masa, které jedí, jsou velmi působivé.
Není žádným tajemstvím, že symbol Austrálie je klokánek. Chuť masa může ocenit jen amatéři, ačkoli po přípravě bude velmi málo lidí schopno ji odlišit od masa srnčího jelena. Další místním lákadlem jsou pokrmy z opuku a krokodýla.
stejně populární v Austrálii rybí pokrmy pro vaření, které využívají výlučně místní ryby: barakudy, shpeper, vatbeyt. Zvláště ceněná je ryba - tato malá ryba je dobrá jak v smažené, tak v konzervované formě.Pokud mluvíme o jiných dary moře, pak o australské kuchyni humrů, ústřic a slávek. A mezi exotické pokrmy patří ústa žraloků, modrých kraků a smažení úhořů.
tradiční australské kuchyně
Pokud budeme hovořit o tradiční australské kuchyně, to je nemožné, nemluvě o potravinové místní domorodé lidi. V Austrálii se nazývá "bush tucker", což znamená "vařené na dřevěném uhlí".Mezi další potraviny Zde lze rozlišit polévka Anaboroo, Mango a Burrawong( býk maso, ovoce a ořechů burravona mango) a válce „sklápěč“.
Podle počtu zeleniny v receptech není australská kuchyně daleko od evropské.Nejpopulárnější v Austrálii jsou rajčata. Také velké procento místních jídel obsahuje exotické ovoce: banány, ananas, papája, taro a inyam. Od nápojů je vůdcem čaj, následuje mléko, káva, ovocné šťávy a pivo.
Nápoje a zákusky
Austrálie je jedním z výrobců dobrého hroznového vína. Hrozny na kontinentu rostou španělské, portugalské a francouzské odrůdy. V posledních letech země výrazně zvýšila množství spotřebovaného vína na jednoho obyvatele, což je dáno především aktivním rozvojem vinařského průmyslu.
Mezi symboly Austrálie je vegemite - původní kvasničný extrakt. Skládá se z cibule, soli a celeru. Konzistence vegemite je dostatečně hustá, takže ji můžete jíst tím, že ji rozložíte na chléb jako samostatnou misku.
Lamington dezert je široce distribuován v Austrálii. Jedná se o sušenku pokrytou čokoládovým fondantem a posypaným kokosovými hoblinami. Nejčastěji jsou podávány jako obyčejný dezert, ačkoli je možné se setkat s Lamingtonem na slavnostním stole.
Právě jsme otevřeli závoj tajemství, který za sebou skrývá tak rozmanitou a neobvyklou australskou kuchyni. Každý z těchto jídel může přinést nebývalé potěšení jako znalce místních tradic a začátečníky této úžasné kontinentu.