Pro svou bohatou historii Gréci nahromadili značné kulinářské zkušenosti. Hlavními principy národního řecké kuchyně je jednoduchost přípravy, absolutně čerstvé suroviny, hojné používání velkého množství koření, a samozřejmě, slavný olivový olej, bez nichž příprava většiny pokrmů.
maso a mořské plody - základ řecké kuchyně
základ pro většinu národních masitých pokrmů jsou jehněčí nebo telecí, možnosti, které velmi různorodé vaření.Mohou být pečené na rožni, předem plněné všechny druhy lahůdek, a může uhasit se zeleninou a kořením grilovaných či pečených. Ale nezapomeňte servírovat lehkou omáčku avgolemono. Pokud do této omáčky přidáte polévku, dostanete lahodnou polévku se stejným názvem, ale polévky pro Řeky nejsou hlavními jídly.
S mletým masem se vše začíná od všeho, počínaje rajčaty a cibulovou šupinou až po listy hroznů.Je to všechno pečené s přidáním omáček a ukáže se to buď nádherná dolma, nebo jiný méně atraktivní pokrm. A co nádherné salát horiatiki s plátky sýra, ve světě známý jako řecký salát, souvlaki nebo - zvláštním druhem řeckého kebab. Nezbytně na jídelním stole Řeků jsou olivy.
Seafood je také populární: krevety, humry, chobotnice a ryby. Ryby v souladu s kánony řecké kuchyně jsou pečené na roštu a mají velmi rafinovanou a jedinečnou chuť.
oblíbené nápoje a dezerty
Řekové těchto dezertů jsou oblíbené u všech druhů ořechů a sušeného ovoce v cukrového sirupu nebo melasy, různé pečivo s medem a samotném medu, většinou květinovým, má velkou lásku Řeků.
Za zmínku stojí nádherná řecká silná černá káva, podávaná v malých šálcích se sklenicí vody, která v závislosti na množství cukru vytváří velmi zajímavý chuť.
A samozřejmě vynikající řecké víno s bohatou paletou chutí, bez níž je život Řeků prostě nemyslitelný.Z více tvrdého alkoholu spotřebuje hroznový vodka „rakovina“ nebo anýz „ouzo“ a „vložit“ ošetřený pryskyřice tmelu stromu.