Stejně jako samotný východ je jeho kuchyně proslavená svým tajemstvím, exotikou a pikantní pikantností.Koneckonců, to je plná tajemství a tajemných dávné tradice Saúdské Arábie, Čína slavnostní, pestré Kambodži, barva Indii a mnoha dalších zemích na východě.Tato kuchyně pohltila starodávné tradice srdečnosti východních zemí, které díky své rozmanité chuti dluží.
Funkce orientální kuchyně
klíčové charakteristické rysy orientální kuchyně je použití bohaté palety bylin a koření, všechny druhy teplých omáček, masa vařené různými způsoby v ohni, nádherné sladkosti a lahodné pečivo.
východní tradice kuchyně jsou do značné míry podmíněny klima, geografickou polohou zeměmi, na které je k dispozici, a temperamentu lidí, kteří je obývají.Například použití soli a koření ve velkých množstvích vzhledem k tomu, že při tak vysoké teplotě převažující na území asijských zemí mnoho produktů zkazilo beznadějně rychle. Proč ve východní kuchyni není téměř žádné mořské plody? Většina obyvatel si nemohla dovolit ryby kvůli nepřítomnosti moře na jejich straně.
Hlavní roli ve východním vaření hraje maso, zejména jehněčí, a také spolu s ním rýže. Tyto dva produkty jsou v kombinaci s kořením, ovocem, zeleninou a plody, které umožňují vytvořit skutečné mistrovské díla orientální kuchyně.Živý příklad může sloužit všem známým pilafům.
tradiční potraviny a pokrmy orientální kuchyně
nejoblíbenější a společné ve světě východní misky masa - kebab, ražniči, Manty, dolma, shawarma. Východní vaření je typické pro grilování masa nebo otevřený oheň, takže se stává mimořádně voňavým a atraktivním zvenčí.
Pravá orientální chuť dává pokrmy z masa pouze jehněčí.Jsou doplněny zpravidla se zeleninou, zeleninou, fazolemi nebo čerstvými koláči z kukuřice nebo pšeničné mouky.
Pokud jde o první nádobí - nejsou příliš podobné těm, které jsme nazývali polévky. Obvykle se jedná o - nasycené tuky, hustou konzistenci nádobí, které mají kořeny, sušené ovoce, nudle nebo rýže: hash, Lagman, bobcherbe.
A co říci o tak milovaném v našem regionu východních sladkostí!Kdo nezkoušel baklava a kozinaki? Kdo nemá rád rahat-lukum a sherbet s ořechy? Pokud navštěvujete tradiční východní rodinu, nepochybně se s těmito lahůdkami zachází a žádná vůle nestačí k tomu, aby se vzdala.
A mnoho východních delikates není přínosem pro tuto postavu, ale připravené podle všech kánonů mohou být velmi užitečné pro zdraví.Koneckonců, tuk jídla jsou dobře sladěny se zeleninou a tradiční orientální mléčné nápoje získané z fermentace( například klisna nebo katyk), a pomáhá asimilovat jídlo jíst. A tradiční nápoje, jako jsou bylinné a bobulové čaje, vám umožní udržet v zimě v teple a vyrovnat se s teplem v létě.