Je běžné, že Adygové vstávají, když se v místnosti objeví starší osoba. Ale pokud sedíte u stolu, pak není třeba vstávat, protože podle jejich slov "stůl je nejstarší".
Tradice kuchyně Adyghe
Adygové jsou velmi citliví a mají úctu k jídlu. V žádném případě nemůžete obrátit záda na stůl. Pokud náhle všichni vstali a odešli z stolu, pak jedna osoba( obvykle starší) musí zůstat sedět, a tím vzdal hold stolu. Tito lidé, stejně jako všichni běloši jsou velmi pohostinní, takže v žádném případě není možné odmítnout pozvání na večeři, v opačném případě to může být začátek vašeho sporu s majitelem.
V tabulce Adyghe je vždy mnoho masa. Tento národ dává přednost kuřecím a skopovým. Tabulka etiketa vyžaduje, aby ten dřív mele nejstarší z hostů, a poté nejstarší z vlastníků, a tak dále snížit věk. Je velmi důležité a co část kuřete nebo jehněčí ošetřené, například, je považován za nejlepší kousek kuřete křídla a jehněčí maso - kýta.
nejlepší pokrmy národní kuchyně Adygea
Nejběžnější misky kuře - to chetlibzh, pečeně, která je připravená výhradně z domácích kuřat a prosa s přídavkem cukru, česnek, vývar, máslo, sůl a pepř.Jídla z jehněčí se nazývají lilybzh.
Pokud jste náhodou v Adygei, zkuste zkusit Adygei shish kebab. Circassians jehněčí maso není marinované a odrazit dřevěnou kladivo, aby to zaoblený tvar, a pečené na ohni nalitím speciálně připravené solanky, takže maso je stále velmi šťavnaté.
Je třeba poznamenat, že vařené, smažené nebo dušené maso solené česnek sůl, sypané kořením a podávaný s bylinkami, nejčastěji je to koriandr.
Dalším nepostradatelným místem, a velmi chutné, je talíř.Při překladu do ruštiny je tučná omáčka. Je připravena z vývaru s přídavkem pšeničné mouky, másla, cibule a koření.Podáváme s masovou omáčkou s strmým kukuřičným( hominy) nebo pšeničnou kaší( těstoviny).Maso nebo mamalygu se ponořily do talíře a jíst.
Z kravského mléka Adygové připravují lahodný sýr - kuae. Je lehká a jemná v textuře, ale velmi výživná.Má hodně vápníku a prakticky neobsahuje sůl. A jeho chuť nemůže být řečena slovem. Quay by se měl snažit a být v Adygeji jistý!Adygei sýr vařit různé pokrmy - to koyazh( sýr, grilované cibule a papriky), guubat( koláče z listového těsta se sýrem), halyuzh( cheburek se sýrem).
Pít Circassians pouze hroznové víno( zdravou).Každá rodina má své zvláštnosti při přípravě této božské nápoj, takže pokud jste v obci, nikdy vzdát ochutnávku. Dobrého červeného vína - nápoj dlouhověkosti!