Kyperské ostrovy, jako mnoho jiných lidí na pobřeží Středozemního moře, milují, oceňují potraviny a vědí o nich. Koncept dobrého odpočinku pro lidi je neoddělitelně spojen s lahodným jídlem a množstvím jídel na stole. Kyperská kuchyně kombinuje tradice arabské, turecké, arménské a samozřejmě řecké kuchyně.Také by mělo být řečeno, že anglický šéfkuchaři opustili svůj imprint v národním kuchaři.
Oblíbené pokrmy a pokrmy kyperské národní kuchyně
Základem mnoha receptů je čerstvé ovoce a zelenina, rostlinné tuky a maso, takže nutritionisté Kypřanů jsou odvážně označováni jako zdraví.Přes blízkost moře, ve stravě ostrovanů není mnoho ryb a mořských plodů, protože jsou přivedeny do státu z jiných zemí.
Kypr je známý po celém světě pro citrusové plody. Z místních odrůd grapefruitů, pomerančů, citronů a mandarinek se vyrábějí lahodné šťávy, protože množství tepla z nich dělá ovoce neuvěřitelně šťavnaté.Šťávy se vyrábějí bez přídavku cukru a jiných konzervačních látek.
Sladkosti a nápoje
Kypr pochází z východní kuchyně.Mezi nejoblíbenější pochoutky "halvas" - východní sušenky, "kadayf" - sladké vermicelli, "baklavas" a "lukumi" - ostrovní verze baklavy a lukuma. Neobvyklá chuť a nezapomenutelné vůně je Cypriánský med.
Již v dávných dobách byl Kypr celému světu známý pro výrobu vín, růžové, bílé, červené odrůdy a také různé nápoje na bázi hroznů.Pouze na Kypru si můžete vychutnat tradiční suché bílé víno "Alkeon", zkusit dezert "Commandaria" nebo bílé "Nefali".
Lunch Meze - vrchol kuchyně na Kypru
Pokud se domníváte, že jste gurmánem, získáte maximální dojem o kyperské kuchyni s komplexní večeří - meze. Je možné jej objednat v každé kavárně nebo restauraci, meze se skládá z 20 pokrmů, které číšník obsluhuje v určitém pořadí.Které recepty budou zahrnuty do obědové meze, rozhodne sám kuchař, ale pořadí pokrmů a jejich setů zůstává nezměněno.
přiblížit meze potřebu se zvláštní odpovědností, v první řadě, by mělo být vzbudit chuť k jídlu, a pak stále as radostí vyzkoušet všechny pokrmy v malých dávkách, jinak je nebezpečí přetížení žaludku. Nejprve se na večeři objeví saláty, plátky sýra, občerstvení( studené a horké) z masa a zeleniny, po které se podávají hlavní masové pokrmy. Všechna hostina končí s ovocnými dezerty a sladkostmi.
Všechna jídla poskytovaná kuchařským expertem v menu mezze jsou podávána v pořadí a nahrazují se. Když jsou hosté spokojeni, číšník zpravidla přináší malou šálku orientální kávy a sklenku rajče nebo likéru místních vinařů.Hlavním rysem komplexního večeři je, že turisté mohou získat celou řadu dojmů o nádherné turecké kuchyně.Mezi nevýhody gurmánů nazývá velký sortiment jídel meze, které jsou nemožné, aby se pokusili najednou.
Profese kulinářského experta na ostrově je považována za prestižní, od starověku. Kulinářské znalosti a jemnosti v rodině se přenášejí ze starší generace na růst, takže se ohodnocuje opravdový profesionální kuchař jako zlatý bar.