Když mluvíme o kanadské kuchyni, je obtížné aplikovat definici "tradiční" na její pokrmy. Každopádně, ale kanadská kulinářská tradice je směsice anglo-americko-kanadské.A zde není nic divného, protože historicky je tato země osídlena zástupci mnoha národů.Proto se kořeny národní kanadské kuchyně nacházejí jak v tradičních receptech severoamerických národů, tak v angličtině a francouzských pokrmech.
V závislosti na regionu se také mění recepty na kanadskou kuchyni. Hlavní kuchyně je kuchyně Quebecu, takže historicky i geograficky se ukázalo, že kulinářské pochoutky francouzských kuchařů jsou nejbližší k Kanaďanům.
Oblíbené pokrmy Kanaďanů
Denní nabídka obyvatel Kanady se skládá z pokrmů z přírodních masových steaků, langet nebo hovězího masa. Jednou z populárních jídel kanadské kuchyně je "fillet brochette" - to je zkroucené a opékané na jednom slivku kusy svíčkové, slaniny, cibule a žampiony.
Pro oblíbené první kurzy Kanaďanů berou zeleninu. Polévky jsou připraveny ze všech druhů zeleniny, od dýňové polévky až po rajčata. Na počest a jasný vývar s nudlemi, zeleninou a krutony. V Quebecu vám bude podáváno cibulové polévkové pečivo, jehož recept byl jednou přivezen z Francie osadníky.
Seznam oblíbených favoritů Kanaďanů nepochybně otevře koláč s masovou nádivkou a hranolky, ochucený omáčkou a zapečený s tvarohem.Často na stole můžete vidět masový koláč( s kuřecím masem nebo ústřic), posypané zemními bramborami. Současně v kanadské kuchyni se obvykle používají brambory zbavené škrobu.
Z Skotska, Kanada obdržel recept na pečené brambory, který se dlouho pokoušel o stav tradičního kanadského jídla. Toto jídlo je docela jednoduché k vaření.K tomu je nutno brambory vařit "jednotně" a nakrájet na kruhy. Pak smícháme strouhanku s fenkou a jemně nasekanou šunkou, vložíme bramborové hrníčky do výsledné směsi, pokryjeme je zbitým vejcem a smažíme v hlubokých smaženích.
Nápoje Kanadská kuchyně
Hlavní pýchou kanadské kuchyně je javorový sirup. To se provádí výhradně v Kanadě.Ve své podstatě je to sladká šťáva kanadského cukrového javoru kondenzovaná bez přidání přísad. Každá restaurace v Ottawě nabídne svým hostům domácí šunku vařenou v javorovém sirupu. V kanadské kuchyni má javorový sirup zvláštní místo, jako je dobře známá jídlo, jako jíst palačinky, ponořit se do javorového sirupu.
U nápojů je nejvíce pravděpodobné, že Kanaďané dávají přednost pivu. Pokud jsou nejoblíbenější odrůdy v zemi "Molson" a "Labat", pak se každá provincie může pochlubit svými odrůdami tohoto pěnivého nápoje. Takže v Quebecu je každý blázen o "St. Ambroise", v "Britské Kolumbii" není nic lepšího než "Masked", a v Novém Skotsku raději pít "Alexander Cates".Silné lihoviny a vína Kanada dováží ze zahraničí.