Nechcete se ani podívat na krevetku v supermarketu? Věřte, že jakmile se naučíte správně vařit, krevety budou vaším oblíbeným místem! Ve skutečnosti většina lidí ráda vstřebává krevety, které jim byly nabídnuty, ale tyto arthropody v surové formě nejsou tak snadné, aby naši krajané často odmítli tento lék právě z tohoto důvodu.
Když se však setkáte s pivem s krevetou s přítelem nebo s rodinným kruhem, nemůžete spěchat a tiše vyčistit jeden a pak druhý."Krevety jako semena, - říkají lidi, - nejprve musíte vyčistit, pak - v ústech dolů, žvýkat, jen opravdový rituál."A pokud si myslíte, že v krátké době budete muset vyčistit docela hodně krevet a vařit si salát od nich? Nenechte se vzdát vašich plánů, máte jisté dovednosti, rychle se s tímto úkolem vyrovnáte, i když před novoročním svátkem a každou minutou je drahá.
Vyčistíme krevety: nejdůležitější pravidla
- Před vyčištěním krevet je třeba jej připravit. Po čištění je tento výrobek téměř nikdy vystaven žádné manipulaci. Konkrétně, vařit nebo smažit krevety je potřeba pouze v případě, že jsou oblečeny do skořápky. V opačném případě dostanete suché a tvrdé maso. Krevety bez skořápek se doporučují chuť majonézy, octa nebo oleje, posypeme citronem, jsou také uchovávány v marinádě, snižovány v sufle nebo rozdrceny.
- Mnoho výrobců odesílá již varené produkty do supermarketů nebo prodejen ryb. Tento postup před zmrazením článkonožců již uběhl, takže dlouho nevarujte krevety, tato akce jim pouze ublíží.Pokud chcete, po rozmrazení můžete produkt nalévat čerstvě vařenou vodou, kterou je třeba po několika minutách vypustit. Pokud takový krátkodobý postup nedává důvěru, pak by se krevety měly vařit ve slané vodě, ale ne více než sedm minut. V opačném případě se maso krevety vaří a uschne. Surové jsou zpravidla prodávány velké mořské exempláře, nicméně v jaké formě jsou, je lepší číst na ceně nebo požádat prodejce.
- Nejprve zjistěte, na co nakupujete krevety. Pokud se rozhodnete připravit salát nebo občerstvení, je nutné zcela vyndat krevety z krevet. Nicméně, pokud chcete zdobit nádobí krevet nebo ošetřit hosty jednoduše pomocí krevet, můžete nechat špičku ocasu, stejně jako hlavu. Hlava bude sloužit jako dekorace, ale na knírech a ocánech můžete určit, jak dobrý je produkt, který používáte. Je-li krevety staré a dokonce i mrazivé, nevidíte antény a ocas, budou se rozbít.Čerstvé, nezamrzlé jedinci mají na koncích knírek dlouhé, dobře ohnuté, drobné kníry. Proto pokud plánujete ukázat pozvaným hostům, jak jsou na vašem stole čerstvé mořské plody, nemusíte vystavovat členovce k úplnému čištění.Stačí odstranit skořápku z krku a hlava na jednom místě bude později odstraněna. Navíc je tak pohodlné vzít chutné krevetky na koni a rád jíst!
- Aby bylo možné udržet hlavu a ocas krevet na místě, je třeba vzít pouze husté, ne příliš převařené krevety. Pro tento účel se poddít váhy umístěné u základny obrněného členu a táhnou nahoru. Pokud jste pracovali správně, schránka se otevřela v dolní části. V případě selhání použijte jinou metodu: zkuste otevřít plášť ve spodní části, kde jsou tlapy. Abyste to udělali, musíte druhou ruku uchopit krevety a rozbalit je k sobě.Pomocí dvou palců opatřete nohami prostřední nohu a opatrně zatlačte na obal, jako kdyby jste nakreslili poloviny. Poté jemně vyjměte a zbývající tlapy.Často narazíte na krevety s kaviárem. Pokud je kreveta bohatá, nesmí být kaviár vyhazován, bude sloužit jako ozdoba na nádobí, jako je sushi nebo rolky.
- Pokud potřebujete úplně vyčištěné krevetky, stačí ji odstranit. Tímto způsobem se snažíte rozbít krevetku uprostřed, pak se postavíte na zbroj a rozvinoute ji a vytáhnete členovce jako cukr z obalu. Někdy stačí vytáhnout tělo krevet zevnitř a vyklouznout ze samotného pláště.