Švýcarská kuchyně, podobně jako samotná země, se skládá z kombinací tří různých kultur. Oficiálně je Švýcarská konfederace obývána třemi národy žijícími na třech samostatných územích: němčině, italštině a francouzštině.Administrativně se země skládá z 20 kantonů a 6 polokantonů, z nichž každá má veškerou moc, její ústavu a zákony a má své vlastní řídící orgány. Každý kanton má své vlastní recepty pro švýcarskou kuchyni.
Proto švýcarské kuchyně prvky tradice receptů lze rozdělit na 26 samostatných skupin( počet kantonů a polovičních kantonů).Tvorba této kuchyně byla výrazně ovlivněna sousedními zeměmi, stejně jako přírodními podmínkami kantonů.
Švýcarsko je známé svými horskými průsmyky a pláněmi. Klima v zemi je mírná.Jeho vizitku lze považovat za čokoládu a sýr. Pokrmy z této země jsou nekomplikované variace italské kuchyně, francouzské a německé kuchyně, recepty, které doplňují přísady, které jsou pro obyvatele kantonů k dispozici.
oblíbených produktů Swiss
hlavních produktů pro švýcarské kuchaři jsou zelenina( brambory, zelí, mrkve a špenátu), maso, mléko, fazole, rýže, těstoviny, sýry, uzeniny, ovoce a čokolády. Naneštěstí, ale s poměrně rozvinutým dobytkem, maso není povinnou složkou švýcarských stolních jídel. Koření a kořeněné bylinky v kuchyni používají velmi málo.
Domácí si připravují obyčejní občerstvení, nejčastěji na snídani. A dávají přednost večeři a večeři v kavárnách nebo restauracích.Švýcarští lidé jako chléb a v jeho různých podobách. Každý den s fondue, máslem nebo sýrem jedí černé, bílé, žitné, pšeničné, dietní, klobásové a otrubové.Švýcarské snídaně zpravidla jíst sendviče, čerstvý chléb, máslo, sýr s šálkem kávy, čaje nebo horké čokolády. Při obědě se většinou omezují pouze na občerstvení, ale večeře jedí všechny hlavní pokrmy.
Nejlepší švýcarská kuchyně
Švýcarská národní kuchyně dala světu dostatečný počet pokrmů, bez kterých by to nebylo tak zajímavé a originální.Takže, díky frankofonní Romandie( Švýcarsko území) po celém světě známá jídla jako „fondue“, „raclette“ a koláče „cholerou“.To by mělo být řečeno zvláště.Jeho mírně úžasný název dortu je dán epoch, ve kterém se objevuje. A dodnes je tento koláč s náplní jablka a brambor považován za pochoutku. Kulinářské tradice Ticino je tak podobná kuchyni italské Lombardie, což není překvapivé přítomnost ve švýcarských nabídky pokrmů, jako šafránové rizoto a polentou.
Mezi světově proslulé švýcarské kuchyně vyniká birhermyusli - velkou snídani nebo Birla - malé chleby, které jsou přiváděny do grilování.Birhermyusli historie se začala psát v roce 1900, kdy Dr. Bircher vytvořil recept na vyváženou snídani sestávající z obilovin, ovesné vločky, ořechy, ovoce, semena a skořicí.Zpočátku chuť müsli byla oceněna pacienty lékaře a teprve potom byl milován po celém světě.
Nejznámějším místem švýcarské kuchyně je bezpochyby fondue. Toto jídlo je připraveno ze směsi sýrů a podává se s bílým chlebem, hrušky a rýží na kostky. Z nápojů švýcarští lidé raději pít bílé nebo červené víno, stejně jako pivo.
Z dezertů vyplatí vyzkoušet domácích koláčů, pudinku, čokoládový dort, mrkvový dort, četné rohlíky a sušenky, a samozřejmě stoprocentní švýcarskou čokoládu.