Výživová metoda vyvinutá francouzským výživovým lékařem Michel Montignac je metoda, která se doporučuje používat po celý život. Skládá se ze dvou fází.Účelem první fáze je očista těla a v případě potřeby úbytek hmotnosti;Druhou fází je udržení dosaženého výsledku.
Základní principy metody Montignac
Každý ví, že potraviny obsahují bílkoviny, tuky, uhlohydráty a balastní látky( vlákniny, vlákniny atd.).Takže Montignac věří, že všechny tyto složky( a především sacharidy) jsou rozděleny na "špatné" a "dobré".A pokud zcela vyloučíme ze stravy "špatné" produkty, můžeme výrazně zhubnout a dobře vyčistit své tělo. To je podstatou první fáze Montignacovy metody. A ve druhé fázi si můžete dát nějaké uvolnění "špatných" produktů, ale ne velmi vážné.A pak budete mít možnost udržet výsledek získaný v první fázi.
Kromě toho je v první a druhé fázi metody Montignac velmi důležitá správná kombinace produktů při každém jídle.
Největší poškození našeho těla podle Montignacu způsobuje zvýšení hladiny cukru( glukózy) v krvi.Úroveň cukru v krvi stoupá téměř okamžitě po jídle, ale rychlost a velikost tohoto nárůstu závisí na tom, jaké potraviny a jakou kombinací jsme jedli. A pak se objeví komplexní fyziologický řetězec: pankreas - inzulín - utrácení / skladování spotřebovaných kalorií.Bez toho, abychom se dostali do lékařských podrobností, můžeme říci, že nadměrná hladina glukózy, která není vynaložena rychle k uspokojení okamžitých energetických potřeb těla, velmi přispívá k akumulaci tukových zásob. A jestliže současně se sacharidy( zejména se "špatnými" sacharidy) jíst více a něco tučného - nahromadění "zásob" je téměř nevyhnutelné.
Špatné a dobré produkty
Které výrobky jsou dobré a které jsou špatné?Montignac všechny produkty jsou rozděleny do tzv. "Glykemického indexu", který charakterizuje zvýšení hladiny glukózy v krvi po použití tohoto přípravku.Čím vyšší je glykemický index, tím je produkt "horší".Zde je tabulka glykemických indexů nejčastěji používaných produktů:
| Malt | 110 |
| Glukóza | 100 |
| pečené brambůrky | 95 |
| bílý chléb vyrobený z bílé mouky | 95 |
| bramborovou kaší | 90 |
| Honey | 90 |
| Mrkev | 85 |
| cornflakes, popcorn | 85 |
| Sugar | 75 |
| Bílý chléb z obyčejné mouky | 70 |
| Müsli s cukrem | 70 |
| Mléčná čokoláda | 70 |
| vařené brambory | 70 |
| Cookiessušenky | 70 |
| 70 | |
| Corn Bílá rýže | 70 |
| Gray a černý chléb | 65 |
| Řepa | 65 |
| Melon | 60 |
| 60 | |
| Banana Jam | 55 |
| Těstoviny s bílou mouku | 55 |
| chleba z pšeničné mouky sotruby | 50 |
| surové( hnědá) rýže | 50 |
| Hrách | 50 |
| Müsli bez | 50 |
| cukr Ovesné | 40 |
| ovocná šťáva bez cukru | 40 |
| žitného chleba s otrubami | 40 |
| Pohanka | 40 |
| těstoviny celozrnné | 40 |
| Beans | 40 |
| Dairy | 35 |
| Suché fazole | 30 |
| Čerstvé ovoce | 30 |
| Ovocné konzervybez cukru tmavá čokoláda | 25 |
| 22 | |
| 20 | |
| fruktóza Sója | 15 |
| zelenina, rajčata | & lt;15 |
| Citrony | <15 |
| Houby | <15 |
„špatné“, v Montignac, - jsou produkty glykemický index vyšší než 50., musí být první fáze zcela vyloučeny ze stravy, zatímco druhý může být použita ve velmi malých množstvích. Výrobky, které mají index v rozmezí 20 až 50, mohou být konzumovány, ale odděleně od produktů s vysokým obsahem tuku - interval mezi recepcích heterogenní potraviny musí být menší než tři hodiny. Výrobky, které mají glykemický index 15 nebo méně, můžete mít prakticky žádná omezení, a kombinovat je s jakoukoli jinou.
A přesto. Je důležité jíst pravidelně, nejméně třikrát denně a zhruba ve stejnou dobu. V tomto případě, snídaně by měla být dostatečně hustá, střední oběd a večeře a světlo jako dříve můžete.
Napájení v první fázi
Jak již bylo zmíněno, v první fázi by měly být zcela vyloučeny z dietních potravin glykemický index je větší než 50. Dále je možné v jednom jídle jíst potraviny bohaté na tuky a potraviny, které obsahují velké množství sacharidů.Každé jídlo by měl být protein-lipid( bez sacharidů) nebo protein-sacharid( ne tuk).Mezi jídly heterogenního jídla by měla trvat nejméně 3 hodiny. V souladu s tím, produkty obsahující jak tuků a sacharidů( čokoláda, ořechy, játra, smažené brambory, pečené) by měly být vyloučeny.
Zde jsou příklady produktů, které jsou doporučeny pro použití v první fázi.
protein-lipid:
- maso, ryby, drůbež( ne příliš mastné, a kromě jater);Sýr
- ;Vajíčka
- ;
- zeleninové saláty( ze zeleniny a rajčat), mohou být naplněn olejem nebo krémem;
- neslazený jogurt;
- zelenina a máslo, margarín, majonéza;
- omáčky, které neobsahují mouku.
protein-sacharid:
- nízkotučný jogurt;
- zeleninová polévka( z jakéhokoliv rostlinného povolené v první fázi, to znamená glykemický index nižší než 50 °);
- zeleninové saláty( i z jakéhokoliv rostlinného povolené v první fázi, to znamená glykemický index nižší než 50), na sobě s octem nebo citronovou šťávou;
- kaše( ve vodě): pšenice, pohanka, hnědá rýže;
- těstoviny z celozrnné.
Kompatibilní s protein-lipid, a protein-sacharid:
- tuk tvarohem;
- fazole, fazole, sója;
- zelená zelenina, rajčata;Citróny
- ;
- houby.
Vůbec není malá volba! Množství potravin, které mohou být spotřebovány, není navíc omezeno. Hlavní věcí není porušení výše uvedených pravidel.
přechod do druhé fáze způsobu Montignac
dokončí první fázi a přejít na druhou nezbytné, pokud dosáhne vaše váha požadovanou hodnotu( nebo i přes veškerou snahu, přestane klesat).Rezervace v závorkách není vtip. Pokud nechcete porušovat práva v první fázi, a hmotnost, ale přestala klesat - to znamená, že dosáhl prahu, jedinec je pro vás. Samozřejmě, můžete se pokusit zhubnout a více, ale bude to znásilnění vlastní tělo!
Pokud hubnutí není pravda pro vás, pak je Kritérium ukončení první fáze může být lepší pocit, pocit lehkosti, který říká, že odstranění hlavního množství toxinů v těle dochází.Režim
, síla druhé fáze způsobu Montignac se doporučuje dodržovat celý život.
Power ve druhé fázi
Ve druhé fázi je povoleno( v malých množstvích a zřídka) použití výrobků s glykemickým indexem vyšším než 50 let, se doporučuje pouze, aby se zdržely použití cukru, medu, bílý chléb a škrobnatých potravin( brambory, bílá rýže, kukuřice, těstoviny zrafinovaná mouka).Pokud si přesto chcete jíst hodně z těchto „velmi špatné“ sacharidy, pak jíst jim potraviny, které obsahují velké množství vlákniny( stejná zelenina, například).
povolena( také v malých množstvích a zřídka) a společné využívání tucích a sacharidů obsahujících potraviny. Stejně tak snížení špatných důsledků pomůže potravinám, které obsahují velké množství vlákniny. Vláknina zpomaluje vstřebávání tuků a sacharidů v zažívacím traktu absorbuje některé z nich, to znamená, že slouží jako vyrovnávací paměť, změkčení, a „skvrny“ špice hladiny cukru v krvi.
Pokud by byly vážně porušena pravidla druhé etapy se stalo, například velký slavnostní jídlo, pak po tomto musíme 2-3 dny na návrat k moci pro první fázi.
Jednou z hlavních výhod metody Montignac - že, na rozdíl od mnoha diet, formy výživy dovedností.Zpočátku striktně na Montignac stravy je velmi obtížné, ale po chvíli jste překvapeni tím, že smažené brambory nebo krémové dorty, které již nechcete. Objevíte řadu dalších neméně chutná jídla a tiše naučit se „automaticky“, aby se zabránilo „špatné“ sacharidy.